2 Resep Masakan Untuk Tahun Baru

2 Resep Masakan Untuk Tahun Baru – Bila sebelumnya kita sudah berbagi mengenai resep camilan yang enak untuk tahun baru seperti 2 Resep Jagung Bakar Aneka Rasa. pada kesempatan kali ini kami akan kembali membagikan aneka resep masakan untuk tahu baru. menjelang tahun baru rasa-rasanya ingin sekali menghabiskan waktu bersama orang-orang tersayang seperti keluarga. selain berlibur ke luar kota, menonton kembang api, menonton konser, rasa-rasanya berkumpul dengan keluarga dengan hidangan tahun baru merupakan pilihan yang tepat.

Memang sudah menjadi hal yang lumrah ketika menunggu pergantian tahun baru biasanya di isi dengan acara bakar-bakaran. bila di Jawa barat atau tradisi sunda, berkumpul dengan keluarga dan sahabat saat menjelang tahun baru terkenal dengan sebutan curcurak. saat curcurak terasa kurang afdol tanpa adanya nasi liwet khas sunda. rasanya yang enak seringkali menjadi pilihan yang tepat sebagai teman berkumpul. bila anda ingin membuat nasi liwer klik resepnya disini Resep Nasi Liwet Sunda Gurih.

Nasi liwet Sunda yang sudah memiliki rasa gurih dari santan serta aneka rempah-rempah yang menemaninya cocok disajikan dengan lauk apapun. misalnya seperti sambal leunca khas sunda, sambal jengkol, aneka sambal khas nusantara seperti sambal terasi, sambal bajak, sambal hijau dan lain sebagainya. selain itu dengan ikan peda/ikan asin, rendang jengkol, bebek bakar, ikan bakar atau ayam bakar yang merupakan pilihan kami sebagai resep masakan untuk tahun baru juga oke.

Kenapa dalam 2 Resep Masakan Untuk Tahun Baru kami pilihan Ayam Bakar dan Ikan bakar karena kedua masakan tersebut sangat mudah dan praktis dibuat dirumah. selain itu, bahan-bahan utama yang dibutuhkan seperti daging ayam dan ikan juga terjangkau dimana-dimana. harganya juga cukup ekonomis, dibandingkan dengan aneka daging lainnya seperti daging sapi, daging kambing atau aneka seafood seperti kepiting, cumi, lobster ataupun aneka udang.

Pada resep hidangan tahun baru yang special kami memilihkan Resep Ayam Bakar Kecap Tahun baru yang enak, pedas dan manis serta Resep Ikan Bakar Kecap Ala Tahun Baru yang lezat dan praktis untuk dibuat. oh iya, untuk ikan yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera ya. misalnya ikan emas, ikan bawal, ikan gurame, ikan tongkol dan ikan lainnya. yasudah, tak panjang lebar lagi yah.. yuck segera disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ke 2 Masakan Untuk Tahu Baru nya seperti berikut ini.

Resep Ayam Bakar Kecap Tahun Baru

ayam bakar kecap

Resep Ayam Bakar Kecap Tahun Baru

Bahan-bahan Ayam Bakar :

  • Ayam utuh 1 ekor ( potong bagian dada dan lehernya )
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Lengkuas 2 centi meter ( memarkan )
  • Jahe 2 centi meter ( memarkan )
  • Serai 2 batang ( memarkan )
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Garam 2 sendok teh
  • Air 75 mili liter

Bumbu Halus Ayam Bakar :

  • Cabai merah besar 3 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 5 butir ( sangrai )
  • Kunyit 3 centi meter
  • Gula dan garam secukupnya

Bahan Oles Ayam Bakar :

  • Margarin 2 sendok makan
  • Kecap manis 7 sendok makan

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Tahun Baru :

  1. Langkah awal, lumuri atau rendam ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. setelah itu cuci kembali dengan air.
  2. Langkah selanjutnya tumbuk atau blender bahan bumbu halus. jika sudah dirasa halus campurkan dengan minyak goreng. kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut hingga rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap kedalam daging.
  3. Bila sudah 30 menit tambahkan air beserta lengkuas, jahe, daun jeruk lalu masak hingga empuk dan bumbu mengental. angkat, tiriskan.
  4. Selanjutnya campurkan margarin dan kecap manis sebagai bahan olesan. lalu bakar ayam diatas api dengan diberi olesan bumbu oles sampai permukaannya terlihat agak kering dan berwarna kecoklatan.
  5. Ayam bakar kecap pedas manis siap disajikan dengan sambal dan lalapan seperti kol, leunca, selanda, mentimun dan lain sebagainya sesuai selera.

Resep Ikan Bakar Kecap Tahun Baru

resep ikan bakar kecap

Resep Ikan Bakar Kecap Tahun Baru

Bahan-bahan Ikan Bakar Kecap :

  • Ikan segar 1 ekor di kerat-kerat
  • Air jeruk nipis 1 sendok teh
  • Asam 1 sendok makan ( encerkan dengan 1/2 gelas air )

Bumbu Oles Ikan Bakar :

  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Minyak sayur 2 sendok makan
  • Air jeruk limau 2 sendok makan

Bumbu Halus Ikan Bakar :

  • Cabai merah besar 3 buah
  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Tahun Baru :

  1. Langkah awal cuci bersih ikan terlebih dahulu, lalu rendam ke dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit hingga meresap dan bau amisnya hilang.
  2. Sementara itu panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap. angkat.
  3. Olesan : campurkan kecap, minyak sayur dan jeruk limau bersama tumisan bumbu halus.
  4. Bila bumbu sudah siap, bakar ikannya diatas bara api sambil di olesi dengan bumbu secara berkala, jangan lupa bolak balik ikan hingga matang merata dan bumbu meresap.
  5. Angkat ikan bakar yang sudah matang, lalu sajikan dengan sambal pedas mantap, cah kangkung dan lalaban sesuai selera.

Nah, itu dia dua resep andalan yang cocok untuk teman acara tahun baru nanti, jangan lupa dicoba ya :). untuk resep ikan bakar kecap tahun baru kami sarankan pilihlah ikan laut karena rasanya lebih lezat dan gurih dari pada ikan air tawar. seperti ikan bawal putih, ikan kerapu, ikan dorang, ikan kakap, ikan beronang dan sebagainya. namun bila anda lebih suka dengan ikan air tawar seperti yang sudah kami sebutkan sebelumnya tidak apa-apa, rasanya tetap oke.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan 2 Resep Masakan Untuk Tahun Baru ini dirumah. terimakasih sudah membuka resephariini.com, nantikan resep hidangan tahun baru lainnya dari kami yang sayang sekali bila terlewatkan. kami admin dari resephariini.com, tak lupa mengucapkan selamat Natal dan Tahun Baru 2016. happy cooking, enjoyy !!

Loading...