2 Resep Mie Godog Jawa Enak Special

2 Resep Mie Godog Jawa Enak Special – Racikan mie khas Jawa memang paling pas dinikmati saat udara dingin atau musim hujan seperti sekarang ini. Porsinya yang royal dan rasanya yang enak gurih merupakan ciri khas dari mie godog.

Selain terkenal dengan sebutan mie godog, masakan khas Jawa ini juga sering disebut dengan bakmi godog. Berisi aneka sayuran yang segar dengan suwiran ayam semakin menambah kelezatan kuah kaldu mie godog.

Untuk daerah Jawa, mie godog yang terkenal disana adalah mie godog Jawa khas Gunung Kidul dan mie godog Yogyakarta (Jogja).

Sebenarnya tak ada perbedaan yang signifikan dari kedua mie godog ini. Karena jika dilihat dari pengolahan dan penyajian kedua mie godog Jawa ini hampir sama. Hanya saja ada beberapa bahan tambahan dan beberapa bumbu yang sedikit berbeda. Namun rasanya tetap sama-sama enak dan lezat gurih.

Sajikan mie godog Jawa yang enak dan special ini saat masih panas, agar terasa lebih sedap. Oh ya, bagi anda yang bukan asli orang Jawa mungkin sedikit bingung ya, mie godog itu apa sih? Baca juga : Resep Mie Goreng Jawa ala Restoran

Mie Godog Jawa adalah mie yang dimasak dengan cara direbus dengan dicampur aneka sayuran dan diberi toping seriwan ayam kampung ataupun ayam sayur. Untuk mie godog Jawa biasanya dimasak diatas wajan besi yang memakai tungku api arang.

Racikan bakmie yang cukup sederhana, namun memiliki rasa super istimewa. Sebagai penambah citarasa pedas, anda dapat menambahkan beberapa cabai rawit utuh kedalam kuah mie godog jika anda suka.

2 Resep Mie Godog Jawa Enak Special

mie godog Jawa
Mie Godog Jawa Enak Special

Selain itu, anda juga dapat menambahkan bawang merah goreng dan kerupuk udang sebagai penambah nikmat. Ehmm yumi, enak lezat, pokoknya resep mie godog Jawa yang kami bagikan kali ini wajib anda coba.

Nah, bagi anda yang penasaran akan rasa mie godog Jawa dan mie godog Yogyakarta (Jogja), kali ini kami akan membagikan kedua resep mie godog tersebut untuk anda. Baca juga : Resep Mie Goreng Spesial Enak & Komplit

Penasaran, apa saja sih bahan-bahan dan cara membuat mie godog Jawa nya? Untuk lebih jelas silahkan simak artikel 2 resep mie godog Jawa dibawah ini.

Pertama, Resep Mie Godog Jawa Enak

mie godog jawa
Mie Godog Jawa Enak

Bahan-bahan Mie Godog Jawa :

  • Mie telur 1 bungkus (rebus hingga lunak, lalu tiriskan)
  • Kaldu ayam 750 mililiter
  • Sawi hijau 2 lembar (potong-potong)
  • Kol 2 lembar (iris kasar)
  • Dada ayam goreng 1/2 potong (suwir-suwir)
  • Daun bawang 2 batang (dipotong serong)
  • Tomat 1 buah (iris kasar)
  • Minyak goreng 2 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Telur 2 butir
  • Kecap manis 1 sendok makan (atau sesuai selera)

Bumbu Halus Mie Godog Jawa :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Merica bulat 1/2 sendok teh
  • Kemiri 2 butir
  • Cabai merah 2 buah
  • Garam 1 sendok teh (secukupnya)

Cara Membuat Mie Godog Jawa :

  1. Langkah awal tumis bumbu halus hingga wangi sedap, lalu masukkan kol, sawi dan daun bawang yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk hingga rata.
  2. Setelah itu masukkan kaldu, aduk kembali hingga rata.
  3. Selanjutnya masukkan mie, tomat dan daging ayam. Aduk hingga rata. Pecahkan telur, aduk-aduk hingga rata, lalu masak hingga matang. Angkat.
  4. Mie godog Jawa yang enak dan lezat siap disajikan selagi panas.

Kedua, Resep Mie Godog Yogyakarta Special

mie godog Jogja
Mie Godog Jogja Special

Bahan-bahan Mie Godog Yogyakarta :

  • Minyak goreng 6 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Telur 3 butir (dikocok lepas)
  • Kol 150 gram (diiris-iris)
  • Daging dada ayam 200 gram (direbus lalu suwir-suwir)
  • Bakso sapi 10 buah (dipotong-potong)
  • Garam 2 sendok teh
  • Kaldu ayam 1,7 Liter
  • Mie telur 300 gram (rebus hingga setengah matang, lalu tiriskan)
  • Daun bawang 1 batang (diiris serong)

Bumbu Halus Mie Godog Jogja :

  • Bawang merah 12 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Ebi sangrai 1 sendok makan

Bahan Pelengkap Mie Godog Jogja :

  • Bawang Goreng
  • Daun seledri

Cara Membuat Mie Godog Yogyakarta :

  1. Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus sedap, lalu sisihkan dipinggir wajan.
  2. Selanjutnya masukkan telur, aduk-aduk hingga menggumpal.
  3. Selanjutnya masukkan kol, aduk hingga setengah layu, lalu tambahkan ayam suwir dan bakso. Aduk kembali hingga rata. Lalu bumbuhi garam dan merica, aduk rata.
  4. Terakhir tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih. Lalu masukkan mie dan daun bawang. Aduk rata, angkat.
  5. Mie Godog Jogja spesial siap disajikan selagi panas dengan pelengkap.

Jangan Lewatkan : Resep Bola-Bola Mie Ayam Enak
Resep Mie Aceh Pedas Acar Mentimun

Demikian 2 Resep Mie Godog Jawa Enak Special yang wajib anda coba membuatnya dirumah. Rasanya yang enak dengan kuah berwarna kuning kecoklatan yang sedap menciptakan sensasi yang lezat disetiap suapnya.

Anda jangan melewatkan sensasi nikmat dari kedua resep mie godog Jawa yang kami bagikan kali ini. Terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda.

Loading...