5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Yang Enak Sehat Praktis

5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan SahurĀ – Menjelang bulan Ramadhan mendadak harga sembako jadi melambung tinggi ya bun. Kondisi seperti ini menuntut bunda agar bisa mengatur pengeluaran rumah tangga sebaik-baiknya. Kadang bingung sendiri ya bun, kalau sudah seperti ini. Uang belanja tetap tapi harga sayuran, daging, telur, ayam, bumbu dan bahan-bahan lainnya sudah pada naik.

Dengan ini bunda harus memutar otak agar tetap dapat menyajikan menu makan yang enak, sehat dan bergizi. Hal ini bisa di siasati dengan menselang-seling masakan special dan masakan sederhana. Bunda bisa membuat jadwal menu masakan sehari-hari selama satu bulan. Yang bertujuan agar bunda mudah mengontrol pengeluaran harian selama satu bulan ke depan.

Menu masakan sehari-hari bisa diselang-seling yang misalnya hari senin menu makannya adalah cah kangkung, rendang daging dan tempe goreng. Untuk hari selasa bunda bisa buat sayur sup, goreng ayam tahu dan sambal. Lanjut hari rabu bunda bisa menyajikan orak arik sayur buncis, goreng telur dadar dan kerupuk. Kamis bunda bisa memasak sayur asam, tahu-tempe, sambal serta oseng ikan teri kacang.

Hari selanjutnya bunda bisa masak balado telur, kering tempe dan kerupuk. Hari sabtu bunda bisa buat sayur lodeh, goreng ikan bandeng atau ikan asin, sambal serta kerupuk udang. Sedangkan untuk weekend minggu bisa diselingi makan di luar agar tidak bosan. Atau bisa membuat soto ayam, bakso atau sate ayam sendiri dirumah agar lebih hemat. Ini merupakan contoh saja, silahkan bunda kreasikan menu makan sehari-hari yang sesuai dengan selera bunda dan keluarga.

Nah, karena sebentar lagi memasuki bulan ramadhan yang tinggal beberapa hari ini. Tak ada salahnya kalau mulai hari ini bunda menyiapkan dan perhatikan asupan makanan yang akan disajikan untuk menu berbuka puasa dan sahur nanti. Kebetulan kami akan membagikan tentang menu berbuka puasa dan sahur yang bunda dapat sajikan untuk keluarga. Menu berikut tentu saja sehat, karena tidak mengandung santan dan bahan kimia seperti pewarna makanan.

Tak tanggung-tanggung kami akan memberikan 5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur sekaligus. Diantara lainnya adalah Resep Bergedel Kentang, Resep Sayur Bening Bayam, Resep Orak-arik Sayur, Ayam Goreng Bumbu Kuning, serta Resep Tempe Tahu Bacem. Ini memang termasuk masakan sehari-hari yang sederhana. Namun kami rasa makanan seperti ini lah yang lebih sehat di konsumsi ketika melakukan ibadah puasa.

Bukan berarti dalam satu bulan ini bunda menyajikan aneka Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur ini saja. Bunda bisa kreasikan sesuai selera di setiap harinya. Namun contoh ke 5 resep masakan berbuka puasa ini wajib untuk dicoba. Seperti halnya menu takjil berbuka puasa yang berisi aneka minuman manis segar yang sudah kami rangkum di 7 Resep Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa Yang Mudah Dibuat. Oke deh, berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Menu Berbuka Puasa terbaru 2016. Cekidot!

Kumpulan Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Favorit

resep menu berbuka puasa dan sahur

Kumpulan Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Favorit

Pertama, Resep Perkedel Kentang Ala RM Padang

resep perkedel kentang

Resep Perkedel Kentang Ala RM Padang

Bahan-bahan Perkedel :

  • Kentang 5 buah
  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 3 buah
  • Seledri 4 batang
  • garam 1 sendok teh
  • Penyedap masakan (royco) 1/2 sendok teh
  • Pala bubuk 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Tepung terigu 1/2 sendok teh
  • Telur 1 buah

Langkah Membuat Perkedel Kentang :

  1. Pertama-tama kupas kentang dan potong menjadi 8 bagian per buahnya. Rendah di air. Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga kuning tapi jangan terlalu kering ya. Angkat, sisihkan.
  2. Selanjutnya iris tipis bawang merah, bawang putih dan seledri. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering, angkat.
  3. Setelah itu haluskan kentang dengan menggunakan sendok atau ulekkan, kemudian campurkan semua bahan kecuali telur dan tepung terigu. Aduk rata.
  4. Bentuk adonan bulat atau lonjong sesuai selera.
  5. Kocok lepas telur dan tepung, aduk rata.
  6. Celupkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang ke dalam minyak yang cukup panas. Angkat, tiriskan.

Perkedel kentang ala padang yang memiliki rasa enak dan gurih layak disajikan untuk menu masakan buka puasa dan sahur sehari-hari. Selain itu cara membuatnya yang mudah dan perkedel yang dapat bertahan lama, bisa di kreasikan dengan bahan-bahan lainnya. Seperti cincangan ayam, udang, tahu, dan lain sebagainya. Dengan ini kami pun memilih resep perkedel padang masuk ke dalam contoh Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Yang Enak Sehat Praktis.

Kedua, Resep Sayur Bening Bayam Enak Segar

resep sayur bening bayam

Resep Sayur Bening Bayam Enak Segar

Bahan-bahan Sayur Bening :

  • Bayam 2 ikat (siangi, cuci bersih)
  • Jagung manis 1 buah (cuci bersih, potong-potong)
  • Air 1 liter
  • Bawang merah 3 siung (iris tipis)
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam 1 sendok teh
  • Royco ayam secukupnya
  • Temu kunci 2 batang atau 4 centi meter geprek

Cara Membuat Sayur Bening Bayam :

  1. Langkah awal panaskan air hingga mendidih. Masukkan temu kunci dan bawang merah, gula pasir dan garam. Masukkan jagung manis, tunggu sampai matang.
  2. Selanjutnya masukkan sayur bayam dan royco. Aduk sebentar (jangan lama-lama ya, karena bayam mudah layu).
  3. Cicipi rasa, silahkan tambahkan bila dirasa ada yang kurang.
  4. Sayur bening bayam siap disajikan selagi hangat.

Jika tidak terlalu suka bayam, penggunaan bayam bisa diganti dengan daun katu ya bun. Agar lebih bervariasi rasa dan bahan, bunda bisa tambahkan pula potongan sayur oyong, tomat dan caisim sesuai selera. Sayur bening bayam ini cocok disajikan untuk berbuka puasa yang enak dan segar. Tak salah lagi bila kami masukan sayur bening bayam ke dalam 5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur sederhana.

Ketiga, Resep Orak Arik Telur Buncis Wortel dan Jagung

resep orak arik telur buncis

Resep Orak Arik Telur Buncis Wortel dan Jagung

Bahan-bahan Orak Arik :

  • Wortel 2 batang
  • Buncis 10 batang
  • Jagung manis pipil 1 batang
  • Telur 2 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan Bumbu Sayur Orak Arik :

  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang daun 2 batang
  • Tomat 1 buah
  • Cabai keriting merah 2 batang

Cara Membuat Orak Arik Telur dan Sayur :

  1. Pertama-tama cuci bersih semua bahan sayur, kemudian iris-iris tipis sesuai selera.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah diiris hingga matang dan harum.
  3. Masukkan telur sambil di orak arik atau diauk kasar hingga telur matang, tambahkan 1/2 gelas air matang.
  4. Kemudian masukkan wortel dan jagung terlebih dahulu, setelah setengah matang masukkan buncis. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica sesuai selera. Masak terus hingga matang. Cicipi rasa, selesai.

Keempat, Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

resep ayam goreng ungkep bumbu kuning

Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Bahan-bahan Ayam Goreng :

  • Ayam kampung muda 2 ekor (Masing-masing belah menjadi 4 bagian lalu beri 1 sendok makan garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Air 500 ml – 1 liter (digunakan untuk merebus, tambahkan airnya jika ayam dirasa kurang empuk)

Bumbu Halus Ayam Goreng :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 2 ruas jari
  • Lengkuas muda 3 ruas jari
  • Serai 1 batang (ambil putihnya saja)

Bumbu Lainnya :

  • Kunyit 3 ruas jari, haluskan
  • Ketumbar 1 sendok makan, haluskan
  • Daun salam 4 lembar
  • Garam 2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning :

  1. Langkah awal siapkan ayam, beri satu sendok makan garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis. Remas-remas lalu diamkan selama 20 menit. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan. Penggunaan garam dan jeruk nipis bertujuan untuk menghilangkan bau amis dan lendir di ayam.
  2. Selanjutnya siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk dan remas-remas hingga bumbu tercampur dengan rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
  3. Masak ayam dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masak terus hingga air ayam habis, tambahkan 500 muli liter air, rebus ayam dengan api sedang sambil diaduk hingga air habis dan ayam empuk. Jika kurang empuk silahkan tambahkan airnya.
  4. Angkat dan ayam siap di santap begitu saja, di goreng ke dalam minyak banyak hingga kering atau bisa dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.

Olahan ayam goreng ungkep bumbu kuning memang enak dan kaya rasa. Bunda bisa membuatnya ketika menjelang berbuka puasa dan menyimpan sisanya untuk menu sahur yang praktis. Tinggal goreng, dimakan begitu saja dengan sambal atau di panggang dengan bumbu kecap sesuai selera. Tak heran jika ayam ungkep bumbu kuning ini masuk ke dalam 5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Yang Enak Sehat Praktis.

Kelima, Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jogja

resep tempe tahu bacem

Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jogja

Bahan-bahan Baceman :

  • Tempe 1 papan (potong-potong sesuai selera)
  • Tahu kecil 6 buah
  • Gula merah sisir 2 sendok sayur
  • Bawang merah 6 butir (geprek)
  • Bawang putih 2 siung (geprek)
  • Sereh 1 batang (geprek)
  • Laos 1 ruas (geprek)
  • Daun salam 2 lembar
  • Air kelapa 400 mili liter
  • Ketumbar bubuk 1 sendok makan
  • Air asam 1 sendok sayur
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh atau sesuai selera
  • Minyak secukupnya (digunakan untuk menggoreng)
  • Cabai rawit sebagai pelengkap

Step By Step Membuat Tahu Tempe Bacem :

  1. Langkah awal campur semua bumbu dan air kelapa menjadi satu di dalam wajan, aduk rata lalu susus tempe di bagian bawah dan tahu di atas supaya tidak hancur.
  2. Nyalakan api kompor, tutup wajan, masak hingga air hampir habis. Lalu goreng di minyak panas. (hati-hati gosong ya bun, karena tahu dan tempenya sudah mengandung gula merah dan air kelapa). Angkat, tiriskan.

Agar lebih sehat, bunda bisa memanggang tahu tempe bacem yang merupakan kuliner angkringan jogja ini diatas teflon anti lengket atau di happy call. Rasanya enak dan gurih, cocok disajikan sebagai kuliner buka puasa yang praktis. Tahu tempe bacem merupakan resep terakhir di 5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Ala ResepAsik.com. Sebenarnya masih banyak kreasi olahan hidangan buka puasa dan sahur lainnya. Mungkin akan kita bagikan di artikel kategori resep nusantara selanjutnya.

Terimakasih sudah membuka 5 Resep Menu Berbuka Puasa Dan Sahur Yang Enak Sehat Praktis. Buka juga artikel masakan lainnya seperti Resep Opor Ayam dan Resep Rendang Daging Sapi Padang yang cocok disajikan bersama potongan ketupat ketika lebaran Idul Fitri nanti. Nikmati masakan ini dengan buah-buahan seperti jeruk, apel, mangga, anggur dan lain sebagainya agar lebih sehat. Semoga bermanfaat, sekian šŸ™‚

Loading...