Cara Membuat Granola Bars Panggang Enak Mudah

Cara Membuat Granola Bars Panggang – Setelah mencoba membuat Resep Granola Bars Tanpa Oven, Camilan Sehat Kekinian beberapa waktu lalu. Entah kenapa saya menjadi ketagihan untuk membuatnya kembali. Jika sebelumnya merupakan resep granola bars yang dibuat tanpa di oven atau dipanggang. Untuk menciptakan sensasi rasa yang berbeda, kali ini saya akan mencoba kembali membuat granola bars dengan versi di oven.

Menurut saya tidak ada perbedaan yang signifikan akan rasa kedua kreasi granola bars ini. Hanya saja untuk versi granola bars panggang testurenya lebih cruncy dibandingkan dengan granola bars tanpa oven. Yah, terlepas dari itu semua rasanya sama-sama mantap dan layak untuk dicoba. Apa lagi bagi anda pelaku diet, camilan yang bahan dasarnya terbuat dari oatmeal, kacang-kacangan dan buah kering ini cocok untuk dikonsumsi.

Lalu sebenarnya apa sih Granola Bars ini? Yuk mari mengintip sebentar ke Wikipedia. Walaupun sudah saya jelaskan di resep granola bar sebelumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita kembali mencari tahu asal-usul granola bars.

Cicipi Juga : Resep Prol Tape Keju dan Cara Membuatnya

Granola adalah makanan yang disajikan saat makan pagi (sarapan) atau sebagai makanan kecil yang terkenal di Amerika Utara. Makanan yang berbahan baku utama oatmeal ini terbuat dari kacang-kacangan, madu dan terkadang beras yang dipanggang sampai crispy seperti pop corn. Pada umumnya granola bars ini dibuat dengan cara dipanggang sampai renyah dan selama pemanggangan campuran isian granola diaduk-aduk sampai semua bahan tercerai berai.

Sebagai penambah rasanya aneka buah-buahan kering tak lupa ditambahkan kedalamnya. Buah-buahan kering tersebut adalah kurma, kismis, atau raisin lainnya
sesuai selera. Karena rasanya yang enak dan lezat, selain untuk sarapan, kerap kali granola dimanfaatkan sebagai bekal bagi mereka yang sedang camping, naik gunung (hiking) dan bagi mereka yang sedang melakukan perjalanan jauh.

Bahan Granola Bars

Bahan Kering Granola Bars Panggang

Pada waktu itu agar mempermudah membawanya maka granola lantas dibentuk menjadi batangan-batangan yang padat. Ini dia yang disebut dengan granola bars. Jika menelusuri lebih dalam, versi Wikipedia penemu granola bars pertama kali adalah Stanley Mason dan menjadi makanan populer di US, Kanada, sebagaian negara Eropa, Brazil, Afrika Selatan dan Jepang. Dan akhir-akhir ini makanan ini pun disukai banyak orang India dan Asia Tenggara termasuk Bali Indonesia.

Cara membuat granola bars panggang sebenarnya cukup mudah. Walaupun tak semudah no bake chocolate chip granola bars yang dibuat hanya dengan mencampur semua bahan setelah sangrai. Namun granola bars versi panggang masih tergolong simple dan gampang untuk dipratekkan. Bahkan bagi pemula yang baru belajar sekalipun mampu membuatnya granola bars panggang homemade.

Jangan Lewatkan : Resep Fruitcake Tanpa Alkohol Enak

Kalau sebelumnya saya menggunakan oatmeal, kismis, chocochips, kacang mete, selai kacang dan madu untuk membuatnya. Kali ini saya akan kreasikan bahannya menjadi granola bars homemade yang lebih ciamik dan maknyus untuk di makan. Masih tetap aotmeal sebagai bahan utamanya, namun kali ini saya gunakan campuran raisin yang cukup banyak. Selain itu saya juga gunakan coklat cincang agar rasanya nyoklat dan yang paling special adalah kacang almond cincang.

Hasilnya mantap sekali bun, saya rasa malah lebih enak granola bars made dibandingkan granola bars yang dijual dengan merk ternama di pasaran. Oh iya, kali ini saya ingin granola bars panggang yang manis legit, maka selain madu sebagai pemanisnya saya juga menambahkan sedikit gula. Kira-kira cukup 1 sendok makan saja penggunaaan gulanya, rasanya pun sudah enak dan manis.

So, yuk bagi yang ingin membuat granola panggang langsung dari dapur tercinta, yuk langsung saya di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Granola Bars Panggang seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Granola Bars Panggang

Granola Bars Panggang

Resep dan Cara Membuat Granola Bars Panggang

Bahan Bumbu Granola Bars :

  • Havermout (Oatmeal gandum putih cepat saji) 2 cangkir
  • Walnut cincang 1/2 cangkir
  • Kacang Almond cincang 1/2 cangkir
  • Pecan nut cincang 1/2 cangkir
  • Raisin (boleh pakai apa saja, saya pakai buah kering kismis) 1/2 cangkir
  • Daging kelapa kering (coconut flakes) 1/2 cangkir (saya tidak pakai, tidak ada persediaan di dapur hehehe)
  • Brown sugar 2 sendok makan
  • DCC (dark chocolate cooking) 2 keping, cincang kasar
  • Garam 1/2 sendok teh

Bahan Cair / Sirup Granola Bars Panggang :

  • Maple syrup 100 mili liter
  • Madu 100 mili liter
  • Minyak canola 100 mili liter

Langkah Membuat Granola Bars Panggang :

  1. Pertama-tama campur semua bahan kering, kecuali DCC / coklat. Sisihkan.
  2. Selanjutnya campur bahan cair, aduk sampai rata dan larut.
  3. Setelah itu campur bahan cair ke bahan kering, aduk sampai rata, lalu susun dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
  4. Panggang adonan granola bars dengan suhu (panas oven) 170 derajat celcius, kurang lebih selama 15 menit. Keluarkan dari oven, aduk balik. Kemudian panggang lagi selama 10 menit, keluarkan lagi, aduk lagi sambil tambahkan coklat cincang, aduk lalu panggang lagi selama 5 menit sampai coklat meleleh lumer.
  5. Keluarkan dari oven, tunggu sampai dingin, lalu potong-potong sesuai selera atau bisa juga dimasukan ke dalam toples.

Kalau ingin lebih set bisa tunggu sampai benar-benar dingin terlebih dahulu. Atau masukkan kulkas sebentar jika perlu. Hasil dari granola bars panggang rumahan yang satu ini rasanya top markotop. Ada rasa gurih dan manis legit yang khas.

Cocok sekali disajikan dengan susu dingin, hangat maupun susu panas. Menurut saya tidak perlu gula lagi, karena sudah manis. Selain itu disajikan bersama Yoghurt, sebagai topping ice cream, cake atau untuk camilan waktu nonton tv bersama keluarga juga mantap.

Granola Bars Untuk Diet

Granola Bars Camilan Untuk Diet

Nah bagi anda yang ingin membuat resep granola bars panggang yang saya bagikan. Bisa mengikuti bahan-bahan yang saya pakai, atau kalau mau berinovasi boleh-boleh saja ya. Kacang-kacangan, biji-bijian dan raisin atau buah kering yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera. Misal seperti kacang mete, kacang tanah, biji bunga matahari, biji labu (kwaci), cranberry kering dan apricot kering juga bisa.

Lalu untuk minyak canola jika tidak tersedia di rumah bisa diganti dengan minyak zaitun / minyak goreng atau mentega / margarine cair. Hasilnya pasti jadi lebih ada rasa gurih-gurih yang sedap ya. Bagaimana, sudah berniat membuat snack granola bars panggang sendiri di rumah?

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Granola Bars Panggang Enak Mudah. Semoga bermanfaat, silahkan share bunda 🙂

Sumber :
Wikipedia - Granola
Imeii Cookpad - GRANOLA, homemade