Kreasi Resep Jamur Kancing yang Enak dan Crispy

Ada banyak resep masakan yang bisa dibuat sesuai selera. Hal ini karena jenis jamur yang kaya nutrisi ini sangat fleksibel untuk diolah menjadi aneka masakan yang enak dan lezat. Tak sedikit restoran dan rumah makan ternama yang menyajikan masakan jamur ini dengan rasa yang sangat lezat.

Jamur kancing ( Agaricus bisporus ) merupakan jamur yang paling populer dan paling banyak diolah menjadi masakan dibandingkan jenis jamur lainnya. Bukan hanya di Indonesia, bahkan sedikit negara Barat yang menjadikan jamur ini sebagai bahan utama masakan mereka.

Jamur yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai jamur putih atau jamur biasa ini sering diiolah menjadi telur dadar, pizza, atau masakan lainnya. Sementara jamur ini banyak dijual dalam bentuk kalengan yang siap masak. Sangat lezat jamur ini segera disiapkan setelah dipotong.

Jamur kancing dikletahui sangat kaya nutrisi. Jamur ini banyak mengandung vitamin B dan potasium. Jamur kancing juga dikenal rendah kalori, bebas lemak dan juga bebas natrium sehingga sangat baik dibuat menu diet.

resep jamur kancing

Nah, buat kamu yang ingin mencoba masakan dengan jamur ini, berikut ini beberapa resep masakan kancing ala restoran yang enak untuk sajian spesial buat keluarga di rumah.

Resep Tumis Jamur Kancing Brokoli

Memasak jamur kancing dengan cara ditumis termasuk yang paling populer dilakukan. Selain enak, masakan dengan resep tumis jamur kancing brokoli juga mudah dilakukan. Yuk langsung saja simak cara membuat tumis jamur kancing brokoli berikut ini.

Bahan yang disiapkan:

  • jamur kancing 200 gram
  • brokoli 150 gram
  • paprika hijau 1/2 buah
  • paprika kuning 1/2 buah
  • paprika merah 1/2 buah
  • kaldu bubuk 100 ml
  • minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Bumbu:

  • sosis tiram 1 sdt
  • bawang bombai 1/2 buah
  • bawang putih 3 siung
  • daun bawang 1 batang
  • merica bubuk 1/4 sdt
  • garam secukupnya

Baca juga: Resep Tumis Bola Daging Jamur

Cara membuat tumis jamur kancing brokoli adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu jamur kancing dipindahkan sampai bersih lalu sesuai selera dan tiriskan. Brokoli juga dipotong dan diseduh dengan air panas.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis cincangan bawang putih hingga tercium aroma harumnya.
  3. Masukkan juga potongan bawang bombay, paprika hijau, merah, dan kuning tumis sambil dibolak-balik sampai layu dan matang.
  4. Setelah itu tambahkan potongan jamur kancing dan brokoli dan aduk sampai tercampur rata.
  5. Selanjutnya tuangkan bumbu yang telah disiapkan seperti sosis tiram, merica bubuk, dan garam lalu aduk hingga rata.
  6. Masukkan juga kaldunya sambil terus diaduk agar rata dan masak lagi hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang.
  7. Setelah semua tercampur dan dikeluarkan lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian dan tumis jamur kancing brokoli dan siap dihidangkan.

Resep Jamur Kancing Renyah

Membuat cemilan jamur Kancing juga termasuk banyak yang disukai karena terasa yang krispi dan enak untuk teman ngobrol. Cemilan ini bisa dimakan langsung atau dicocol dengan saus sambal instan. Yuk langsung saja simak resep kancing crispy berikut ini.

Bahan yang mesti disiapkan:

  • jamur kancing 250 gram dicuci bersih
  • tepung terigu 250 gram
  • tepung bumbu instan 1 bungkus
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat jamur kancing crispy adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu jamur kancing dipotong menjadi 4 irisan agar rasanya bisa lebih crispy. Setelah itu jamur dicuci bersih dan tiriskan.
  2. Setelah itu siapkan wadah lain untuk membuat adonan pencelup dengan mencampurkan tepung bumbu siap pakai dengan air matang setengah gelas lalu aduk sampai rata.
  3. Siapkan juga wadah lain untuk untuk membuat adonan pelapis dengan mencampurkan sisa tepung bumbu siap pakai dengan tepung terigu yang telah diayak lalu aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya panaskan minyak di atas wajan untuk menggoreng adonan jamur.
  5. Sebelum digoreng terlebih dahulu jamur kancing dicelupkan ke dalam adonan pencelup lalu pindahkan ke dalam adonan pelapis (adonan kering) dan remas jamur kancing hingga agar adonan pelapis menempel dengan baik pada jamurnya.
  6. Setelah itu goreng jamur yang berselimut tepung sampai matang dan renyah.
  7. Setelah matang mengangkat dan tiriskan lalu lalu pindahkan ke piring sajian dan jamur kancing crispy pun siap disiapkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep jamur kancing yang enak dan crispy yang semoga bermanfaat bagi Anda.

Loading...