Kreasi Resep Soto Daging Sapi Terpopuler dan Paling Enak

Resep soto daging sapi tak kalah populernya dengan soso ayam. Pilihan bahan utama ini tentunya tergantung selera. Apalagi bahan utama ini juga ikut mempengaruhi cita rasa masakan yang disajikan. Ada banyak daerah yang memiliki masakan soto khas yang nikmat dan lezat.

Nah, buat anda yang ingin membuatnya di rumah juga bisa kok. Apalagi kreasi masakan ini bisa menjadi sajian spesial buat anak-anak dan keluarga. Begitu pun jika anda sedang mengadakan acara istimewa di rumah, tentunya akan makin spesial dengan sajian makanan soto daging sapi yang lezat.

Resep Soto Daging Santan Kuning yang Lezat

Resep soto daging santan kuning juga cukup terkenal dan menjadi makanan khas berbagai daerah, seperti soto Lamongan. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

resep soto daging santan

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging sapi sebanyak 500 gram
  • lemak sapi sebanyak 500 gram
  • bawang merah sebanyak 10 siung
  • bawang putih sebanyak 5 siung
  • kunyit cukup seruas jari dibakar
  • jahe cukup seruas saja
  • ketumbar cukup 2 sdt
  • merica cukup 2 sdt
  • kemiri sebanyak 5 buah digoreng
  • serai cukup 2 batang dimemarkan
  • daun jeruk tanpa tulang sebanyak 5 lembar
  • penyedap rasa sapi secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • santan kara 65 ml cukup 2 bungkus
  • air secukupnya saja

Baca juga: Aneka Kreasi Olahan Tempe Unik untuk Cemilan Bergizi

Cara memasak soto daging santan kuning adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging sapi dicuci dan potong bentuk dadu. Lemaknya juga dipotong sesuai selera.
  2. Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang merah lalu tambahkan bumbu halus lainnya, seperti jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, dan merica. Aduk sambil ditambahkan minyak goreng sedikit hingga semua bahan layu.
  3. Setelah itu masukkan potongan daging dan lemak sapi ke dalam tumisan dan aduk rata dan masak hingga matang.
  4. Selanjutnya tuangkan santan kara dan air secukupnya saja sambil diaduk hingga rata agar tidak pecah santannya. Tambahkan penyedap rasa biar makin mantap dan masak hingga dagingnya menjadi empuk dan bumbu meresep.
  5. Setelah matang angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Resep Soto Daging Bening Spesial ala Solo

Tak sedikit daerah lain di tanah air yang juga terkenal dengan soto beningnya. Anda pun bisa mempraktekkan resep soto daging bening spesial untuk sajian istimewa di rumah. Resep ini juga mirip dengan resep soto daging sapi Solo yang terkenal itu.

Lihat juga: Kreasi Resep Nasi Uduk Sederhana yang Enak dan Murah

Bahan yang perlu disiapkan:

  • daging sapi dengan sandung lamur sebanyak 1/2 kg
  • kaldu bubuk rasa sapi cukup 1 kotak atau blok
  • jahe sedang cukup 1 ruas
  • kunyit cukup 2 cm dan digeprak
  • lengkuas cukup 1 jari dimemarkan
  • daun jeruk segar sebanyak 3 buah
  • batang serai sebanyak 2 buah digeprek
  • daun salam sebanyak 2 lembar
  • daun bawang secukupnya dirajang
  • air bersih sebanyak 2,5 liter
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dapur secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu:

  • bawang putih sebanyak 5 buah
  • bawang merah sebanyak 8 buah
  • merica bubuk secukupnya
  • ketumbar sebanyak 0,5 sdm

Bahan Pelengkap:

  • tauge secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya
  • seledri secukupnya dirajang
  • kerupuk secukupnya
  • sambal sesuai selera.
  • soon jika suka

Cara membuat soto daging bening spesial adalah sbb:

  1. Pertama daging sapi dicuci bersih lalu direbus hingga empuk.
  2. Setelah itu daging dipotong bentuk kotak dan sisihkan. Sedangkan air kaldu rebusan disaring dan disimpan untuk dibuat kuah soto.
  3. Setelah itu ulek dan haluskan bahan bumbu soto daging hingga halus lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai wangi.
  4. Selanjutnya tambahkan lengkuas, kunyit, dan jahe yang telah dimemarkan, serai, dan daun salam sambil diaduk sampai layu.
  5. Setelah itu masukkan bumbu tumisan ini kedalam panci air rebusan kaldu. Kemudian rebus lagi bersama potongan daging sapi hingga mendidih.
  6. Jangan lupa tambahkan garam, gula, daun bawang, daun jeruk, dan penyedap rasa sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  7. Setelah matang dan mantap rasanya lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian untuk dihidangkan bersama nasi panas dan pelengkap lainnya.

Demikianlah beberapa kreasi resep soto daging sapi terpopuler dan paling enak yang bisa menjadi sajian spesial di rumah, semoga bermanfaat ya.

Loading...