Resep Mochi Es Krim Ala Jepang Unik, Kekinian!

Resep Mochi Es Krim  – Mochi merupakan salah satu makanan tradisional dari Jepang yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga halus dan lengket kemudian dibentuk bulat. Kue Jepang yang satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal sehingga banyak orang yang menyukainya. Di Jepang, kue mochi seringkali disajikan ketika perayaan Tahun Baru Jepang yang dikenal sebagai perayaan Mochitsuki.

Dengan adanya Mochitsuki, jadi tak aneh lagi jika Orang Jepang menamai kue bentuk imut dengan warna yang cerah ini sebagai “Mochi”. Walaupun begitu, kue mochi juga sering menjadi kue wajib dalam perayaan-perayaan dan hari special lainnya di Jepang. Selain terkenal di Jepang, saat ini kue mochi juga terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Barat seperti Puncak Bogor, Sukabumi, Cianjur, Bandung dan lain sebagainya.

Cara membuat atau pengolahan kue mochi ala Indonesia tak jauh beda dengan resep kue mochi ala Jepang. Perbedaan terletak di bentuk serta pengemasannya yang sedikit berbeda. Diantara perbedaan itu adalah jika di Jepang, kue mochi biasanya memiliki ukuran sebesar kepalan tangan kecil. Sedangkan untuk di Indonesia kue mochi hanya memiliki ukuran sebesar kelereng saja yang dibungkus ke dalam kerang bambu kecil yang berisi sekitar 10 butir kue mochi.

Jangan Lewatkan : 2 Resep Es Krim Sundae Ala KFC

es krim moci 5

Cara Membuat Es Krim Mochi

Original mochi pada umumnya diisi dengan adonan kacang tanah manis yang legit. Namun karena banyaknya inovasi saat mengolah mochi, kini mochi memiliki beberapa variasi isian yang menggoda. Mulai dari mochi gula merah, mochi cokelat, mochi keju, mochi nutella, mochi green tea, mochi strawberry, mochi srikaya, mochi pisang, mochi nangka dan mochi es krim. Waduh, mochi es krim? Emang enak ya? Jawabannya enak banget bun.

Ya, trend baru di dunia kuliner muncul kembali setelah beberapa waktu lalu muncul Resep Ice Cream Pot Enak Unik dan es krim goreng yang populer dan ngehitz dimana-mana. Kini muncul kembali olahan resep ice cream baru dan unik. Mochi es krim ala Jepang saat ini memang sudah banyak dijual beberapa tempat di Indonesia. Namun sayangnya mochi es krim a.k.a mochi ice cream atau es krim mochi ini baru dijual di mall-mall kelas atas dengan harga yang super mahal.

Padahal bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep mochi es krim ala Jepang ini terjangkau dimana-dimana. Dan Cara membuatnya pun cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Hanya saja mungkin ice cream mochi ini belum banyak di ketahui oleh bunda-bunda di rumah. Padahal rasanya enak loh bun, kenyal, lembut dan lumer dimulut dari es krim yang segar layaknya Resep Es Krim Buah Ekonomis.

Nah, dari pada penasaran mending dibuat saja yuk. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Mochi Es Krim Vanila dan Strawberry yang harus dipersiapkan dan di ikuti step by step proses pembuatannya. Cekidot!

Resep dan Cara Membuat Mochi Es Krim

resep mochi es krim

Resep dan Cara Membuat Mochi Es Krim Sari Utami Kimdonghwa Cookpad

Bahan-bahan Mochi Isi Es Krim :

  • Tepung ketan putih 100 gram
  • Gula pasir 175 gram
  • Air 200 mili liter
  • Vanili bubuk 1 sachet
  • Es krim rasa vanila dan strawberry secukupnya
  • Pewarna makanan merah rose dan hijau secukupnya (jika suka, optional)
  • Tepung maizena (digunakan untuk taburan agar tidak lengket)
  • Cetakan kue mangkok/apem 18 buah

Langkah Membuat Mochi Es Krim Ala Jepang :

  1. Pertama-tama campur jadi satu tepung ketan, gula pasir, vanili dan air. Aduk rata lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang dan lengket.
  2. Setelah itu bagi adonan menjadi dua bagian. Kemudian masing-masing di beri pewarna merah rose dan hijau. Aduk rata.
  3. Selanjutnya siapkan tempat yang datar atau pakai talenan yang besar juga boleh, taburi atasnya dengan tepung maizena lalu tuang adonan mochi diatasnya. Lalu guling-gulingkan adonan sampai adonan mochi tidak lagi lengket.
  4. Selanjutnya ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, isi es krim lalu bentuk bulat. Masukkan ke cetakan kue mangkok agar bentuknya tetap bulat seperti es krim mochi ala caffe yang dijual di mall-mall atau pasaran.
  5. Terakhir masukkan freezer semalaman agar mochi es krim beku. Setelah beku keluarkan dari cetakan dan mochi es krim siap dinikmati. Nyumiiiiiiiii!

Wah, sangat mudah bukan membuat mochi es krim homemade? Rasanya tak kalah lezat dengan es krim mochi yang dijual diluaran. Agar lumer di mulut pastikan es krim yang digunakan produk es krim yang lembut ya bun. Atau pakai es krim rumahan buatan sendiri juga oke.

Untuk rasa es krim dan warna mochi nya bisa disesuaikan dengan selera ya. Boleh es krim rasa cokelat, rasa mangga, durian serta warna kulit mochinya bisa warna kuning, biru, merah, ungu layaknya pancake yang warna-warni.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Mochi Es Krim Ala Jepang Unik, Kekinian! ini di rumah. Kalau pengin buat kue mochi versi kue mochi asli ala Sukabumi, isian bisa diganti kacang-kacangan, cokelat batangan atau apapun yang disuka. Jadi tak ada batasan berkreasi ya bun, soalnya es krim mochi ini menggunakan bahan adonan dasar kue mochi yang dikombinasikan dengan es krim.

Kalau di rasa bermanfaat, jangan lupa like dan share resep mochi ice cream ini ya bunsay..
makasih 🙂

Advertisement