Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih

Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih – Hai , ketemu lagi dengan resephariini.com yah 🙂 . jika sebelumnya kami membahas tentang artikel Resep Ayam Woku Khas Manado Asli Belanga . kali ini kami akan mencoba membahas tentang abon secara detail . untuk anda masyarakat indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan abon bukan ? rasa yang enak , manis khas dan gurih memang sering kali menjadi makanan pendamping di saat waktu tertentu .

Abon tentunya selalu identik dengan daging , seperti yang sudah sangat terkenal misalnya abon sapi dan abon ayam . kedua abon ini memang lebih sering banyak dikonsumsi oleh masyarakat . karena mungkin memiliki harga yang lumayan terjangkau dan rasanya yang enak . padahal abon sendiri dapat dibuat dari macam-macam bahan lainnya seperti ikan .

Untuk sebagian orang tentunya sudah tidak asing lagi dengan abon ikan , namun banyak juga masyarakat yang lebih cenderung memilih abon ayam atau sapi sebagai pilihannya . padahal jika dirasa-rasa abon ikan itu sama-sama enak dan gurih dibandingkan dengan abon ayam dan abon sapi . apalagi menggunakan bahan dasar ikan yang memiliki banyak protein yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga akan baik sekali jika dinikmati oleh anak-anak saat masa pertumbuhan .

Pada dasarnya semua ikan dapat diolah menjadi abon yang enak dan gurih . seperti ikan cakalang , tengiri , bandeng , tuna atau tongkol dan lain sebagainya . nah pada resep abon ikan ini kami sengaja memilih ikan tongkol sebagai bahan utamanya . karena ikan tongkol lebih memiliki harga yang ekonomis dan sangat mudah didapat dibanding ikan yang lain . tak disangka setelah di olah ternyata ikan tongkol itu sangat enak sekali jika sudah menjadi abon ikan .

Seperti yang kami katakan diatas bahwa menggunakan bahan utama ikan sehingga abon ikan tongkol ini akan baik sekali jik dikonsumsi oleh anak kecil atau balita . jadi untuk anda yang ingin balita anda tumbuh dengan sehat tak ada salahnya jika anda mencoba memberikan abon ikan tongkol sebagai menu selingan sehari-hari . nah agar lebih sehat dan terjangkau akan lebih baik jika anda mencoba meracik abon ikan tongkol sendiri dirumah . tak apa jika anda tidak tahu bahan-bahan dan cara membuat abon ikan tongkol ini .

Karena kali ini kami akan membagikan bahan-bahan yang digunakan beserta dengan cara membuatnya yang akan memudahkan anda dalam membuat abon ikan sendiri dirumah . jadi tunggu apa lagi , bergegaslah siapkan bahan-bahan dan alat yang digunakan dalam membuat abon ikan tongkol ini . jika semua sudah siap , silahkan anda ikuti cara membuat abon ikan tongkol nya seperti pada artikel resep dibawah ini .

Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih

abon tongkol

Bahan Abon Ikan Tongkol :

  • Ikan tongkol 1000 gram ( diambil daging ikannya saja )
  • Santan 300 mililiter ( yang dibuat dari 1 butir kelapa )
  • Gula merah 1 sendok makan ( yang sudah disisir )
  • Air asam 1 sendok makan ( dibuat dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 1,5 sendok makan air putih )
  • Mentega atau margarin secukupnya ( digunakan untuk menumis )

Bumbu Halus Abon Ikan Tongkol :

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Ketumbar 1/2 sendok makan
  • Kemiri 4 butir ( disangrai )

Bumbu Pelengkap Abon Ikan Tongkol  :

  • Garam , gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya .
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 ruas ibu jari ( dimemarkan )
  • Serai 2 batang ( digunakan bagian putihnya saja , kemudian dimemarkan )
  • Daun jeruk 5 lembar ( buang tulang daunnya )
  • Bawang merah goreng 5 sendok makan

Cara Membuat Abon Ikan Tongkol :

  1. Pertama balur daging ikan tongkol dengan garam , lalu kukus hingga matang ( kurang lebih selama 25 menit ) angkat , lalu suwir-suwir .
  2. Setelah itu panaskan mentega atau margarin , tumis bumbu halus hingga wangi dan matang . lalu tambahkan daun salam , daun jeruk , lengkuas , serai lalu tumis kembali hingga wangi sedap .
  3. Selanjutnya tuangkan santan , lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mandidih . lalu tambahkan garam , gula pasir , lada bubuk dan gula merah . masak sambil terus diaduk hingga mengental dan santan meletup-letup .
    Kemudian masukkan daging ikan tongkol yang tadi sudah disuwir-suwir , aduk hingga tercampur rata .
  4. Tuangkan air asam , lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mengering dan tekstur daging sudag sama dengan abon . angkat .
  5. Pindahkan abon ikan ke dalam wadah saji atau wadah penyimpanan , lalu taburi dengan bawang merah goreng . aduk hingga rata .
  6. Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih siap untuk dihidangkan .

Dalam membuat abon ikan tongkol ini ada beberapa tips didalamnya agar mengdapatkan hasil yang maksimal , diantaranya adalah .

Tips Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih :

  1. Pertama setelah dicuci bersih , balur daging ikan tongkol dengan air jeruk nipis atau lemon . bila anda menggunakan jenis ikan lain seperti cakalang , tengiri , bandeng atau tuna , anda juga disarankan balur ikan dengan air jeruk nipis atau lemon yang bertujuan agar mengurangi bau amis yang terdapat pada ikan .
  2. Lalu yang kedua adalah lantaran masakan ini dimasak bertujuan untuk balita atau anak kecil , kami sengaja tidak memberi cabai dalam resep ini . namun jika dibuat bukan untuk balita , anda dapat menambahkan cabai sesuai selera pada daftar bumbu halus untuk mendapatkan rasa pedas yang enak .

Baca Juga Resep Lainnya : Resep Ayam Woku Khas Manado Asli Belanga.

Selesai , itulah bahan-bahan , cara membuat dan tips dalam membuat abon ikan tongkol nya , cukup mudah bukan ? semoga dengan adanya resep abon ikan tongkol ini akan memudahkan anda dalam membuat abon ikan sendiri dirumah yah . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih . terimakasih sudah membuka resephariini.com , semoga resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . selamat bertemu di resep berikutnya , bye 😀

Loading...