Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek

Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek – Jika berbicara tentang ayam , memang Banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam . misalnya ayam goreng tepung , ayam kecap , balado ayam , opor ayam ataupun ayam goreng . Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel . karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya .

Mungkin jika ayam di goreng bergitu-begitu saja lama-lama bisa bosan ya . maka dari itu Resep Hari Ini akan membagikan salah satu ayam goreng yang lezat special dengan kremesannya . yang special dari resep ayam goreng ini tentu saja kremesan yang menemani ayam goreng . ayam goreng yang pada dasarnya sudah memiliki rasa enak dan gurih .

Akan semakin enak dan lezat dengan kremesan yang terbuat dari tepung beras . untuk ayam goreng kremes sendiri memang identik dengan kota jogja jawa tengah dan sekitarnya . karena disitu banyak sekali restauran yang menyajikan ayam goreng kremes sebagai menu utamanya . contohnya yang sudah terkenal dimana-dimana , yaitu restauran ayam goreng kremes suharti dan ayam goreng kremes mbok berek .

Kedua restauran ini memang sama-sama menyajikan ayam goreng kremes yang hampir sama akan penampilan dan rasanya . untuk resep ayam goreng kremes suharti mungkin kita akan bahas di resep selanjutnya . karena kali ini kami akan mencoba membagikan Resep Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek yang enak dan lezat . bagi anda yang suka dengan ayam goreng , tak ada salahnya jika anda mencoba Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek yang kami sajikan kali ini .

Rasanya yang enak dengan kremesannya yang gurih karena terbuat dari sisa air bumbu bekas rebusan ayam dan santan semakin menciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suapnya . ayam goreng kremes mbok berek cocok sekali jika disajikan dengan nasi putih yang pulen beserta sambal dan lalaban . untuk itu selain kami akan membagikan Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Mbok Berek , kami juga akan membagikan Resep Sambal sebagai teman nikmatnya . Penasaran ? yuck segera pratekkan Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Mbok Berek nya dibawah ini .

Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek

ayam kremesan

Ayam Goreng Kremes Mbok Berek

Bahan Ayam Goreng Kremes :

  • Ayam Kampung / pejantan / ayam buras 1 ekor ( potong-potong sesuai selera )
  • Santan 1000 Mili liter dari 1/2 butir kelapa
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 2 tangkai ( dimemarkan )

Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Ketumbar 1/2 sendok makan
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Garam 1/2 sendok makan
  • Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Kremesan Ayam Goreng :

  • Air rebusan ayam 350 mili liter
  • Tepung beras 3 sendok makan

Bahan Sambal Ayam Goreng Kremes :

  • Bawang merah 5 butir
  • Cabai merah 6 buah
  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Terasi 1 sendok teh
  • Tomat 1 buah
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bahan Tambahan Lalaban :

  • Mentimun
  • Kol
  • Daun selada
  • Irisan Tomat
  • Jengkol yang sudah direbus
  • Daun Kemangi
  • Petai bakar

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

  1. Langkah awal cuci bersih ayam , lalu rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan .
  2. Selanjutnya ungkep ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang , tapi jangan sampai santannya habis ya . sisakan 350 mili liter untuk bumbu kremesan nanti . angkat ayam , sisihkan .
  3. Selanjutnya saring sisa rebusan ayam ( 350 mili liter ) , lalu tambahkan tepung beras , aduk hingga rata .
  4. Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan , kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan . angkat , tiriskan .
  5. Kremesan : goreng sisa adonan kremesan , angkat . lalu remes-remes agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesan . baru deh , taburkan kremesan di atas ayam goreng .

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng :

 

sambal cabe

Sambal Ayam Goreng Kremes Lezat

  1. Goreng semua bahan sambal hingga matang , kecuali garam dan gula .
  2. Kemudian ulek bahan sambal hingga halus , lalu tambahkan garam dan gula .
  3. Panaskan minyak goreng sedikit , lalu tumis lagi sambal . aduk-aduk hingga bahan tercampur rata dan matang . angkat .
  4. Ayam Goreng Kremes Mbok Berek Siap disajikan dengan sambal dan lalaban 🙂

Jangan Lewatkan : Resep Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit
Resep Bola-Bola Tahu Crispy Gurih
Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat

Untuk daging ayam usahakan gunakan ayam kampung , ayam pejantan atau ayam buras yah , agar hasilnya lebih enak gurih dan makyus . sebenarnya boleh saja sih jika kalian ingin menggunakan daging ayam sayur , tapi kami rasa hasilnya kurang maksimal . soalnya ayam goreng kremes enaknya pakai ayam kampung , ayam pejantan atau ayam buras yang gurih . tapi jika kalian lagi berada diluar negeri , pakai ayam sayur juga tak apa sih .

Rasanya tetap enak yang penting pembuatan bumbunya pas , biar hasilnya tetap lezat . oh iya , kami menggunakan kunir sedikit dalam bumbu ayam goreng kremes disini bertujuan agar warnanya terlebihan lebih cantik . yasudah kami rasa segitu saja artikel Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek nya . Terimakasih sudah membuka Resephariini.com , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat 🙂 sekian .