Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi

Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi – Ayam goreng merupakan sajian yang enak dan lezat ketika kita bosan menikmati hidangan ayam yang dimasak dengan kuah. misalnya seperti Gulai ayam, Opor Ayam, Rica-rica Ayam, Tongseng Ayam, Ayam Kecap, Semur Ayam dan lain sebagainya. terkadang ayam goreng yang digoreng kering dengan bumbu gurih yang membalutnya justru terasa lebih sedap dan nikmat. disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen beserta sambal pedas akan menjadi puncak kenikmatannya.

Aneka sambal pedas khas Indonesia yang biasa menemani ayam goreng adalah Sambal Terasi, Sambal Lengkuas, Sambal Bajak, Sambal Tomat Pedas, Sambal leunca, Sambal Korek dan lain sebagainya. nah, bila sudah ada sambal akan semakin nikmat dan lengkap bila disajikan dengan aneka lalaban yang segar. biasanya lalaban tersebut adalah kol, mentimun, leunca, tomat, daun selada, petai, jengkol dan daun kemangi.

Namun pernah anda bayangkan tidak bila sambal yang pedas dan sedap itu diberi kemangi segar didalamnya? yups, sambal seperti ini terkenal dengan sebutan sambal kemangi. selain terkenal sebagai bumbu pepes ikan daun kemangi, ternyata daun kemangi ini enak juga bila dipadukan dengan sambal yang pedas. cara membuat sambal kemangi di Nusantara memiliki 2 kreasi yang cukup unik. yang pertama sambal kemangi yang dibuat dengan aneka bahan sambal lalu diberi daun kemangi lalu diuleg.

Dan untuk kreasi sambal kemangi yang kedua adalah bahan-bahan sambal yang di uleg bersama kemangi lalu diberi parutan kelapa. kedua kreasi sambal kemangi tersebut seringkali disajikan dengan ayam goreng yang gurih. sehingga untuk akhir-akhir ini masakan tersebut terkenal dengan sebutan ayam goreng sambal kemangi. bila bicara soal rasa, ayam goreng sambal kemangi ini memang termasuk kuliner nusantra atau bahkan Hidangan Rumahan Sehari-hari yang enak dan bergizi.

Proses pemasakan ayam goreng yang direbus dengan aneka bumbu rempah terlebih dahulu membuat ayam goreng yang menajdi gurih dan tekstur yang empuk. ayam yang dimasak seperti ini mirip sekali dengan Ayam Goreng Mbok Berek, Ayam Goreng Jogja dan Ayam Goreng Kalasan. jadi sudah dapat anda bayangkan bagaimana rasanya ayam goreng sambal kemangi ini kan? nah, bagi anda yang ingin mencicipi kelezatannya, silahkan disimak dan pratekkan langsung Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Goreng Sambal kemangi seperti berikut ini.

Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi dan Cara Membuat

ayam goreng sambal kemangi

Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi dan Cara Membuat

Bahan Ayam Goreng Gurih :

  • Paha ayam atas bawah 6 potong
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar ( buang tulang daunnya )
  • Garam 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Air 750 mili liter
  • Minyak goreng

Bumbu Halus Ayam Goreng :

  • Kemiri 4 butir ( sangrai )
  • Kunyit 2 centi meter ( bakar )
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 3 centi meter
  • Ketumbar butiran 1 sendok teh ( sangrai )
  • Jintan 1/2 sendok teh

Bahan Bumbu Sambal Kemangi Pedas :

  • Minyak goreng 5 sendok makan
  • Cabai merah besar 5 buah ( iris halus )
  • Cabai rawit merah 8 buah ( diiris halus )
  • Bawang merah 8 buah ( iris )
  • Tomat 2 buah ( buang bijinya )
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Daun kemangi 2 batang ( ambil daunnya )
  • Air jeruk limau 1 sendok teh

Bahan Pelengkap :

  • Tempe dan Tahu Goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi :

  1. Ayam Goreng : Langkah awal lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 30 menit.
  2. Setelah itu, masak ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula pasir, dan air. aduk hingga bahan tercampur rata dan masak hingga ayam matang. angkat.
  3. Selanjutnya goreng ayam di minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  4. Sambal Kemangi : Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua cabai, bawang merah dan tomat hingga harum. tambahkan garam, gula pasir, kemangi, dan air jeruk limau. aduk rata.
  5. Terakhir sajikan ayam goreng gurih bersama sambal kemangi yang enak dan pedas.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Goreng Tepung KFC Praktis

Dalam Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi ini kita kreasikan cabainya hanya di iris-iris saja. namun bila anda ingin lebih halus dan terasa sambalnya boleh di ulek seperti kreasi sambal kemangi ala Nusantara. bila suka, anda juga dapat memenyet ayam goreng gurih yang akan disajikan dengan sambal kemanginya. sajian seperti ini biasanya terkenal dengan sebutan Ayam Goreng Penyet Sambal Kemangi. oke deh, itu saja yang dapat kami bagikan untuk anda mengenai Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi nya, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dirumah ya. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda. sekian 🙂