Resep Black Nastar Ala Pak Sahak, Super Lembut dan Enak Banget!

Resep Black Nastar Ala Pak SahakĀ – Kue nastar memang selalu jadi idola di berbagai suasana. Apa lagi menjelang hari Raya Idul Fitri, tentunya olahan nastar menjadi salah satu rajanya kue kering. Walaupun banyak sekali kue kering yang beraneka macam bentuk dan rasa seperti kue kering cokelat, kue kurma, kue sagu keju, kastenger, kembang goyang, kue semprit, kuping gajah dan lain sebagainya. Namun kue kering nastar selalu di tunggu-tunggu kehadirannya.

Saat bulan Ramadhan dan Lebaran Idul Fitri tiba hampir setiap rumah menyadiakan kue nastar. Nastar memang enak, maka tak aneh lagi bila banyak tamu yang berkunjung dari satu rumah ke rumah lain mereka selalu mencicipi nastar. Olahan kue nastar yang paling populer dan sering di sajikan adalah kue nastar keju, kue nastar cengkeh, kue nastar jeruk serta Resep Kue Nastar Nanas Enak Lembut. Olahan kue nastar isi selai nanas yang kami bagikan merupakan nastar dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut.

Walaupun banyak kreasi nastar, namun bila tampilan dan rasanya seperti itu-itu terus pasti lama-lama bosan kan ya. Namun hal ini dapat disiasati dengan memberi tampilan dan rasa yang lebih menarik lagi seperti black nastar ini misalnya. Resep black nastar merupakan kreasi terbaru dari olahan nastar klasik dengan tampilannya yang sederhana. Black nastar belakangan ini populer sekali di grup-grup dan forum memasak di Indonesia.

Tampilannya yang unik, cantik dan beda dari biasanya membuat banyak orang penasaran untuk mencoba kue nastar. Sebenarnya resep black nastar ini merupakan adonan nastar pada umumnya yang diberi tambahahan cokelat bubuk. Tapi agar warnanya menjadi hitam maka cokelat bubuk yang digunakan dapat diganti dengan coklat black forest. Anda bisa membeli cokelat black forest di toko bahan kue terdekat dari tempat tinggal.

Walaupun menggunakan cokelat untuk black forest, anda tidak perlu kawatir akan rasanya. Hasil akhirnya tidak akan pahit kok, malah tambah enak menurut kami. Karena ada rasa-rasa black forest yang khas di lidah. Nah, resep black nastar ini merupakan resep ala Pak Sahak Pribadi yang terkenal dengan black nastarnya yang enak dan super lembut.

Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Black Nastar super simpel dan mudah dibuat seperti berikut ini. Semoga sesuai selera ya šŸ™‚

Resep Black Nastar Beserta Cara Membuatnya

resep black nastar ala pak sahak

Resep Black Nastar Beserta Cara Membuatnya

Bahan-bahan A Black Nastar :

  • Kuning telur 3 buah
  • Putih telur 1 buah
  • Gula palem 250 gram (bisa diganti gula pasir)
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Butter 200 gram
  • Margarin 100 gram

Bahan-bahan B Black Nastar :

  • Cokelat bubuk pekak atau pasta black forest pekat 50 gram
  • Tepung maizena 30 gram
  • Tepung terigu 425 gram
  • Susu bubuk 25 gram (pakai 1 sachet berat 27 gram juga boleh)

Bahan Bumbu Selai Nanas Nastar :

  • Gula pasir 125 gram
  • Kayu manis 1 batang kecil (skip jika tidak ada)
  • Nanas kupas 600 gram ( sekitar 2-3 buah nanas ukuran sedang)

Cara Membuat Selai Nanas Nastar :

  1. Pertama-tama parut nanas kupas. Sisihkan.
  2. Selanjutnya masukkan nanas parut, gula pasir serta kayu manis dalam wajan.
  3. Masak adonan selai sampai mengental. Sambil diaduk-aduk ya agar selai tidak hangus. Masak selai sampai bisa mengental dan bisa dibentuk. Angkat.

Tak membutuhkan waktu lama selai nanas homemade siap untuk digunakan. Agar lebih praktis bisa menggunakan selai instan siap pakai, tapi menurut kami rasanya jadi kurang mantap. Nah, sekarang tinggal membuat kulit nastar hitamnnya ya. Mari disimak!

Cara Membuat Black Nastar Isi Selai Nanas :

  1. Langkah awal kocok bahan A hingga adonan mengembang dan gula benar-beanr larut. (gunakan mixer dengan kecepatan rendah dan kocok sebentar saja)
  2. Setelah itu campur dan ayak bahan B, tuang sedikit demi sedikit ke dalam bahan A sambil diaduk sampai rata dengan bantuan sendok kayu.
  3. Selanjutnya ambil adonan, pipihkan, kemudian beri isian selai nanas homemade secukupnya. Bentuk bulat atau sesuai selera, lakukan sampai semua bahan habis.
  4. Panggang adonan nastar hitam ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 20-30 menit hingga matang (tergantung oven masing-masing ya, silahkan kenali oven masing-masing).
  5. Langkah akhir angkat dan dinginkan black nastar di atas rak kawat, lalu simpan ke dalam wadah kedap udara.
  6. Black nastar a.k.a nastar hitam sudah bisa dinikmati. Maknyuss!

Untuk menambah variasi tampilan, anda bisa mengkreasikan black nastar dengan memberikan toping atau hiasan di atasnya sesuai selera. Misalnya dengan di beri daun-daunan, batang, bunga, bintang atau bentuk hewan. Untuk membuat hiasan seperti daun dan bunga anda bisa mengambil sebagian adonan nastar sebelum di beri pasta black forest. Agar seperti daun atau bunga sungguhan, anda bisa memberi pewarna makanan warna hijau dan merah lalu cetak dengan cetakan pondan.

Sedangkan untuk tangkai atau batangnya, anda bisa menggunakan satu buah cengkeh yang diletakan di tengah-tengah nastar. Wah, tampilan nastar yang mirip dengan buah-buahan ini benar-benar unik dan menggoda untuk dimakan. Oke, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Black Nastar Ala Pak Sahak, Super Lembut dan Enak Banget! ini di rumah. Buka juga Resep Serabi Solo Kuah Kinca, Enak Empuk Pas Legitnya yang layak dicoba untuk camilan keluarga atau kudapan arisan, pengajian, khajatan dan acara keluarga yang enak. Semoga bermanfaat, happy baking šŸ™‚

Loading...