Resep Capcay Bakso, Rahasia Masak Simple Rasanya Juara

Di dunia kuliner, capcay bakso tentu bukanlah makanan yang asing. Malahan, dulu kuliner lezat yang dibuat dengan berbagai jenis sayuran ini, kini berkembang menjadi beragam olahan capcay yang unik. Salah satunya adalah capcay bakso ini. Sebelum dititik ini, ternyata capcay memiliki sejarah yang panjang loh! Selengkapnya, berikut sejarah singkat sekaligus resep capcay bakso yang menarik untuk diketahui.

Benarkah Capcay Berasal Dari Cina?

Capcay merupakan salah satu olahan kuliner Indonesia yang sehat dengan rasa yang lezat. Dikatakan sehat, karna memang kuliner ini dibuat dengan bahan sayuran yang lebih dominan dibandingkan dengan bahan-bahan lainnya. Diantaranya yaitu wortel, jamur, brokoli, sawi putih, serta sayur-sayur lainnya.

Berbeda dengan makanan lain. Sebenarnya dalam sejarah, capcay sendiri bukan merupakan makanan asli khas Indonesia. Tetapi Capcay atau sering juga ditulis sebagai cap cai ini berasal dari Cina, dan telah muncul sejak masa kuno Dinasti Qing. Menurut cerita, di cina, kemunculan capcay ini terjadi karena pada saat itu mereka ingin membuat olahan jeroan dengan varian yang lebih indah. Singkat cerita, ide membuat olahan jeroan dengan campuran berbagai sayuran pun muncul.

Tidak sampai di situ, dalam sejarah lain capcay juga berkembang. Salah satu versi yang kini juga banyak diyakini sekaligus menampik kemunculan capcay dari Cina yaitu sejarah jika capcay dibawa oleh keturunan Tiongkok menuju Indonesia.

Baca juga :
Cara Membuat Bakso Penyet, Pedasnya Maknyossss
Resep Membuat Bakso Ikan Lele

Resep capcay dari Tiongkok ini semakin kuat dengan cerita, orang Tiongkok yang membuat racikan resep capcay dengan aneka sayur dan imbuhan bahan lainnya ketika di Indonesia. Jika digambarkan, sejarah kedua memang jauh lebih masuk akal. Apalagi olahan dengan cara pembuatan yang hampir mirip juga dimiliki Negara Amerika. Dan dalam sejarah Amerika mengatakan bahwa olahan tersebut pertama kali dibawa oleh orang Cina yang datang ke Amerika.

Capcay Bakso

Kreasi Capcay Bakso Dengan Resep Kekinian

Resep capcay bakso merupakan satu dari sekian banyak varian resep capcay. Dibandingkan dengan varian capcay lain seperti capcay dari jeroan, capcay dengan tambahan bakso tentu jauh lebih sehat dan lezat. Itu mengapa, varian ini terbilang cukup populer, dan menjadi varian favorit pecinta kuliner.

Sebelum menemukan varian ini, resep capcay mengalami banyak perkembangan. Dan seperti halnya kuliner capcay Amerika, yaitu Chop Suey yang mengalami perubahan, resep capcay di indonesia juga berkembang dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Dari sinilah, beragam varian resep capcay di Indonesia mulai muncul. Diantaranya, resep capcay jamur, capcay ala resto, capcay daging, capcay seafood, capcay jawa goreng, hingga yang paling baru yaitu resep capcay bakso.

Ini Dia Cara Mudah Memasak Capcay Bakso

Adapun untuk pembuatan, capcay bakso sendiri bisa dibuat dengan cara yang sangat mudah. Anda bisa membuat varian capcay bakso goreng atau varian capcay kuah. Dalam segi bahan, keduanya memiliki bahan yang sama. Untuk sayuran Anda bisa menyiapkan, bunga kol, sawi putih, brokoli, wortel, bakso sapi atau jenis sayur lain Anda sukai. Sedangkan untuk bumbu sendiri, yaitu bawang bombay, bawang putih, margarin, saus tiram, merica, tepung maizena,  gula pasir, penyedap rasa, garam, dan air.

Adapun untuk cara pembuatannya, Anda hanya tinggal menyesuaikan dengan varian resep capcay bakso yang ingin dibuat. Intinya anda bisa menumis bumbu capcay hingga harum lalu masukkan sayuran yang sudah anda potong dan cuci bersih. Aduk sampai bumbu merata lalu tunggu sampai sayuran setengah matang.

Pastikan anda mencicipnya masakan terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Ini akan membantu anda mendapatkan rasa yang paling pas sesuai selera. Meski terbilang masakan sederhana, capcay bakso ini rasanya tetap juara. Dan tentunya juga baik untuk kesehatan karena menggunakan sayur mayur kaya nutrisi.

Loading...