Resep Cara Buat Onde Onde Isi Kacang Ijo Empuk Anti Gagal

Bentuk bulat, kecil dan taburan biji wijen diseluruh bagiannya merupakan cirri khas dari jajanan khas Indonesia bernama Onde-Onde. Siapa sih yang tidak mengenal kue khas yang satu ini, kue ini begitu disukai oleh semua kalangan. Seiring berkembangnya zaman, semakin berkembang pula varian onde-onde, ada onde-onde ceplos, onde-onde pecah, onde-onde mini dan masih banyak lagi. Dari setiap olahan onde-onde pasti memiliki bahan yang sama namun cara pembuatannya saja yang sedikit berbeda. Di Indonesia sendiri kita bisa dengan mudah menjumpai para penjual onde-onde, dari yang dipinggir jalan hingga yang berdagang di dalam supermarket atau mall. Nah dikesempatan kali ini kami akan membagikan resep onde onde isi kacang ijo

resep onde onde

onde – onde by www.kulinermagazine.com

untuk anda. Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan jenis onde-onde ini, karena mayoritas penjual onde-onde menjajakan onde-onde isi kacang ijo ini. Berikut proses membuat onde-onde isi kacang ijo.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr tepung beras
  • 40 gr tepung ketan
  • 135 gr gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • Wijen, secukupnya
  • Air matang, secukupnya

Bahan untuk isian :

  • 50 gr gula pasir
  • 130 gr kacang ijo
  • 1/8 sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam dapur

Langkah pembuatan :

  • Kupas kulit kacang ijo lalu kita randam dalam air selama 4 jam.
  • Setelah itu rebus kacang ijo hingga lunak dan matang, angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya kita masak kacang ijo bersama vanilla, gula, dan garam, aduk merata.
  • Lalu tuangkan air sedikit demi sedikti sambil terus diaduk hingga terasa lembek, jika sudah hentikan menuangkan air. Angkat dan sisihkan sejenak.
  • Buat adonan, campurkan tepung beras dan tepung ketan aduk hingga tercampur rata.
  • Setelah itu masukan garam vanili, dan gula, aduk lagi hingga merata.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
  • Lalu diamkan adonan selama 1 jam.
  • Ambil secukupnya adonan lalu isi dengan adonan kacang ijo yang sudah dibuat tadi, lalu tutup rapat dan bulatkan lagi, lakukan berulang hingga adonan habis.
  • Gulingkan bulatan onde-onde pada biji wijen secara merata.
  • Panaskan minyak diatas api sedang lalu perlahan masukan onde-ondenya, goreng hingga matang dan berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Onde-onde isi kacang ijo siap dinikmati.

Gimana, mudah dan simple bukan caranya. Silahkan langsung anda praktekan Resep Onde-onde Isi Kacang Ijo ini dirumah bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Loading...