Resep Coto Makassar Daeng Tata Tauco

Resep Coto Makassar Daeng Tata Tauco – Bila sebelumnya kita sudah membagikan Aneka Resep Camilan Dan Resep Minuman Segar Seperti Resep Manisan Mangga Muda Segar dan Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo. kali ini kita akan mencoba mengulas habis tentang salah satu masakan tradisional yang khas dari Kota Makkasar, Sulawesi Selatan. yups, hidangan berkuah yang disajikan dengan sambal tauco yang sedap ini bernama Coto Makassar atau yang sering disebut dengan Coto Mangkasara. sudah pernah mencoba lezatnya Coto Makassar belum? jika belum, simak baik-baik Resep Coto Makassar Daeng Tata Asli yang akan kami bagikan ini ya.

Coto Makassar merupakan salah satu makanan tradisional Makassar yang enak dan lezat. bagi anda warga asli Makassar harus berbangga, karena Coto Makassar ini sudah terkenal diseluruh nusantara. hal ini dilihat banyaknya para pedagang yang menjual Coto Makassar di berbagai kota besar di Indonesia. entah itu para penjual Coto Makassar yang berjualan di tenda, rumah makan ataupun sekelas resto ternama dan terkenal.

Biasanya Coto Makassar ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, jantung, limpa dan paru yang direbus lama hingga bertekstur empuk dan lunak. rebusan jeroan yang sudah matang lalu dipotong-potong menjadi ukuran layak makan dan disajikan dengan kuah berbumbu tauco yang memiliki rasa enak yang khas. kental, pekat dan segar dengan rempah yang kuat khas Makassar mungkin itu kata-kata yang tepat ketika menyicicipi kuah sedapnya Coto Makassar. selain menggunakan jeroan sapi, Coto Makassar kini dapat dikreasikan dengan menggunakan daging sapi dan daging kuda.

Tak apa menggunakan daging sapi saja tanpa aneka jeroan sapi yang menemaninya, rasanya tetap sama-sama enak dan makyus. sedangkan untuk daging kuda seringkali di kreasikan ke dalam Coto Makassar oleh orang-orang Bima NTB. bagi anda yang tidak suka dengan jeroan sapi, menggunakan daging sapi has menjadi alternatif terbaik. namun bila anda ingin membuat Coto Makassar Khas Daeng Tata Asli Makassar anda harus menyediakan aneka jeroan sapi tersebut.

Cara penyajian Coto Makassar bisa dibilang unik, karena bila pada umumnya aneka soto-soto di Indonesia menggunakan mangkuk saji yang besar. tidak untuk Coto Makassar ini, karena penyajiannya disajikan di mangkuk kecil yang biasanya disajikan bersama beberapa bungkus Buras ( Sejenis Lontong Khas Makassar ). paling enak menyantap Coto Makassar ya dengan buras atau lontong, namun disantap dengan nasi putih hangat juga rasanya enak dan sedap.

Advertisement

Bagi anda yang penasaran akan sedapnya Coto Makassar, tak ada salahnya bila anda mencoba membuatnya sendiri dirumah. selain berhemat, dengan membuatnya sendiri anda dapat mengetahui kebersihan dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan. kami sarankan anda untuk selalu berkreasi menyajikan Kuliner Nusantara dirumah agar semakin bertambah wawasan anda khususnya di Masakan Tradisional Indonesia. nah, untuk lebih jelas dari Bahan-bahan Dan Cara Membuat Coto Makassar mudah dan praktis nya, silahkan simak artikel resepnya dibawah ini.

[Sponsor] Cari jam tangan/tas/kacamata branded yang stylish berkualitas dengan harga terjangkau? Cocok jadi hadiah untuk orang tersayang. Hubungi: PIN 7C608A6C / WA 082324908020

Resep Coto Makassar Dan Cara Membuatnya

coto makassar

Resep Coto Makassar Dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Coto Makassar :

  • Minyak 3 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
  • Daging sapi bagian has dalam 250 gram ( direbus hingga empuk, tiriskan, potong dadu ukuran 1 centi meter, sisihkan air rebusannya untuk digunakan sebagai kaldu, bila perlu tambahkan dengan air hingga jumlahnya 1 1/2 liter.
  • Hati sapi 250 gram ( rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 centi meter )
  • Usus sapi 250 gram ( rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 centi meter )
  • Limpa sapi 250 gram ( rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 centi meter )
  • Jantung sapi 250 gram ( rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 centi meter )
  • Babat sapi 250 gram ( rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 centi meter )
  • Kacang tanah 250 gram ( sangrai, haluskan )

Bumbu Halus Coto Makassar :

  • Ketumbar butiran 5 sendok makan ( sangrai )
  • Jintan bubuk 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1 sendok makan
  • Serai 5 btang ( ambil bagian putihnya, iris tipis )
  • Lengkuas 4 centi meter
  • Bawang putih 5 siung
  • Garam 1 1/2 sendok teh garam

Sambal Tauco Coto, Haluskan :

  • Tauco/taoco 5 sendok makan
  • Bawang merah 4 butir ( goreng )
  • Cabai merah 4 buah ( goreng )
  • Cabai rawit merah 4 buah ( goreng )

Bahan Pelangkap Coto Makassar :

  • Bawang daun 2 batang ( iris tipis )
  • Daun seledri 2 baang ( cincang halus )
  • Cuka masak 1 sendok teh
  • Jeruk nipis 1 sendok teh
  • Bawang merah goreng 2 sendok makan ( siap pakai )

Cara Membuat Coto Makassar Daeng Tata :

  1. Langkah awal panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. masukkan daging, hati, usus, limpa, jantung dan babat, aduk hingga rata.
  2. Setelah itu tuangkan kaldu daging sapi, didihkan. masak hingga semua bahan matang, angkat.
  3. Coto Makassar siap untuk disajikan selagi panas dengan sambal tauco, bahan pelengkap dan taburan bubuk kacang tanah diatasnya.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Goreng Tepung KFC Praktis

Tips dalam membuat Sambal Tauco adalah jika Tauco yang anda gunakan jenis yang super asin maka mencucinya sebentar di air akan mengurangi kadar asinnya. namun bila anda enggan mencucinya maka hati-hati dengan takaran garam yang disertakan di dalam Resep Coto Makassar Enak Special ini. demikian informasi mengenai Resep Coto Makassar Daeng Tata Tauco yang dapat kami bagikan untuk anda. silahkan berkreasi sendiri didapur tercinta anda ya, terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga bermanfaat. sekian 🙂

Advertisement