Resep Ikan Gurame Sambal Mangga Lezat

Resep Ikan Gurame Sambal Mangga Lezat – Satu lagi menu masakan rumahan yang spesial jika disajikan di meja makan yaitu ikan gurame sambal mangga. Jika mendengar ikan gurame sambal mangga tentu saja yang terlintas di pikiran anda adalah enak, gurih, crispy dan pedasnya sambal mangga bukan? Sehingga tak aneh lagi jika ikan gurame sambal mangga ini menjadi hidangan vaforit di kalangan masyarakat luas. Penyajiannya yang apik juga dapat menambah nafsu makan untuk segera menikmatinya.

Untuk membuat ikan gurame sambal mangga tentu saja sangatlah mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah di temui dan terjangkau dimana-dimana. Dari pasar tradisional sekalipun, swalayan atau warung terdekat dari rumah anda.

Kunci dalam membuat resep ikan gurame sambal mangga adalah pemilihan ikan gurame nya yang harus benar-benar diperhatikan. Karena untuk mendapatkan daging gurame yang enak dan lezat, anda harus mencari ikan gurame yang masih segar. Baca juga : Resep Sop Ikan Gurame Enak Kuah Bumbu Spesial

Untuk mengetahui segar atau tidaknya ikan gurame tentu sangatlah gampang. Anda dapat melihat dari siripnya yang masih kemerahan dan segar, lalu dilihat dari matanya yang masih bening dan tidak menghitam. Lalu usahakan beli kepada penjual langganan anda, agar kualitas ikan gurame dapat anda hafalkan.

Lalu selain pemilihan ikan gurame yang segar, anda juga harus memakai teknik dalam menggoreng ikan gurame yang akan anda jadikan ikan gurame sambal mangga ini. Yaitu anda dapat menggorengnya jika minyak sudah benar-benar panas. Karena jika minyak belum panas, lalu anda mulai menggoreng ikan gurame, ikan gurame ini hasilnya tidak maksimal. Karena riskan sekali dengan hancurnya daging ikan gurame dan hasil daging ikan gurame akan lembek dan tidak crispy.

Berbeda jika anda menggorengnya dalam keadaan minyak sudah panas, hasilnya akan enak dan crispy. Daging ikan gurame juga lebih sedikit beresiko hancur, ketimbang menggoreng saat minyak belum panas. Kemudian anda juga harus bersabar dalam menggoreng ikan gurame ini dan usahakan jangan di bolak-balik terus. Karena daging ikan gurame akan mudah hancur. Baca juga : Cara Membuat Gurame Asam Manis

Itulah beberapa teknik dalam memilih ikan gurame yang kualitas bagus dan cara menggorengnya, mudah bukan? So, tunggu apa lagi? Yuk segera di pratekkan resep ikan gurame sambal mangga berikut ini.

gurame goreng sambal mangga
Resep Ikan Gurame Sambal Mangga Lezat

Resep & Bahan Ikan Gurame Sambal Mangga :

  • Ikan Gurame 1 ekor (ukuran sedang)
  • Kunyit 1 sentimeter
  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar 1/4 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Mangga Ikan Gurame :

  • Bawang merah 3 siung (dicincang kasar)
  • Cabai rawit 5 buah (cincang kasar)
  • Mangga muda serut 100 gram
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Cuka masak 1/2 sendok teh
  • Air 100 mililiter

Cara Membuat Ikan Gurame Sambal Mangga :

  1. Langkah awal campurkan bawang merah cincang, cabai rawit, gula, dan cuka ke dalam air. aduk hingga gula larut, lalu masukkan mangga muda serut dan simpan ke dalam lemari es.
  2. Selanjutnya haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam. kemudian beri sedikit air.
  3. Setelah itu balurkan bumbu ke dalam badan ikan gurame sambil dipijat-pijat agar bumbu meresap ke dalam. lalu diamkan selama 30 menit.
  4. Keluarkan sambal mangga dari lemari es dan diamkan di suhu ruangan.
  5. Kemudian panaskan minyak di dalam penggorengan lalu goreng ikan hingga kekuningan, berubah warna dan matang. untuk kering dan tidaknya ikan bisa disesuaikan dengan selera anda. agar ikan matang keseluruhan, anda dapat menggunakan api kecil atau sedang untuk menggorengnya.
  6. Jika dirasa sudah matang, angkat ikannya, tiriskan lalu sajikan diatas piring. Siram ikan dengan sambal mangga dan sajikan dengan nasi hangat, selesai.

Jangan Lewatkan :

Resep Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit

Resep Ikan Gurame Tepung Asam Manis

Untuk menambah kreasi rasa dan penampilan saat penyajian, anda dapat menambahkan cincangan daun bawang dan sayur lalapan sebagai tambahan garnish. Demikian Resep Ikan Gurame Sambal Mangga Lezat nya, cukup mudah bukan?

Oh iya, selain menggunakan ikan gurame, anda juga dapat menggantinya dengan ikan nila, ikan mujair dan lain sebagainya sesuai selera anda. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dirumah yah..

Loading...