Resep Kimchi Korea Halal Sehat

Resep Kimchi Korea Halal Sehat – Kimchi merupakan salah satu makanan tradisional Korea yang merupakan jenis asinan sayur hasil fermentasi yang biasanya di beri bumbu pedas dan aneka bumbu lainnya yang khas. maka tak aneh lagi bila banyak orang Indonesia yang menyebut Kimchi Korea sebagai Asinan Sayuran nya Indonesia. memang betul rasa dari masakan Kimchi ini memiliki rasa asam, pedas, asin dan sedikit manis yang membuat Kimchi mirip dengan Asinan Sayur Khas Jakarta. hanya bedanya untuk Kimchi bumbunya sedikit kental ketimbang Asinan Sayuran Khas Indonesia yang cenderung encer.

Awalnya Kimchi Ala Korea ini memiliki nama Chim-Chae yang berartian sayuran yang direndam. biasanya bahan perendamnya adalah kecap ikan, bawang putih, jahe serta bubuk cabai merah. sedangkan untuk sayuran yang digunakan pada umumnya adalah sawi putih ( Napa Cabbage ) dan lobak. namun kini banyak juga tambahan sayuran yang di pakai seperti wortel, mentimun dan aneka sayuran lainnya yang membuat Kimchi semakin lezat dan komplit. terkadang ada pula Resep Kimchi Sederhana yang hanya memakai satu macam sayuran saja, misalnya Kimci Wortel, Kimchi Mentimun, Kimchi Lobak, Kimchi Kol, Kimchi Sawi Putih dan lain sebagainya.

Selain dimakan begitu saja, ternyata Kimchi ini merupakan salah satu jenis lauk atau banchan yang terkenal dan populer di Negara Korea. kimchi juga seringkali digunakan sebagai campuran olahan masakan yang enak dan lezat. misalnya dari Kimchi Rebus atau yang terkenal dengan nama Kimchi Jjigae, Telur Dadar Kimchi atau yang neghitz dengan nama Kimchi Pancake ( Kimchijeon ), Sup Kimchi ( Kimchiguk ), Nasi Goreng Kimchi, Sushi Kimchi, Mie Goreng Kimchi, Mie Rebus Kimchi dan masih banyak lagi masakan olahan Kimchi lainnya.

Di korea, Kimchi biasanya di masak dengan bumbu khas kimchi yaitu Gochujang. Gochujang adalah salah satu pasta cabai asli yang berasal dari korea. namun sayangnya banyak merek Gochujang yang tidak mempunyai label Halal. dengan ini banyak orang Muslim di Indonesia yang mengganti penggunaan Gochujang Kimchi dengan cabai bubuk kering untuk mendapatkan sensasi rasa pedasnya. yah, walaupun dalam Resep Kimchi yang kami bagikan kali ini tidak menggunakan bumbu Ala Kimchi Korea Asli, namun Kimchi versi Indonesia ini tetap terasa enak, lezat dan tentu saja termasuk dalam kategori Kimchi Halal.

Kimchi korea yang terbuat dari berbagai macam sayuran yang kaya akan serat makanan dan rendah kalori membuat Kimchi masuk dalam kategori Makanan Sehat. maka tak aneh lagi bila Kimchi ala Korea masuk dalam daftar 5 besar makanan tersehat di dunia versi majalah health. jadi bagi anda yang sedang manjalankan program diet atau yang sedang bekerja keras untuk menurunkan berat badan. kimchi sayuran khas korea merupakan pilihan yang tepat untuk camilan sehat sebagai makanan penunda lapar sehari-hari.

Advertisement

Satu porsi kimchi yang mengandung lebih dari 50% kebutuhan tubuh harian akan vitamin C dan karotin membuat kimchi layak di komsumsi disetiap harinya. ini terjadi karena hampir semua olahan kimchi yang mengandung bawang bombay segar, bawang putih dan cabai bubuk dimana semuanya merupakan bahan makanan yang baik bagi kesehatan tubuh. ditambah lagi sayuran yang digunakan untuk membuat kimchi juga memberikan nilai tambah terhadap nilai nutrisi secara keseluruhan. kimchi yang kaya akan Vitamin A, Riboflavin, Thiamine (B1), Kalsium dan zat besi, serta mengandung banyak bakteri asam laktat dari species Lactobacillus kimchi yang di butuhkan oleh tubuh.

[Sponsor] Cari jam tangan/tas/kacamata branded yang stylish berkualitas dengan harga terjangkau? Cocok jadi hadiah untuk orang tersayang. Hubungi: PIN 7C608A6C / WA 082324908020

Walaupun memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh, sayangnya kimchi tidak boleh dikonsumsi terlalu berlebihan. karena ada sebuah penilitian yang mengatakan bahwa kimchi dapat memicu timbulnya kanker lambung ( Karsinogen ). nah, itu dia beberpa kandungan vitamin dan mineral yang dapat kita peroleh dari sebuah hidangan kimchi korea. sebenarnya masih banyak lagi manfaat yang dapat kita peroleh ketika mengkonsumsi kimchi dengan tepat.

Bagaimana, segera ingin membuat Resep Kimchi Sawi ini dirumah? yuck segera disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Kimchi Korea Halal Rumahan yang enak, praktis dan sehat seperti berikut ini.

Resep Kimchi Korea dan Cara Membuatnya

resep kimchi

Resep Kimchi Korea dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Kimchi Korea :

  • Sawi putih 1 kilo gram
  • Cabai bubuk 1/4 cangkir ( boleh disesuaikan dengan selera )
  • Apel 2 buah
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Garam 1/2 cangkir
  • Minyak ikan 3 sendok makan
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang bombay 1 buah ( cincang kasar )
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Jahe parut 1 sendok teh

Cara Membuat Kimchi Korea Halal Sehat :

  1. Pertama-tama belah 1 buah sawi putih menjadi 2 bagian. lakukan terus hingga semua sawi terbelah-belah menjadi 2.
  2. Selanjutnya ambil 1/2 cup garam, kemudian sebagian disiramkan diantara lebaran sawi. sedangkan untuk yang setengahnya lagi dilarutkan ke dalam 2 buah cup air. siram air garam ke sawi, lalu rendam sawi putih/lobak selama 6 jam. jangan lupa bolak-balik sayuran sawi tiap 2 jam sekali.
  3. Setelah 6 jam, cuci bersih sawi 3-4 kali agar hasil akhir kimchi tidak terlalu asin, lalu tiriskan sawi selama 2 jam.
  4. Langkah selanjutnya potong buah apel seperti korek api. sedangkan buah apel yang satu nya di blender halus. sisihkan.
  5. Potong memanjang sawi putih yang sudah ditiriskan tadi, lalu campur jus apel serta apel yang dipotong korek api, cabai bubuk, minyak ikan, jahe parut, bawang putih parut, bawang bombay cincang, gula pasir dan saus tiram. aduk hingga rata.
  6. Kimchi sawi korea segar siap disantap, mantap!!

Selain menggunakan irisan buah apel, anda juga dapat menambahkan bahan lainnya menurut selera misalnya seperti irisan wortel dan daun bawang. dan jika anda suka dengan sansasi krenyes crunci, anda juga dapat menambahkan pula irisan mentimun yang dipotong korek api ke dalam Resep Kimchi Homemade ini. nikmati hasil Resep Kimchi ala resephariini.com bersama Kue Beras Korea, Mie Ramen Korea atau Mie Ramen Jepang agar terasa lebih makyus. buat kalian yang ingin mencoba membuat Mie Ramen ala Korea silahkan cek resep disini Resep Mie Ramen Korea Pedas Halal. selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Kimchi Korea Halal Sehat ini dirumah. semoga bermanfaat, sekian.

Advertisement