Resep Kolak Biji Salak, Menu Takjil Idola Buka Puasa. Dibuat Yuk!

Resep Kolak Biji Salak – Nah karena sebentar lagi menjelang Ramadhan, kali ini resephariini.com akan kembali membagikan salah satu jajanan manis sederhana yang pas untuk berbuka puasa. Bernama kolak biji salak, makanan manis dengan kuah gula kental dan santan gurih ini tentunya sudah tak asing lagi bukan? Rasanya yang manis pas, selalu bikin ketagihan.

Kolak biji salak memang merupakan kategori kuliner tradisional, namun jangan salah. Karena kelezatanya kolak biji salak pun memiliki banyak penggemar. Dari anak kecil, remaja hingga orang dewasa semua suka kolak biji salak. tekturnya yang kenyal dan lembut sungguh nikmat di makan. Kalian bisa menyantapnya dalam kondisi hangat atau bisa juga di nikmati dingin dengan menambahkan beberap remukan es batu kedalamnya.

Awalnya butiran kolak biji salak dengan bentuk bulat ini terbuat dari ubi jalar. Namun karena banyaknya orang yang kreatif, kini olahan kolak biji salak yang di sebut juga dengan kolak candil tak melulu terbuat dari ubi jalar. Karena untuk saat ini adonan candil / biji salak ini dapat di kreasikan dari bahan lainnya. Seperti kolak biji salak tepung ketan, kolak biji ubi ungu dan kolak biji ubi orange / kuning.

Selain bahan utamanya yang diganti, untuk bentuk dan warnanya juga kini dapat di kreasikan sesuai selera. Dari bentuk bulat, lonjong, kotak serta warnanya yang di kreasikan sesuka hati. Seperti warna cokelat, hitam, merah, hijau bahkan muncul sebutan kolak biji salak pelangi atau kolak biji rainbow karena warnanya yang bermacam-macam. Semakin banyak kreasi resep kolak biji salak ubi jalar makin banyak pula yang tertarik untuk mencicipi sedapnya kolak ini.

Walaupun begitu, banyak juga loh yang suka dengan olahan kolak sederhana yang terbuat dari pisang, singkong, ubi, kolak-kaling, kembang pacar dan lain sebagainya. Seperti olahan kolak yang sebelumnya kami bagikan dari kolak kacang hijau / bubur kacang hijau sertaĀ Resep Kolak Pisang Kolang Kaling Ubi, Resep Kolak Pisang Tape Enak Legit dan Resep Kolak Pisang Untuk Buka Puasa. Bagaimana sudah siap membuat kolak ini di rumah? Oke, berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Kolak Biji Salak nya. Mari disimak šŸ™‚

Resep Kolak Biji Salak Beserta Cara Membuatnya

Resep kolak biji salak

Resep Kolak Biji Salak Beserta Cara Membuatnya

Bahan-bahan Biji Salak :

  • Ubi jalar kuning 500 gram (kukus lalu haluskan panas-panas)
  • Tepung kanji 100 gram
  • Garam 1/2 sendok teh

Saus Gula Merah :

  • Gula merah 250 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air 600 mili liter
  • Daun pandan 2 lembar
  • Tepung sagu 2 sendok makan (larutkan dengan sedikit air)

Saun Santan (masak sampai mendidih sambil diaduk):

  • Santan 250 mili liter dari 1/2 butir kelapa
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuat Kolak Biji Salak :

  1. Langkah awal campur ubi kukus halus dengan tepung kanji dan garam. Bentuk bulat lonjong seperti biji salak atau sesuai selera.
  2. Didihkan air dalam panci, masukkan biji salak kemudian masak sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
  3. Selanjutnya dalam panci, campur air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih lalu saring. Tambahkan larutan kanji dan masak lagi sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
  4. Setelah itu masukkan biji salak, biarkan meletup sebentar dan angkat.
  5. Ambil mangkuk saji, ambil kolak biji salak secukupnya dan sajikan dengan siraman saus santan. Mantap!

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Kolak Biji Salak, Menu Takjil Idola Buka Puasa. Dibuat Yuk!. Nikmati sensasi kenyal dan lembutnya kolak biji salak bersama keluarga sebagai menu takjil berbuka puasa pilihan bersama variasi bubur sumsum. Atau bisa di sajikan untuk kudapan ketika bersantai saat hujan dan panas terik dengan ditambahkan es serut. Hemm, enak lembut dengan kuah manis gurihnya memang pas dinikmati di berbagai suasana.