Resep Kue Ku Ketan Tok ( Ang Ku Kueh )

Resep Kue Ku Ketan Tok (Ang Ku Kueh) – Kangen sama jajanan pasar yang sering di jual pagi-pagi macam Kue Ku Ketan? Lalu pengin membuatnya namun tak tahu resep dan cara membuatnya? Jika begitu simak baik-baik artikel resep Kue Ku Ketan ini yah. Karena kita akan membahas secara lengkap dari bahan-bahan dan cara membuatnya dengan mudah.

Kue Ku Ketan yang sering di sebut dengan Ang Kue Kueh, Kue Tok atau Kue Kura-kura ini merupakan kue basah tradisional yang populer di daerah jawa. Namun jika kita telurusi ternyata kue ku ketan ini berasal dari negeri tiongkok loh.

Memiliki rasa yang enak, kenyal dengan isian kacang hijau yang manis membuat Kue Ku Ketan disukai oleh banyak orang. Selain populer di daerah Jawa, Ang Ku Kueh, Kue Tok atau Kue Kura-kura ini juga sangat populer di bumi nusantara, seperti halnya Kue Apem Kukus Khas Nusantara.

Kue ku ketan, ang ku kueh, kue tok atau kue kura-kura ini biasa di jual perbungkus atau perplastik yang berisi sekitar 5 hingga 10 buah. Harga yang di tawarkan juga relatif murah, karena dengan merogoh kantong sekitar lima ribu rupiah saja kita sudah dapat menikmati enaknya kue ku.

Bentuknya yang mini kecil dengan warna merah yang cantik sungguh menggoda sekali. Kue ku ketan enak sekali jika di nikmati saat pagi hari atau bersantai dengan teman teh hangat manis atau segelas kopi. Baca juga: Resep Kue Kering Lebaran Aneka Kreasi

Selain itu, kue ku ketan ini juga sering di sajikan sebagai kudapan atau camilan saat acara-acara tertentu. Seperti saat acara arisan, acara kumpul keluarga, acara syukuran, akekah, nikahan, acara ulang tahun dan hajatan. Rasanya yang enak manis legit cocok sekali disajikan di berbagai acara special anda. Ehm nyummi.. Manis kenyal legit nya buat lidah tak ingin berhenti bergoyang.

Jika kita lihat kue ku ketan yang merupakan salah satu kue tradisional ini untuk saat ini sudah sulit untuk di cari. Mungkin karena perkembangan zaman yang akhir-akhir ini banyak sekali menciptakan kue atau camilan yang lebih modern seperti Rainbow Cake ataupun Kue Bolu Pandan. Sehingga kue ku ketan sedikit ditinggalkan.

Daripada sulit cari-cari Kue Ku mending kita buat sendiri dirumah yuk. Untuk resep dan cara membuatnya secara lengkap silahkan lihat artikel resepnya dibawah ini.

Resep Kue Ku Ketan Tok (Ang Ku Kueh)
Resep Kue Ku Ketan Tok (Ang Ku Kueh)

Resep dan Bahan Kue Ku Ketan Tok (Ang Ku Kueh)

  • Tepung ketan 250 gram
  • Santan encer 225 mili liter
  • Gula pasir 50 gram
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan warna merah secukupnya (optional)

Bahan Isi Kue Ku (Ang Ku Kueh)

  • Kacang hijau 250 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Minyak sayur 50 mili liter
  • Air 750 mili liter
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Ku (Ang Ku Kueh)

  1. Langkah pertama cara membuat kulit kue : campurkan tepung ketan, santan encer, gula pasir, dan garam secukupnya hingga rata. Kemudian beri pewarna makanan warna merah secukupnya lalu di aduk kembali hingga adonan dapat di bentuk.
  2. Untuk isi : kacang hijau di cuci bersih lalu di rendam sebentar dengan air bersih. Kemudian rebus kacang hijau hingga agak lembut, baru deh masukkan gula dan garam secukupnya. Masak terus hingga air rebusan berkurang, lalu masukkan minyak sayur dan biarkan hingga airnya kering.
  3. Setelah itu ambil adonan kira-kira 1-2 sendok makan, lalu bentuk menjadi bulat dan bagian tengahnya di beri isian lalu bulatkan lagi. Bulatan ini di catak atau di pipihkan ke dalam cetakan kue ku agar lebih cantik dan rapih bentuknya.
  4. Setelah semua bahan selesai di cetak, alasi bagian dasar kue ku dengan potongan daun pisang yang sudah di olesi minyak. Selanjutnya kukus kue ku kurang lebih selama 15 menit. Setelah matang angkat.
  5. Resep Kue Ku Ketan Tok (Ang Ku Kueh) siap disajikan selagi hangat.

Buka Juga Artikel Resep Lainnya :

Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam Enak
Resep Kue Banana Bread Tanpa Mixer

Itu dia resep dan cara membuat kue ku ketannya, amat mudah bukan? Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep Kue Kura-kura ini dirumah.

Terimakasih sudah berkunjung ke blog Resep Hari Ini, semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat bagi anda.

Jika kalian menyukai artikel Resep Kue Ku Ketan Tok (Ang Ku Kueh) ini silahkan kalian like atau share ke media sosial kalian seperti facebook, twitter, instagram atau goohle plus agar Resephariini.com dapat memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue, resep masakan, serta resep minuman dan lainnya yang tentunya akan bermanfaat untuk kalian.

Loading...