Resep kue Lebaran 2017 Terbaru : Nastar Coklat

Resep kue Lebaran 2017 Terbaru – Di lebaran Idul Fitri tahun 2017 ini ingin sekali menyajikan hal baru untuk kudapan di hari raya nanti. Masih bertema kue kering, hanya saja untuk isiannya di ganti dengan bahan yang lebih kekinian, yaitu DCC.

Yup, dcc yang berkepanjangan dari dark cooking chocolate ini memang lagi booming sekali di pakai untuk berkreasi aneka kue kering. Salah satunya adalah nastar. Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan kue nastar bukan? Kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, margarin, susu dan aneka bahan lainnya ini memang sudah melegenda sebagai kue khas lebaran di Indonesia.

Baca Juga : 9 Resep Kue Kering Lebaran Aneka Kreasi, Mudah Buatnya Mewah Rasanya

Rasanya kok ada yang kurang ya kalau tak ada kue nastar di meja tamu saat Idul Fitri. Untuk nastar klasik dengan isian selai nanas sudah saya bahas di Resep Kue Nastar Selai Nanas beberapa waktu lalu.

Nah, kali ini saya akan kembali membagikan kreasi resep kue lebaran 2017 terbaru yaitu nastar coklat. Untuk adonan basic nya sih hampir sama dengan adonan kue nastar sebelumnya. Hanya saja untuk isiannya saya ganti dengan DCC yang di racik dengan bahan bumbu khusus yang membuat kue nastar semakin lezat.

Cicipi Juga : 4 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru Enak

Bagi yang bosan menikmati kue nastar dengan isian itu-itu saja boleh di coba ya resep kue nastar coklat ala resep hari ini seperti berikut ini.

Resep kue Lebaran 2017 – Nastar Coklat

Resep kue Lebaran 2017

Resep kue Lebaran 2017 – Nastar Coklat

Sumber resep dan picture by Bunda Yanii Chan Cookpad

Bahan Kulit :

  • Mentega atau margarin 350 gram (saya pakai 200 gram margarin + 150 mentega)
  • Susu kental manis 100 gram
  • Tepung terigu 510 gram
  • Kuning telur 2 butir

Bahan Isian Coklat :

  • Tepung terigu 100 gram
  • Coklat bubuk 20 gram
  • Gula pasir 90 gram
  • Mentega atau margarin 35 gram
  • Air matang 35 mili liter
  • Dark cooking chocolate 75 gram, potong kecil-kecil

Bahan Olesan :

  • Kuning telur 1 butir
  • Air 1/2 sendok teh
  • Pewarna makanan kuning secukupnya, jika suka

Bahan Topping :

  • Secukupnya lelehkan dark cooking chocolate kemudian masukkan ke piping bag

Langkah Membuat Nastar Isi Coklat :

  1. Kulit Nastar : Mixer margarin dan susu kental manis sampai berwarna putih. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu dan mixer sampai rata. Lalu masukkan tepung terigu aduk sampai rata dengan spatula atau sendok.
  2. Cara Buat Isian Coklat : Masukkan mentega, gula pasir dan air ke panci, masak dengan api kecil sampai gula larut. Kemudian masukkan DCC aduk sampai coklat mencair dan tercampur rata.
  3. Matikan api, lalu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk sampai kalis dan tercampur dengan baik.
  4. Hidupkan lagi apinya, lalu aduk adonan sampai kalis dan licin. Angkat. Biarkan sampai hangat.
    Selanjutnya bula-bulat adonan sesuai sengan ukuran yang diinginkan.
  5. Cara Buat Olesan : Campur kuning telur, air dan pewarna kuning. Kocok rata.
  6. Cara Buat Topping : Dengan metode double boiler, lelehkan coklat lalu masukkan ke dalam piping bag. (ini dilakukan paling terakhir setelah nastar matang ya)
  7. Panggang adonan di oven dengan suhu 180 derajat celcius atau sesuai oven masing-masing kurang lebih selama 20 menit.
  8. Angkat, lalu hias atas nastar sesuai selera dengan bahan topping. Biarkan coklat mengeras, lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.

Jangan Lewatkan : Resep Kue Kering Lebaran Enak Istimewa

Bagaimana, mudah bukan cara membuat nastar isi coklat ini? Rasanya enak dan lezat. Jadi tak salah rasanya kalau nastar coklat masuk ke dalam daftar Resep kue Lebaran 2017 Terbaru.