Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut

Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut – Jika berbicara tentang jajanan pasar tradisional memang tidak ada henti-hentinya yah . karena banyak sekali jajanan pasar yang enak , berwarna-warni dan bermacam-macam bentuknya . dari kue basah , kue kering , aneka gorengan dan lain sebagainya . bagi anda pecinta jajanan pasar tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan kue lumpur kentang pandan ini bukan ?

Rasa yang enak , lembut dan wangi khas dari pandan dan vanili memang menggoda selera sekali . mengapa di sebut dengan kue lumpur karena kue ini memiliki tekstur yang lembut seperti lumpur sehingga banyak orang yang menyebutnya kue lumpur . jika dirasa-rasa kue lumpur memang enak sekali , sangat cocok dijadikan teman saat berkumpul dengan keluarga ataupun kerabat . untuk menambah nikmat anda dapat menikmatinya dengan segelas teh hangat manis , segelas coffe ataupun minuman lainnya menurut selera agar lebih makyus .

Mungkin untuk anda yang baru terjun ke dapur , akan bertanya-tanya bagaimana caranya yah agar kue lumpur memiliki tekstur yang lembut ? jika anda sudah tahu bahan-bahannya tentunya anda akan tahu rahasia dibalik lembutnya kue lumpur . kue lumpur yang lembut sebenarnya terletak dalam penggunaan terigunya dan tambahan kentang rebus didalamnya sehingga memiliki tekstur yang lembut menggoda . wah ternyata jika dilihat bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kue lumpur itu sangat sederhana yah .

Tentu saja karena anda tidak akan dibuat sulit jika anda akan berniatan membuat kue lumpur kentang pandan ini dirumah . anda hanya membutuhkan tepung terigu , pakainya yang segitiga biru yah agar adonannya lembut . lalu kentang yang direbus , santan , margarine , telur ayam , gula pasir , garam , daging buah kelapa dan tentunya vanili dan daun pandan sebagai kunci aroma wanginya . untuk topingnya anda dapat menggunakan toping kismis secukupnya .

Namun jika stok dirumah lagi tidak ada kismis anda dapat mengganti topingnya sesuai dengan selera . bisa dengan toping butiran coklat , cheri merah atau cheri hijau , meises dan lain sebagainya . pokoknya dalam toping anda dapat berkreasi sendiri sesuai dengan keinginan anda . namun sebenarnya tanpa menggunakan toping kue lumpur kentang pandan juga sudah enak dinikmati kok . nah , untuk lebih jelas dari bahan-bahan dan cara membuat kue lumpur kentang pandan silahkan simak artikel resepnya dibawah ini .

Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut

kue lumpur

Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut

Bahan Kue Lumpur :

  • Tepung terigu 500 gram ( pakai yang merek segitiga biru yaa )
  • Kentang 250 gram ( dikukus kemudian dihaluskan )
  • Margarine 250 gram ( dicairkan )
  • Telur ayam 4 butir
  • Santan cair 850 mili liter
  • Gula pasir 250 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Vanili 1/2 sendok teh
  • Kelapa muda 1 buah ( diambil dagingnya )
  • Kismis secukupnya
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur :

  1. Pertama-tama ambil wadah , lalu campurkan telur , gula dan vanili . kocok hingga rata selama 10 menit .
  2. Setelah itu masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi , aduk hingga benar-benar rata .
  3. Jika adonan sudah rata beri terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil terus diaduk rata .
  4. Selanjutnya tuangi santan , beri garam , margarine cair lalu aduk kembali hingga rata .
  5. Kemudian panaskan cetakan kue lumpur lalu olesi dengan margarine agar cetakan tidak lengket .
  6. Tuangkan adonan kedalam cetakan , lalu masak selama 1 hingga 2 menit ( hingga matang )
  7. Terakhir tambahkan kelapa muda , kismis dan sobekan daun pandan ke kue lumpur yang masih setengah matang lalu masak lagi selama 2 hingga 3 menit . angkat .
  8. Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut siap untuk disajikan selagi hangat .

Ada sedikit tips dalam membuat kue lumpur agar anda dapat membuatnya dengan lembut dan enak sempurna diantara lainnya seperti berikut ini .

Tips Dalam Membuat Kue Lumpur :

  • Pertama saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue lumpur .
  • Lalu yang kedua cetekan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama .

Baca Juga Resep Lainnya : Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih.

Selesai , itulah bahan-bahan dan cara membuat kue lumpur kentang pandan nya , cukup mudah bukan ? resep ini dibuat untuk 40 buah / porsi , jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan saja bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan takaran . dan sebaliknya jika anda ingin membuatnya lebih sedikit silahkan kurangi bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan takaran juga . kami rasa anda tidak akan kesulitan dalam membuat kue lumpur ini , karena kami sudah bahas secara jelas dari bahan-bahan yang digunakan , cara membuat dan tips dalam membuat kue lumpurnya .

So , silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut ini dirumah yah . terimakasih sudah membuka resephariini.com , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda . sekiranya segini saja tentang artikel Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut nya . sampai bertemu di resep selanjutnya , bye 😀

Loading...