Resep Kue Lumpur Surga Ala Pak Sahak, Enak dan Lembut Banget!

Resep Kue Lumpur Surga Ala Pak Sahak – Kue lumpur surga? Dari judulnya mungkin akan membuat anda penasaran dan bertanya-tanya dalam hati ya. Maksudnya apa sih itu lumpur surga? Kue lumpur surga merupakan olahan kue lumpur yang memiliki rasa enak dengan tekstur yang super lembut dibanding kue lumpur lapindo (kue lumpur vla)

Karena enaknya beda dari olahan kue lumpur pada umumnya, akhirnya kue lumpur kentang ini diberi nama kue lumpur surga (sorga) oleh pembuatannya. Untuk pencipta resep kue lumpur surga ini adalah Pak Sahak Pribadi. Beliau adalah salah satu pencinta resep yang handal dan sudah terbukti banyak menciptakan resep dengan rasa yang istimewa. Seperti halnya black nastar yang sudah kami bagikan beberapa waktu lalu.

Black nastar yang beliau ciptakan jadi booming dan populer karena rasanya sangat enak lembut dan tampilan kue nastar pun berubah jadi lebih cantik dan menarik. Bagi anda yang ingin mecicipi black nastar bisa klik resepnya di sini Resep Black Nastar Ala Pak Sahak, Super Lembut dan Enak Banget!. Lanjut ke kue lumpur surga ya. Cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan sebenarnya hampir sama dengan resep kue lumpur pada umumnya.

Yaitu dengan bahan utama kentang, walaupun bisa juga menggunakan labu kuning dan labu parang. Kemudian untuk bahan-bahan lainnya adalah tepung terigu, kuning telur, putih telur, butter serta susu cair sapi. Sedangkan untuk toppingnya bisa menggunakan kurma, cherry, kismis, daging buah kelapa muda dan lain sebagainya. Hampir mirip dengan kue lumpur original dan kue lumpur pandan memang, namun mungkin komposisi bahan yang dirubah sehingga menciptakan kue lumpur surga yang benar-benar enak.

Berbicara kue lumpur kentang pandan, kami jadi teringat kalau beberapa waktu lalu kami juga sudah bagikan resep tersebut. Bila anda ingin membuatnya bisa cek bahan-bahan dan cara membuatnya di sini Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut. Oke, berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kue Lumpur Surga yang patut dicoba. Semoga sesuai selera ya 🙂

Resep Kue Lumpur Surga dan Cara Membuatnya

resep kue lumpur surga

Resep Kue Lumpur Surga dan Cara Membuatnya

Bahan A Kue Lumpur :

  • Kuning telur 3 buah
  • Putih telur 1 buah
  • Gula pasir 150 gram

Bahan B Kue Lumpur :

  • Kentang 250 gram (kukus kemudian haluskan)
  • Tepung terigu 100 gram
  • Santan 100 gram
  • Susu cair sapi 40 gram

Bahan C Kue Lumpur :

  • Butter 75 gram

Bahan Pelengkap / Toping :

  • Kismis secukupnya
  • Kurma secukupnya atau daging kelapa muda secukupnya
  • Toping bisa disesuaikan dengan selera

Langkah Membuat Kue Lumpur Surga :

  1. Pertama-tama kocok bahan A hingga mengembang (adonan tercampur dengan rata).
  2. Selanjutnya masukkan bahan B kedalam bahan A, aduk hingga rata.
  3. Setelah itu masukkan bahan C ke dalam adonan A dan B, aduk-aduk hingga adonan benar-benar rata.
  4. Langkah berikutnya panaskan cetakan kue lumpur, lalu tuang adonan ke dalam cetakan secukupnya.
  5. Jika sudah setengah matang, masukkan kelapa muda, kismis, kurma atau toping sesuai selera di atasnya. Masak terus hingga kue lumpur matang. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
  6. Kue lumpur surga siap untuk dihidangkan selagi hangat. Nyam!

Step by step membuat kue lumpur surga ini memang terlihat mudah ya teman. Namun ada tips yang dapat di pratekkan agar hasil akhir kue lumpur surga maksimal dan lumpurnya enak banget bak di surga ehhehe 🙂 . Agar tampilannya cantik, anda dapat menambahkan pewarna makanan warna hijau (pasta padan) atau pewarna alami dengan menambahkan parutan / blenderan daun pandan atau suji. Oke, berikut Tipsnya, simak ya!

Tips Sukses Membuat Kue Lumpur Kentang Surga :

  • Pertama-tama haluskan kentang dengan cara diblender dalam keadaan panas. Agar santan dan susu tercampur dengan rata, anda bisa memblender kentang bersama santan dan susu.
  • Tips yang kedua adalah penggunaan cetakan kue lumpur harus dipanaskan terlebih dahulu. Cetekan tidak perlu di oles margarin lagi. Silahkan tes cetakan lumpur dengan sedikit adonan, bila saat adonan dituang berbunyi mendesis itu berarti cetakan sudah siap untuk digunakan.
  • Tips yang ke tiga, saat memasak kue lumpur usahakan stabil gunakan api yang sangat kecil ya. Agar kue lumpur dapat matang sempurna.
  • Tips ke empat adalah jika anda tidak punya cetakan kue lumpur, anda bisa menggunakan cetakan takoyaki. Tapi hati-hati ya, kalau menggunakan cetakan ini anda harus menuang adonan ke 6 hingga 7 lubang saja. Hal ini agar kue matangnya tiak bermasaan, jadi ada waktu luang untuk mengambil kue yang sudah matang dan menuang adonan baru.

Nah, itu dia bahan-bahan, cara membuat dan tips sukses membuat kue lumpur surga yang baik dan benar. Kue lumpur takoyaki merupakan kue lumpur versi mini ya teman. Hasilnya imut sekali, satu buah kue lumpur surga satu hap habis. Kue lumpur mini ini cocok di sajikan untuk hidangan arisan, kudapan saat acara ulang tahun, jamuan pengajian, snak box dll. Agar lebih mantap, anda bisa menggunakan cetakan kue lumpur biasa atau cetakan bintang atau telur puyuh goreng dengan lubang yang lebih besar dan sebagainya sesuai selera.

Oh iya hampir lupa, untuk resep kue lumpur surga ala pak sahak pribadi ini kami hanya memosting setengah resep saja dari resep aslinya. Jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang diperlukan sesuai kebutuhan. Dengan meluangkan sedikit waktu dan bekerja keras sedikit andapun dapat membuat kue basah yang termasuk dalam jajanan pasar tradisional dan modern ini langsung dari dapur tercinta di rumah.

Terimakasih sudah membuka Resep Kue Lumpur Surga Ala Pak Sahak, Enak dan Lembut Banget!. Semoga adanya ulasan resep kue lumpur surga kentang ini dapat membantu anda membuat kue lumpur yang enak dan lezat sendiri di rumah. Silahkan like dan share ke media sosial seperti facebook, twitter, google+ serta instagram jika ulasan ini bermanfaat dan membantu. Sekian 🙂

Loading...