Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah

Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah – Bogor , salah satu kota yang berada di jawa barat yang terkenal sebagai kota hujan ini sering kali dikunjungi oleh para wisatawan domestik belakangan ini . Hal ini terjadi karena kekayaan kuliner kota bogor yang tidak kalah menariknya dengan kuliner kota bandung dan jakarta . banyak sekali aneka kuliner dan camilan kota bogor yang wajib untuk dicicipi . salah satunya adalah lumpia basah bogor , Kue Talas Bogor , atau laksa ayam bogor yang resepnya kali ini akan kami bagikan ,

Jika berbicara tentang laksa , tentu saja anda sudah mengetahui bahwa laksa ini terdapat beberapa jenis laksa yang terdapat di kota-kota nusantara ataupun luar negeri . seperti laksa palembang , laksa betawi ataupun laksa singapore yang terkenal oleh masyarakat luas sebagai makanan yang lezat . walaupun sama-sama laksa , namun perbedaan kota juga dapat menentukan si laksa tersebut . karena setiap kota memiliki laksa dengan ciri khas dan bentuk yang berbeda-beda .

Lalu apa sih yang membedakan laksa bogor ini dengan jenis laksa lainnya ? laksa adalah makanan yang berasal dari kebudayaan peranakan dicampur dengan elemen tionghoa dan melayu yang merupakan jenis mie yang berkuah . kata laksa sendiri berasal dari kata sansekerta yaitu laksha yang berari banyak . hal ini di magsudkan karena laksa sendiri menggunakan banyak bahan dan bumbu rempah-rempah alami khas indonesia .

Nah , kenapa laksa ayam bogor ini berbeda dengan laksa lainnya , adalah terdapat dari ayam yang digunakan dan oncom merah nya . untuk laksa ayam bogor , sebelum menggunakan oncom sebagai bahan campuran , si oncom harus di bakar terlebih dahulu agar mengeluarkan aroma khas oncom . hal ini merupakan ciri khas dari laksa ayam bogor yang lezat . kemudian selain itu , menggunakan daun kemangi pada laksa bogor membuat laksa semakin memiliki citarasa yang enak dan unik .

Nah , bagi anda yang diluar kota dan jauh dari kota bogor namun ingin sekali mencicipi lezatnya laksa ayam bogor . jangan bersedih , karena dengan mengikuti bahan-bahan dan cara membuat laksa ayam bogor yang kami bagikan kali ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah . cara membuatnya mudah kok , bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau . so , tunggu apa lagi , yuck segera dicoba Resep Laksa Ayam Bogor nya 🙂

Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah

resep laksa ayam bogor

Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah

 

Bahan-bahan Laksa Ayam Bogor :

  • Ayam Buras 500 gram ( dipotong 4 bagian )
  • Santan 1 1/2 Liter dari 1 butir kelapa
  • Oncom merah 150 gram ( bakar , lalu hancurkan )
  • Minyak goreng 3 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang ( ambil bagian putihnya ) memarkan

Bumbu Halus Laksa Ayam Bogor :

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 3 butir ( digoreng )
  • Kunyit bakar 2 centi meter
  • Ketumbar 2 sendok teh ( disangrai )
  • Garam 2 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh

Bahan Pelengkap Laksa Ayam Bogor :

  • Bihun kering 150 gram ( seduh hingga matang , tiriskan )
  • Tauge 150 gram ( siangi , blasir , lalu tiriskan )
  • Telur ayam rebus 3 butir ( kupas , potong membujur menjadi 8 bagian )
  • Daun kemangi 5 tangkai ( ambil daunnya )
  • Bawang merah goreng ( digunakan untuk taburan )

Sambal Cuka Laksa Ayam Bogor ( Aduk Rata ) :

  • Cabai merah 5 buah ( rebus , haluskan )
  • Cabai rawit merah 5 buah ( rebus , haluskan )
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Cuka masak 1 sendok teh
  • Air matang 100 mili liter

Cara Membuat Laksa Ayam Bogor :

  1. Langkah awal , panaskan minyak goreng , lalu tumis bumbu halus , daun salam , dan serai hingga wangi sedap . kemudian tambahkan ayam dan santan , aduk hingga rata . masak hingga mendidih dan ayam matang .
  2. Selanjutnya tiriskan ayam lalu suwir-suwir kasar . tambahkan oncom kemudian tambahkan oncom ke dalam kuah santan , aduk rata . angkat .
  3. Setelah itu tata bihun , tauge , dan telur dalam mangkuk saji . lalu tambahkan kuah laksa berikut suwiran ayamnya . beri pelengkap daun kemangi dan bawang goreng yang sudah disiapkan tadi .
  4. Laksa ayam bogor pun siap untuk disajikan selagi hangat dengan sambal cuka laksa agar lebih sedap nikmat .

Jangan Lewatkan : Resep Sosis Ayam Homemade Sehat

Selesai , Resep Laksa Ayam Bogor ini dibuat hanya untuk 6 porsi saja ya teman . jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan dan sebaliknya . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah ini dirumah . terimakasih sudah membuka resephariini.com , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat , sekian 🙂