Resep Martabak Manis Bangka Special

Resep Martabak Manis Bangka Special – Martabak manis bangka adalah salah satu kue basah yang memiliki rasa enak dan lezat. nama asli dari jajanan yang melegenda seperti martabak manis bangka ini adalah Hok Lo Pan. Martabak Manis Bangka sebenarnya adalah kreasi cara membuat martabak manis / martabak terang bulan lainnya yang lebih special dan istimewa dari biasanya. martabak manis bangka merupakan makanan special khas Bangka yang populer di indonesia.

Martabak bangka selain terkenal dengan Martabak Manis Bangka nya, ia juga terkenal dengan Martabak Telur Bangka. perbedaan antara martabak manis dan martabak telor biasa dengan martabak manis bangka dan martabak telur bangka berada di isian dan ukuran maratabak tersebut. maka tak aneh lagi jika antara Martabak Manis Sederhana dan Martabak Manis Bangka Asli memiliki perbedaan harga yang lumayan cukup banyak. untuk Martabak Manis Sederhana untuk yang versi specialnya biasanya di hargai sekitar Rp 15.000,- saja, sedangkan untuk Martabak Manis Bangka memiliki harga sekitar Rp 25.000,-.

Selain terkenal dengan ukurannya yang besar dibandingkan dengan martabak manis biasa, martabak manis bangka asli juga seringkali disajikan dengan versi kecil atau mini. martabak seperti ini biasanya terkenal dengan sebutan Martabak Manis Mini, Martabak Bangka Mini atau Maratabak Bangka Unyil. untuk aneka toping sebenarnya sama-sama menggunakan aneka meses seperti messes coklat, keju, kacang, aneka selai seperti selai stroberry, blueberry, nanas, apel, dan lain sebagainya. hanya saja untuk Martabak Manis Bangka Mini biasanya menggunakan cetakan kue carabikang dan aneka kue lainnya dengan ukuran kecil.

Cara membuat Martabak Manis Bangka tentu saja sangat mudah dan tidak sulit. untuk bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui dan terjangkau dimana-dimana. hanya saja kita harus sedikit memperhatikan bahan-bahan adonan yang dipakai agar adonan martabak manis hasilnya empuk dan berpori lembut. untuk terigu dalam resep martabak manis bangka special ini kita akan menggunakan tepung terigu bogasari segitiga biru atau bisa memakai tepung terigu kualitas sedang lainnya.

Sedangkan untuk untuk bahan pengembang masakan kue maratabak manis bangka disini kita akan menggunakan Soda Kue. bertujuan agar hasil kue martabak manis bangka tebal, empuk dan menggembang sempurna. walaupun ada juga resep martabak manis bangka tanpa ragi yang beredar di internet tapi kami rasa hasilnya kurang nendang. so, bagi anda yang ingin mencoba membuat Martabak Manis Bangka sendiri dirumah bisa lihat Bahan-bahan dan Cara Membuat Martabak Manis Bangka nya seperti berikut ini. selamat mencoba šŸ™‚

Resep Martabak Manis Bangka dan Cara Membuat

martabak manis bangka

Resep Martabak Manis Bangka dan Cara Membuat

Bahan-bahan Martabak Manis Bangka :

  • Tepung terigu segitiga 500 gram
  • Air 700 mili liter
  • Telur ayam utuh 2 butir
  • Kuning telur 1 butir
  • Susu kental manis putih 8 sendok makan
  • Gula pasir 7 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh munjung
  • Vanili 1 sachet
  • Soda Kue 1 sachet

Bahan Taburan / Toping Martabak Manis :

  • Gula secukupnya

Bahan Olesan Martabak Manis Bangka :

  • Mentega butter

Bahan Isian Toping Martabak Manis Bangka :

  • Kacang sangrai secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Messes Coklat secukupnya
  • Selai aneka rasa sesuaikan dengan selera secukupnya
  • Susus kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis Bangka Special :

  1. Langkah awal masukkan tepung terigu dalam wadah, beri air sambil di aduk dengan whisk atau mixer lalu masukkan telur aduk terus sambil memasukkan bahan-bahan lainnya seperti vanili, gula, susu kental manis putih, soda kue dan garam kocok hingga semua adonan merata dan tepung menjadi licin tidak bergerindil dan adonan menjadi sedikit berbuih. kemudian tutup adonan dengan lap bersih atau plastik kurang lebih selama 60 menit.
  2. Selanjutnya panaskan teflon atau loyang martabak bangka hingga benar-benar panas. kemudian ambil adonan disesuaikan dengan besarnya teflon yang digunakan. ( kami bagi 3 adonan untuk loyang size 26 ) hasil martabaknya tebal sekali. setelah itu beri tambahan soda kue kira-kira 1/3 sendok teh atau disesuaikan dengan teflon / loyang atau bahan yang digunakan, aduk rata.
  3. Setelah itu tuang adonan yang sudah dibagi menjadi 3 adonan ke dalam teflon panas, kecilkan sedikit apinya. bila adonan sudah mulai bergelembung-gelembung, kecilkan lagi apinya bertujuan agar tidak gosong untuk lapisan kulit bawahnya.
  4. Tutup adonan martabak hingga berbentuk pori-pori, jika sudah berpori beri mentega di beberapa bagian lalu taburi gula. tutup lagi dan matikan kompor.
  5. Terakhir biarkan martabak matang dengan sisa panas dari teflon atau loyang. jika sudah benar-benar matang, angkat lalu beri isian toping sesuai selera. cucurkan susu kental manis diatasnya, kemudian olesi kulit martabak dengan mentega. potong menutut selera.
  6. Martabak Manis Bangka Special homemade siap dihidangkan selagi hangat.

Jangan Lewatkan : Resep Singkong Gulung Sosis Keju

Kenapa martabak manis bangka ini disebut special? karena selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut dan empuk. lembut dan empuknya martabak manis bangka ini dapat bertahan hingga 3 hari loh. jadi jika martabak manis bangka yang anda buat tidak langsung habis bisa disimpan hingga 3 hari, dijamin empuk dan lembutnya masih terjaga dan rasanya tetap nyumiii. nah, dari pada anda penasaran lebih baik anda segera coba dan pratekkan Resep Martabak Manis Bangka Special ini dirumah.

Keluarga pasti suka, untuk menu sarapan yang istimewa atau sekedar disajikan sebagai menu camilan yang lezat dengan ditemani susu hangat, coklat panas, kopi, teh hangat atau minuman hangat dan dingin lainnya. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga bermanfaat. sekian.

Loading...