Resep Mie Aceh Pedas Acar Mentimun

Resep Mie Aceh Pedas Acar Mentimun – Mie aceh merupakan salah satu hidangan tradisional khas dari provinsi dengan julukan Serambi Mekah. Mie aceh yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata cukup mudah untuk dibuat.

Pada resep kali ini kami akan mengkreasikannya dengan daging sapi. Namun jika anda bosan dengan daging sapi, anda dapat menggantinya dengan daging kambing ataupun daging ayam.

Kreasi bumbu kari yang mempunyai rasa pedas pada mie aceh merupakan salah satu ciri khas dari masakan tersebut. Aneka bumbu rempah komplit seperti bawang merah, bawang putih, jinten, daun salam dan bumbu lainnya membuat mie aceh memiliki rasa yang begitu lezat.

Bagi anda yang gemar sekali akan masakan pedas, mie aceh merupakan salah satu masakan yang kami rekomendasikan.

Baca juga: Resep Mie Tek-Tek Goreng Bandung

Mie ini akan terasa semakin enak dan lezat jika disajikan selagi panas. Tambahan kerupuk emping dan acar mentimun akan memberikan kesegaran di setiap suapnya. Pedas gurihnya pas dan cocok sekali dilidah orang indonesia ataupun wisatawan mancanegara.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat mie aceh ini dirumah kami akan memberikan resep dan cara membuatnya secara lengkap. Dari bahan-bahan yang digunakan beserta dengan bumbu-bumbu pelengkapnya.

Resep Mie Aceh Pedas Acar Mentimun
Lezatnya Mie Aceh Pedas

Resep & Bahan-bahan Mie Aceh

  • Daging sapi 200 gram
  • Mie basah besar 300 gram (diseduh air panas)
  • Bawang putih 4 siung (diiris-iris tipis)
  • Bawang merah 3 butir (diiris-iris tipis)
  • Tomat 1 buah (dipotong-potong)
  • Air 750 mili liter
  • Kaldu sapi 300 mililiter
  • Tauge 50 gram
  • Kol 50 gram (diiris-iris tipis)
  • Kecap manis bango 1 1/2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Minyak 3 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Cuka 1/2 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang (dipotong cacah sepanjang 1 centi meter)
  • Daun salam 1 lembar

Bumbu Halus Mie Aceh

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kapulaga 1 butir (jika susah dicari, tak menggunakan juga gpp)
  • Cabai merah 4 buah (dibuang bijinya)
  • Kunyit 2 centi meter (dibakar)
  • Jintan 1/4 sendok teh
  • Lada bubuk putih 1/2 sendok teh

Bahan Pelengkap Mie Aceh

  • Emping goreng 100 gram
  • Bawang goreng Secukupnya

Cara Membuat Mie Aceh

  1. Langkah awal rebus daging sapi dan daun salam hingga empuk. Angkat, lalu potong-potong dadu daging, sisihkan.
  2. Selanjutnya tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi, lalu aduk hingga rata.
  3. Setelah itu tambahkan tomat, tauge dan kol, aduk kembali hingga layu.
  4. Kemudian masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi dan cuka. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Masukkan mie, lalu masak hingga matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk rata.
  6. Terakhir taburkan bawang goreng diatasnya.

Resep & Bahan Acar Mentimun Mie Aceh

Resep Acar Mentimun Mie Aceh
Acar Mentimun Mie Aceh
  • Mentimun 3 buah (buang bijinya, lalu potong kecil-kecil sesuai selera)
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Cuka 1 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 4 butir (potong-potong)
  • Wortel 1 buah (potong-potong)

Cara Membuat Acar Mentimun

  1. Campur semua bahan acar, aduk-aduk hingga rata.
  2. Terakhir, sajikan Mie Goreng Aceh beserta dengan Acar Mentimun dan empingnya.

Jangan Lewatkan :

Resep Mie Goreng Special Enak Komplit

Resep Mie Setan Pedas Enak

Selesai, demikianlah Resep Mie Aceh Acar Mentimun dan Cara membuatnya.

Anda juga dapat menambahkan orak arik telur dan udang ke dalam resep Mie Aceh ini untuk hasil yang lebih spesial.

Segera hangatkan meja makan anda dengan hidangan Mie Aceh untuk keluarga tercinta anda dirumah. Terimakasih sudah berkunjung ke website kami, semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat.

Loading...