Resep Nasi Bakar Untuk Anak, Bekal Sekolah yang Menyehatkan

Sebentar lagi libur sekolah akan segera usai. Rutinitas menyiapkan bekal untuk anak pun akan dimulai lagi. Tak bisa dipungkiri, merancang bekal sekolah anak gampang-gampang susah, apalagi kalau anaknya termasuk picky eater. Nasi bakar bisa menjadi alternatif pilihan bekal sekolah anak yang menyehatkan, sekaligus bisa menjadi cara mengenalkan jenis-jenis masakan Indonesia. Isian nasi bakar pun bisa disesuaikan dengan lauk kesukaan si anak.

Terlihat ribet, namun sebenarnya resep nasi bakar mudah kok dipraktikkan. Yang paling utama tentu saja, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini.

Nasi Bakar untuk Anak

Bahan-bahan Nasi bakar Untuk Anak

  • 200 gram beras. Jangan lupa cuci bersih sebelum dimasak.
  • 300 gram paha ayam fillet. Cuci bersih lalu potong dalam bentuk dadu.
  • 100 gram teri tawar. Cuci bersih dan goreng kering atau setengah matang.
  • 200 ml santan.
  • ½ sendok makan garam/sesuai selera.
  • 3 lembar daun salam.
  • 2 batang sereh.
  • 5 siung bawang merah yang diiris tipis.
  • 6 siung bawang putih.
  • 6 sendok makan minyak.
  • 1 batang daun bawang yang diiris kasar.
  • ½ sendok teh garam.
  • ½ sendok teh gula pasir.
  • 100 ml kaldu.
  • 2 sendok makan minyak goreng.
  • 4 lembar daun pisang ukuran 20×20.

Baca juga :
10 Menu Makanan Pengganti Nasi
Resep Nasi Goreng Hongkong Ala Resto

Cara Membuat Nasi Bakar

Setelah semua bahan yang dibutuhkan siap, kini saatnya memulai proses memasak:

  • Pertama-tama, tumis bawang putih hingga layu. Kemudian, masukkan ayam dan aduk rata. Biarkan ayam matang hingga berubah warna. Setelah itu, tuangkan kaldu, masak hingga air meresap dan kering.
  • Langkah berikutnya, masukkan daun bawang, gula dan garam, aduk rata. Angkat adonan ayam tersebut dan sisihkan.
  • Sementara itu, masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan. Lalu tumis bawang merah. Tuang santan dan masukkan daun salam, sereh, dan garam. Masukkan beras yang telah dicuci bersih dan aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis. Kemudian, kukus nasi selama 20 menit. Setelah matang, angkat.
  • Selanjutnya, saatnya kita ambil selembar daun pisang. Di atas daun tersebut, tumpahkan nasi secukupnya. Pada bagian tengah nasi, beri tumisan ayam dan teri.
  • Langkah paling akhir, bungkus nasi menyerupai lontong dan ematkan kedua ujungnya dengan lidi. Bakar di atas panggangan hingga terciup aroma harum. Nasi bakar pun siap dibawakan untuk bekal sekolah ananda tercinta.

Resep nasi bakar di atas bisa menghasilkan 4 porsi dengan nilai gizi yang terkandung di dalamnya; energi sebesar 529.5 kilo kalori, 33 gram protein, 26.5 gram lemak dan 50 gram karbohidrat. Benar-benar bekal yang enak sekaligus menyehatkan. Selamat mencoba!

Loading...