Resep Red Velvet Cake Anti Gagal

Resep Red Velvet Cake Anti Gagal – Red velvet cake adalah salah satu cake populer yang memiliki tampilan cantik dan lezat. rasanya super moist, enak dengan lapisan krim keju didalamnya membuat red velvet cake semakin mantap. ciri khas dari red velvet cake lembut adalah memiliki warna merah mencolok yang cantik. sungguh menggugah selera bagi setiap mata yang melihatnya, eummm maknyus.

Warna merah cake red velvet versi original biasanya menggunakan bahan pewarna alami dari buah bit. cara membuatnya mudah sekali, anda tinggal kupas buat bit yang akan digunakan. kemudian cuci bersih, lalu direbus hingga matang dan diblender hingga lembut. setelah itu buah bit siap di campurkan kedalam adonan cake hingga tercipta warna merah menyala sesuai yang anda inginkan.

Namun bila anda ingin yang lebih praktis, anda cukup menggunakan pewarna merah makanan yang biasanya digunakan untuk membuat aneka cake/kue/bolu saja. pilih pewarna makanan warna merah yang terjamin kualitasnya dan tentu saja yang halal. hal ini akan memudahkan anda ketika membuat sang cake lembut red velvet. untuk rasa red velvet cake antara yang menggunakan buah bit atau pewarna makanan rasanya tetap sama-sama enak dan nendang dilidah. sungguh!!

Cara membuat red velvet cake tentu saja sangat mudah dan tidak sulit bahkan bagi pemula sekalipun. anda dapat membuatnya dengan versi dikukus ataupun dipanggang. nah, pada kesempatan kali ini kami admin dari resephariini.com akan membagikan resep red velvet anti gagal yang diolah dengan cara di oven atau dipanggang. kenapa disebut anti gagal? yah memang cara membuat cake red velvet anti gagal yang kami bagikan ini sangat mudah dipratekkan dan tentu saja anti gagal bila anda mengikuti langkah-langkah yang kami bagikan dengan benar.

Walaupun kini banyak variasi rasa dari red velvet cake seperti Red Velvet Cake Harvest, Red Velvet Cake Chocolate, Red Velvet Cake With Yoghurt, Red Velvet Cookies, Red Velvet Cupcake, Red Velvet Brownies dan Sweet Red Velvety Valentine, namun sepertinya Red Velvet Klasik masih menjadi idola bagi banyak orang. oh iya, selain menjadi cake idaman ketika berkumpul dengan keluarga, cake red velvet ini juga cocok disajikan untuk cake ulang tahun ataupun sweet cake valentine. warnanya yang merah paling cocok dikombinasikan dengan coklat bentuk hati yang berwarna pink.

Sudah tak sabar ingin membuatnya? yasudah, yuck disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Red Velvet Cake Anti Gagal seperti dibawah ini.

Resep Red Velvet Cake dan Cara Membuatnya

cake red velvet

Resep Red Velvet Cake dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Red Velvet Cake :

  • Tepung terigu protein rendah 200 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Coklat bubuk 65 gram
  • Gula pasir 200 gram
  • Unsalted butter 113 gram (potong dadu kecil lalu diamkan pada suhu ruang)
  • Telur 3 butir
  • Vanilla essence oil/pure vanilla extrack 1/2 sendok teh
  • Butter milk 240 mili liter ( bisa juga dengan mencampurkan susu segar dengan 1-2 perasaan jeruk nipis/lemon/cuka. aduk, lalu diamkan selama 10 menit sebelum digunakan)
  • Pewarna makanan merah cair 2 sendok makan (atau bisa disesuaikan menurut selera)
  • Distilled vinegar 1 sendok teh
  • Baking soda 1 sendok teh

Bahan Frosting Red Velvet :

  • Cream cheese 250 gram (diamkan dalam suhu ruang agar lembek)
  • Unsalted butter 100 gram (potong dadu kecil dan diamkan didalam suhu ruang)
  • Gula halus 150 gram (jika menggunakan gula pasir dihaluskan dahulu menggunakan blender)
  • Krim kental 100 gram (pilih yang non dairy cream)

Cara Membuat Red Velvet Cake Anti Gagal :

  1. Langkah awal, campur dan ayam tepung terigu, coklat bubuk dan garam dalam satu wadah.
  2. Setelah itu siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu, lapisi dasarnya dengan kertas roti dan olesi lagi dengan mentega jika anda menggunakan kertas roti biasa. gunakan loyang bulat diameter 20 centi meter dan tinggi 5 centi meter.
  3. Selanjutnya panaskan oven pada suhu 180 celcius.
  4. Kemudian dengan menggunakan mixer, kocok mentega hingga lembut dan creamy kurang lebih selama 2-3 menit. lalu dengan kecepatan rendah, masukan gula halus sedikit demi sedikit. kocok hingga adonan ringan, mengembang dan berwarna agak pucat. kurang lebih selama 3 hingga 5 menit.
  5. Masukkan telur satu persatu, caranya masukkan satu telur, kocok terlebih dahulu hingga tercampur rata baru masukkan telur selanjutnya. lalukan terus hingga telur habis.
  6. Masukkan vanilla, aduk rata. jangan lupa aduk dengan menggunakan spatulla agar adonan tercampur dengan rata.
  7. Campurkan pewarna merah ke dalam gelas wadah buttermilk, aduk rata.
  8. Gunakan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu bergantian dengan buttermilk(yang sudah dicampur pewarna). dengan urutan tepung-buttermik-tepung-buttermilk-tepung. jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
  9. Dalam wadah kecil campur baking soda dengan distilled vinegar. biarkan berbusa karena percampuran tadi, segera masukkan ke dalam adonan. aduk rata. campurkan baking soda dan cuka ini adalah untuk membentuk serat yang khas pada red velvet.
  10. Setelah tercampur dengan rata, masukkan ke dalam loyang dan panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 40 hingga 50 menit atau sampai tes tusuk tidak ada adonan yang menempel.
  11. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu diamkan dalam loyang kurang lebih selama 5-10 menit. keluarkan dari loyang dan dinginkan dalam rak kawat. jika sudah dingin, masukkan kedalam kulkas. cake red velvet ini sangat rapuh, jadi jika kita paska membelahnya dalam keadaan hangat pasti hasilnya kacau balau/remuk :D. diamkan dulu dikulkas kurang lebih selama 1-3 jam.

Cara Membuat Frosting Red Velvet Cake :

  • Langkah awal kocok cream cheese sampai lembut, lalu masukkan mentega, whipcream dan gula halus. lanjutkan mengocok hingga adonan mengental dan siap digunakan.
  • Frosting cake siap digunakan langsung atau diamkan dahulu didalam kulkas.

Cara Menata Cake Red Velvet Cake Anti Gagal :

  1. Langkah pertama belah dahulu cake menjadi 3 atau 4 layer. tipsnya agar membelahnya rapi bisa menggunakan benang, atau dengan pisau yang sangat tajam.
  2. Selanjutnya jangan lupa untuk men-triming dahulu bagian terluar cake yang biasanya mengeras. lalu sisa trimingannya ini bisa dijadikan hiasan cake. panggang hingga kering, lalu hancurkan dengan sendok dan taburkan ke cake.
  3. Setelah itu letakkan satu layer sebagai dasar, olesi dengan krim hingga merata tumpuk lagi dengan layer selanjutnya begitu seterusnya hingga cake habis.
  4. Cover semua bagian dengan sisa krim tadi. bisa di percantik dengan taburan remahan cake tadi atau biarkan begitu saja.
  5. Terakhir, simpan dalam kulkas agar lebih set (lebih enak jika didiamkan semalam baru disantap)

Bila anda takut memotong cake red velvet, anda bisa menggunakan loyang yang lebih kecil dari loyang yang kami gunakan. jadi adonan bisa menjadi 2 loyang, dan anda tidak usah memotong cake tersebut. beri hiasan potonga buah strawberry diatasnya agar lebih cantik dan menarik. bagaimana, mudah bukan? selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Red Velvet Cake Anti Gagal ini dirumah.

Buka juga artikel resep lainnya dari kami seperti 3 Resep Waffle Ala Cafe Lembut dan Resep Kue Kuping Gajah Renyah Empuk yang sayang sekali bila terlewatkan. bila Resep Red Velvet Cake Anti Gagal ini dirasa membantu dan bermanfaat, jangan lupa like dan share kemedia sosial seperti facebook, twitter dan akun G+ anda ya. terimakasih sudah membuka resephariini.com, sekian.

Loading...