Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips

Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips – Rendang merupakan masakan yang khas dari padang sumatera barat yang mengandung bumbu rempah nan melimpah . selain menggunakan bahan pokok daging sapi , rendang juga memakai sari santan sehingga memiliki rasa yang gurih . serta campuran tambahan bumbu khas yang dihaluskan seperti cabai , serai , lengkuas , kunir dan lain sebagainya . menggunakan aneka rempah-rempah alami yang segar membuat rendang sapi dapat bertahan cukup lama atau pengawetan alami .

Jika kita telusuri rendang itu meruapakan masakan tradisional di sumatera khususnya minangkabau . sehingga untuk warga minang sejak dari dulu mereka sering sekali memakai rendang sapi sebagai makanan yang wajib ada saat acara-cara tertentu . seperti khajatan , ritual keagamaan , acara adat dan lain sebagainya . karena cita rasa yang enak dan gurih pada rendang membuat rendang sapi ini banyak disukai oleh masyarakat luas .

Dari seluruh wilayah indonesia kami rasa jarang ada yang menolak adanya rendang sapi jika sudah dihidangkan dimeja makan . rendang sapi memang memiliki citarasa yang enak dan gurih alami , sehingga banyak juga orang melayu ( malaysia ) yang menyukai rendang sapi salah satu masakan minang ini . nah untuk anda yang gemar sekali menikmati masakan diwarung padang tentunya anda sudah tidak asing lagi akan rasa dan bentuk rendang sapi bukan ?

Masakan padang yang terkenal dengan penggunaan bumbu yang banyak membuat bumbu rendang dapat menyerap ke dalam daging . eumm nyumii , nikmatnya rendang sapi jika dinikmati dengan nasi putih hangat bersama sambal . rendang sapi padang pada restauran padang biasanya dibandrol harga sekitar sembilan ribu perpotong . berbentuk kecil kotak tipis dengan balutan bumbu yang menempel tentu saja dapat memanjakan lidah anda .

Namun sayang sekali kita sering merasa kurang puas dengan rendang sapi padang yang biasa kita beli direstauran padang . ya mungkin karena dagingnya yang kecil tipis , membuat kurang nendang saat menikmatinya . nah untuk anda yang biasa membeli rendang sapi padang di restauran padang , tidak ada salahnya jika kali ini anda membuatnya sendiri dirumah . cara membuatnya mudah kok , apalagi ada resep rendang sapi yang harianresep.blogspot.com bagikan tentunya akan semakin memudahkan anda dalam mencoba membuatnya sendiri dirumah . cek resepnya dibawah ini yah , cekidot ๐Ÿ™‚

Advertisement

Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips

rendang padang

Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips

Bahan Rendang Sapi Padang :

  • Daging sapi 1 kilogram ( bersihkan lemaknya lalu dipotong dadu )
  • Santan kelapa 1 liter ( gunakan santan yang asli ya , jangan yang instan )

Bumbu Halus Rendang Sapi Padang :

  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1/4 sendok makan
  • Kunyit 1 ruas ibu jari ( bakar )
  • Lengkuas 1/2 ruas
  • Jahe 1 centi meter ( dibakar )
  • Kemiri 3 butir
  • Cabai merah besar 50 gram
  • Cabai merah keriting 50 gram ( atau sesuai selera )
  • Bawang merah 7 siung
  • Jinten sangrai 1/2 sendok teh
  • Garam 1 1/4 sendok teh
  • Pala bubuk 1/4 sendok teh
  • Haluskan semua bahan-bahan diatas yah ๐Ÿ˜€

Bahan Bumbu Rendang Sapi Padang :

  • Daun serai 1 1/2 batang ( Dimemarkan )
  • Daun kunyit 1 1/2 lembar
  • Asam kandis 2 centi meter
  • Daun jeruk purut 3 lembar

Cara Membuat Rendang Sapi Padang :

  1. Pertama-tama siapkan wajan besar lalu masukkan santan kelapa , kemudian masukkan bumbu halus , asam kandis , daun kunyit , batang daun serai lalu aduk terus hingga mengeluarkan bau wangi dengan menggunakan api sedang , aduk-aduknya secara perlahan ya , agar santan kelapanya tidak pecah .
  2. Setelah itu tambahkan potongan daging ke dalam wajan , bisa jadi sambil terus diaduk hingga mendidih .
  3. Selanjutnya kecilkan api nya sambil terus diaduk hingga santan kelapa mengental serta menjadi kering .
  4. Jika daging sudah berubah warna menjadi kecoklatan dan empuk berminyak berarti rendang sudah matang .
  5. Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips siap dihidangkan .

Dalam membuat rendang memang harus benar-benar teliti dan sabar dalam membuatnya . rendang harus ditunggui terus saat memasak ya bun , agar rendang dapat matang sempurna dan santan tidak pecah . lalu dalam pemilihan daging yang akan digunakan untuk membuat rendang jugs harus benar-benar segar dan warna nya yang masih merah cerah dan tidak pucat . hal ini bertujuan agar rendang sapi padang yang anda buat mendapatkan hasil yang enak sempurna dan maksimal .

[Sponsor] Mau Belanja Fashion Murah Dari Jam Tangan, Jaket Hijab, Tas, Sepatu, Kacamata Jaminan Kualitas? Klik Di Sini Pin : 7C608A6C SMS/Line/WA : 082324908020

Setelah itu pilihlah daging yang memiliki tekstur yang masih fres dan kenyal . pilihlah daging sapi yang memiliki aroma daging yang masih segar dan tidak berbau asam . lalu pilih daging yang tidak mengeluarkan cairan , dan jangan sampai anda memilih daging yang beku karena tekstur daging sudah rusak . maka jika dibuat rendang hasilnya tidak enak gurih maksimal .

Nah itulah beberapa tips dalam memilih daging yang akan digunakan sebagai rendang sapi padang . semoga saja dengan tips diatas anda dapat lebih teliti lagi dalam memilih daging yang akan anda gunakan sebagai bahan rendang sapi padang . setelah itu kami juga masih punya tips untuk anda yang ingin berbisnis makanan seperti rendang sapi padang ini . karena kami punya tips yang akan sangat membantu anda dalam mengolah rendang sapi agar bisa bertahan lama tanpa bahan pengawet . penasaran ? silahkan simak tips nya dibawah ini .

Tips Agar Rendang Dapat Bertahan Lama :

  • Bagi anda yang ingin sekali membuka usaha rendang sapi padang , bila anda menggunakan cara pengemasan biasa serta menggunakan plastik biasa , maka rendang kira-kira hanya mampu bertahan selama seminggu .
  • Namun jika anda menggunakan alat vacum sealer rumahan dengang kisaran harga sekitar Rp 500.000,- an maka daya tahan rendang sapi anda dapat bertahan menjadi sebulan .
  • Lalu bagaimana caranya agar daya tahan masakan kemasan anda bisa lebih tahan lama lagi ? caranya gampang yaitu dengan proses sterilisasi . caranya yaitu pertama-tama rendang yang sudah jadi dimasukkan ke dalam plastik yang tahan panas kemudian divakum .
  • Setelah divakum kemudian distrerilisasi dengan cara dikukus . proses ini bisa menjadikan daya tahan rendang lebih lama atau awet hingga satu tahun tanpa pengawet . ngga percaya ? silahkan dicoba ๐Ÿ™‚

 

Wow ternyata dengan proses yang mudah dan alami tanpa bahan pengawet rendang sapi anda dapat bertahan lebih lama yah ? hal ini harus dipratekkan jika memang anda ingin memulai bisnis kuliner rendang sapi anda dengan baik . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips ini dirumah . buka juga informasi resep wedang hangat seperti ย Resep Wedang Ronde Jogja Hangat Nikmat ย yang akan sayang sekali jika anda lewatkan .

Terimakasih sudah membuka resephariini.com , semoga resep-resep yang bagikan dapat bermanfaat . Oh iya , jika anda menyukai artikel Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips ini , silahkan like atau share ke medsos kalian yah . seperti facebook , twitter , atau google plus anda agar artikel ini lebih bermanfaat lagi untuk orang lain . terimakasih , selamat bertemu diartikel berikutnya yah . sekian , bye :*

Advertisement