Resep Roti Jala Kuah Kari Ayam

Resep Roti Jala Kuah Kari Ayam – Roti jala adalah salah satu jenis kue basah yang merupakan panganan tradisional khas Melayu. walaupun menyandang nama roti, namun bentuk roti jala ini tidak menyerupai bentuk roti pada umumnya. kenapa disebut roti jala? karena ciri khas dari roti jala khas Melayu ini memiliki bentuk yang tipis, berongga atau berlubang-lubang layaknya sebuah jala atau jaring yang biasa dipakai para nelayan untuk menangkap ikan.

Karena terkenal sebagai camilan khas melayu, maka tak aneh lagi bila roti jala yang enak ini populer di daerah Sumatera Utara, Riau, Aceh, Semenanjung Malaysia serta Negara Singapura. padahal roti jala sebenarnya berasal dari India. di India roti jala ini terkenal dengan sebutan Roti Prata. Roti Prata ini mengingatkan kami dengan Roti Cane/Roti Canai/Roti Maryam yang di negara Singapore disebut Roti Prata ya.

Yah apapun itu, yang jelas roti prata/roti jala ini memiliki rasa dengan ciri khas enaknya yang disukai orang banyak. tampilannya yang unik dan berbeda dengan roti pada umumnya membuat roti jala terkenal diberbagai wilayah Indonesia maupun di luar negeri bahkan hingga Timur Tengah. disana roti jala sering kali disajikan dengan kuah kari seperti Kuah Kari Ayam, Kari Domba, Kari Sapi maupun kari kambing. rasa kuah kari yang spicy dan pedas sungguh nendang dilidah.

Agar semakin komplit terkadang Roti Jala Kuah Kari Ayam ini disajikan dengan acar. dari acar mentimun maupun acar nanas/nenas yang segar dengan ciri khas sedikit asam lezat. di daerah Melayu Roti Jala Kuah Kari Ayam seringkali disajikan diberbagai acara special dan acara adat di sana. dari acara pernikahan, hari raya seperti Idul Fitri, Natal, arisan, acara adat yang sakral maupun acara keluarga.

Pada kesempatan kali ini kami bagikan Resep Roti Jala Kuah Kari Ayam dengan bumbu tradisional indonesia ya. lengkap dari Resep Roti Jala yang enak dan mudah dibuat. serta Resep Kari Ayam dengan kuah karinya yang kental, pedas dan lezat. disini kami pilihkan membuat kuah kari ayam karena kari yang terbuat dari bahan utama ayam ini lebih terjangkau ketimbang daging sapi maupun kambing. tapi kalau anda bosan dengan ayam, bumbu kari ayam ini dapat anda gunakan untuk daging sapi maupun daging kambing ya.

Advertisement

Yasudah, dari pada penasaran yuck disimak Bahan-bahan Roti Jala Kuah Kari Ayam dan Cara Membuatnya seperti berikut ini. semoga sesuai dengan selera yak šŸ™‚

Resep Roti Jala Kuah Kari Ayam dan Cara Membuat

resep roti jala kuah kari ayam

Resep Roti Jala Kuah Kari Ayam dan Cara Membuat

Bahan-bahan Roti Jala :

  • Telur 2 butir (kocok sebentar)
  • Tepung terigu 250 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Santan atau air sebanyak 500 mili liter/cc
  • Minyak 1 sendok makan atau bisa juga diganti mentega cair 1 sendok makan

Cara Membuat Roti Jala :

  1. Langkah awal campur tepung, garam dan telur. aduk rata sambil dituangi santan dengan sedikit demi sedikit hingga licin. saring bila perlu untuk membuang butiran-butiran kecil. masukkan minyak, aduk kembali hingga rata.
  2. Selanjutnya masukan adonan ke dalam wadah cetakan roti jala atau plastik segitiga. panaskan wajan anti lengket lalu semprotkan adonan diatas dengan gerakan membentuk jala/jaring/renda. tunggu hingga matang kurang lebih sekitar 1 hingga 2 menit dengan menggunakan api kecil.
  3. Setelah itu lipat kue jala (bisa menjadi bentuk segitiga atau lipat sisi kiri dan kanan ke tengah lalu digulung seperti Kue Dadar Gulung Atau pun Telur Dadar Gulung). angkat, sisihkan.

Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Jala Sederhana Khas Melayu Riau nya, cukup mudah bukan? sekarang lanjut ke Bahan-bahan dan Cara Membuat Kari Ayam dengan kuah kental yang enak dan lezatnya. cekidot!!

[Sponsor] Mau Belanja Fashion Murah Dari Jam Tangan, Jaket Hijab, Tas, Sepatu, Kacamata Jaminan Kualitas? Klik Di Sini Pin : 7C608A6C SMS/Line/WA : 082324908020

Bahan-bahan Kari Ayam :

  • Ayam 1 ekor (potong jadi 8 bagian atau sesuai selera)
  • Air jeruk nipis atau air asam 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Bawang merah 3 buah (iris tipis)
  • Kayu manis 3 centi meter
  • Bunga lawang 1 buah
  • Cengkih 2 buah (optional, bisa pakai bisa tidak)
  • Kapulaga 2 buah
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Daun salam koja 5 lembar
  • kelapa sangrai 3 sendok makan (tumbuk)
  • Santan 500 mili liter dari 1 1/2 butir kelapa, (bila anda ingin lebih gurih dan sedap kami sarankan pakai 700 mili liter santan sedang dan 300mili liter santan kental)
  • Lengkuas 3 centi meter (memarkan)
  • Minyak 3 sendok makan (digunakan untuk menumis)

Bumbu Halus Kari Ayam :

  • Kemiri sangrai 3 buah
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jintan 1 sendok teh (sangrai)
  • Adas manis 1 sendok makan
  • Pala 1/8 buah atau 2 sendok teh pala bubuk
  • Cabai merah 10 buah (jika suka pedas silahkan tambahkan sesuai selera)
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kunyit cincang 1 sendok teh atau 2 sendok teh kunyit bubuk
  • Jahe 5 centi meter/seruas jari
  • Garam 1 sendok makan (atau sesuai selera)

Bumbu Tambahan Kari Ayam (optional) :

  • Bubuk Cabai kering 2 sendok teh
  • Bubuk kari 2 sendok makan
  • Cabai rawit 10 buah (haluskan)

Cara Membuat Roti Jala Kuah Kari Ayam :

  1. Langkah awal lumuri ayam dengan air jeruk atau air asam dan garam. diamkan selama 15 menit.
  2. Selanjutnya tumis irisan bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus, rempah-rempah, serai, daun salam dan ayam yang sudah dipotong-potong. aduk hingga ayam kaku. lalu tuangi santan sedang dan kelapa tumbuk. aduk rata.
  3. Setelah itu masak terus sambil sekali-kali diaduk hingga ayam benar-benar matang. tambahkan santan kental. lalu masak hingga kuah mendidih dan ayam benar-benar matang atau bisa juga hingga kuah mengental dan berminyak seperti masakan Rendang Khas Padang. buat anda yang ingin tau resep rendang silahkan klik resepnya disini Resep Rendang Sapi Padang Gurih Dan Tips.
  4. Roti jala siap dihidangkan dengan kari ayam selagi hangat. mantap!!

Walaupun khas dengan sajian Roti Jala Kuah Kari Ayam seperti Roti Canai, namun Roti Jala Khas Riau tak melulu disajikan dengan masakan yang gurih dan berkuah. karena Roti Jala dapat di kreasikan dengan berbagai toping rasa manis yang terkenal dengan sebutan Roti Jala Manis. untuk toping Roti Jala manis anda bisa menggunakan toping seperti susu kental manis putih/cokelat, madu, saus strawberry, meses, saus coklat, selai kacang hijau, vla susu, selai kacang, sirup maple dan lain sebagainya.

Selain berkreasi dengan toping manis, anda juga bisa mengkreasikan Roti Jala Isi ya diisi dengan potongan buah pisang yang di belah menjadi 2 lalu digoreng dengan mentega dan ditaburi meises coklat diatasnya. nantinya bentuk dari Roti Jala Isi Pisang Coklat ini sekilas menjadi seperti aneka pancake coklat sederhana dan Waffle. hanya bedanya untuk waffle adonannya lebih tebal, yang ingin mencoba membuat waffle cek resepnya disini 3 Resep Waffle Ala Cafe Lembut. atau bisa juga mengganti kuah kental kari dengan kuah manis seperti Vla durian/Saus Durian atau Saus Nangka yang manis sedap.

Nah, untuk anda yang ingin mencoba Roti Jala Kuah Durian, berikut kami bagikan pula Bahan-bahan dan Cara Membuat Kuah Durian Roti Jala untuk anda. disimak yah šŸ™‚

Resep Kuah Durian Roti Jala Manis

resep roti jala kuah durian

Resep Kuah Durian Roti Jala Manis

Bahan-bahan Kuah Durian :

  • Daging buah durian 200 gram
  • Santan 300 mili liter (dari 1/2 butir kelapa)
  • Gula merah 100 gram (sisir halus)
  • Gula pasir 50 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuat Kuah Durian Roti Jala :

  1. Pertama-tama masak santan, gula dan garam hingga mendidih. lalu saring.
  2. Setelah itu masak lagi bersama daun pandan dan daging buah durian sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  3. Saus durian siap dihidangkan bersama roti jala, ehmm yuumii.

Bahan-bahan dan cara membuat Kuah Durian Roti Jala Manis ini memang hampir mirip dengan kuah kinca serabi. cuma bedanya kuah kinca atau saus gula biasanya tidak menggunakan santan. hasil akhir dari saus durian ini adalah manis, kental dengan wangi khas durian yang semerbak nan lezat. oh iya, jika anda menggunakan nangka, proses pembuatannya sama ya. cuma bedanya buah durian legitnya diganti dengan potongan buah nangka yang dipotong-potong dadu kecil.

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai menikmati Roti Jala dengan kreasi rasa gurih sedap pedas dengan Roti Jala Manis dengan kuah durian yang manis dan legitnya. selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Roti Jala Kuah Kari Ayam ini dirumah ya. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga bermanfaat dan dapat membantu anda untuk menghidangkan Roti Jala Special ala Restauran mewah dirumah. sekian, happy cooking cooking!!

Advertisement