Resep Roti Manis Empuk Aneka Rasa, Enak dan Anti Gagal

Resep Roti Manis Empuk Aneka Rasa – Sudah lama rasanya saya ingin memosting artikel mengenai Resep Roti Manis a.k.a Sweet Bread ini. Tapi kok rasanya jadi malas setelah membayangkan betapa ribetnya membuat adonan roti. Pastinya sudah bunda ketahui kalau membuat adonan roti itu harus benar-benar ekstra sabar saat menguleni dan menunggu proses mendiamkan adonan yang cukup memakan waktu.

Entah mengapa rasanya ingin sekali mencoba membuat roti manis sendiri di rumah setelah melihat banyaknya postingan roti manis yang menggiurkan di timeline media sosial. Setelah dicoba ternyata membuat olahan roti manis ala Breadtalk yang bertekstur empuk di rumah itu sangatlah mudah. Resep Roti Manis ini saya adaptasi dari NCC yang merupakan Resep Dasar Roti yang bisa untuk macam-macam roti dengan isian yang bisa disesuaikan dengan selera.

Jadi hasil dari adonan roti ini bisa di kreasikan menjadi roti pandan, roti cokelat, roti vanila, roti kopi, roti susu, roti unyil, roti strawberry, roti goreng dll. Selain itu untuk isian juga dapat di kreasikan sesuai keinginan. Mulai dari roti manis isi cokelat, nutella, kacang, saus strobery, meises, almond, lemon filling, mango filling, pisang, kismis, keju, sosis, daging, bubuk kayu manis, gula halus, chocochip dan masih banyak lainnya. Wah tentunya semakin asyik dong ya bisa membuat roti manis empuk langsung dari dapur tercinta.

Oh iya, seperti yang sudah saya katakan di atas cara membuat Resep Roti Manis Aneka Rasa ini cukup mudah untuk di pratekkan. Dan tentunya anti gagal jika bunda mengikuti step by step cara membuatnya dengan baik dan benar. Menurut saya proses pembuatannya super praktis, jadi cocok nih bun untuk pemula yang baru mengenal baking.

Untuk membuat roti manis empuk, adonanya cukup di mixer sampai adonan tercampur rata dan adonan benar-benar kalis elastis. Hasilnya empuk, wangi dan maksimal enaknya dibandingkan dengan mixer adonan hingga kalis saja. Selain menggunakan mixer sebenarnya bisa juga menggunakan breadmaker atau dengan menguleni adonan secara manual.

Advertisement

Tapi ya resiko tangan pegel karena menguleni ditanggung sendiri ya bun heheeh. So, kalau ada cara yang gampang dan no ribet kenapa harus memilih yang ribet, ya ga bun? 🙂 (pemikiran emak-emak, sukanya kan yang gampang tapi hasilnya top markotop).

Yowis langsung saja ya bun, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Roti Manis Empuk Aneka Rasa yang wajib dicoba!

[Sponsor] Mau Belanja Fashion Murah Dari Jam Tangan, Jaket Hijab, Tas, Sepatu, Kacamata Jaminan Kualitas? Klik Di Sini Pin : 7C608A6C SMS/Line/WA : 082324908020

Resep Roti Manis dan Cara Membuatnya

resep roti manis

Resep Roti Manis dan Cara Membuatnya By Gita Kitchen Cookpad

Bahana-bahan Roti Manis :

  • Tepung cakra 500 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Ragi instan 11 gram (1 bungkus)
  • Bread improver 1/2 sendok teh (optional, saya tidak pakai)
  • Kuning telur 4 buah
  • Air es atau susu cair dingin 200 mili liter

Bahan Yang Masuk Setelah Adonan Kalis :

  • Butter 100 gram (bisa pakai Butter Anchor dll)
  • Garam halus 1/2 sendok teh

Filling atau Topping (Bisa Disesuaikan Selera) :

  • Lemon filling
  • Meises
  • Almond
  • Keju

Langkah Membuat Roti Manis Empuk Aneka Rasa :

  1. Pertama-tama campur semua bahan kecuali butter dan garam lalu mixer hingga kalis. Setelah kalis masukkan butter dan garam, lanjut mixer sampai kalis elastis.
  2. Setelah kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat kurang lebih selama 40 hingga 60 menit. Tutup dengan plastik agar adonan tidak kering.
  3. Jika sudah mengembang kempiskan adonan dan timbang sebanyak 25 gram. Bentuk bulat-bulat lalu diamkan kembali selama 15 menit.
  4. Selanjutnya gilas adonan memanjang, lalu iris tipis serong kecil-kecil tapi tidak putus, beri filling lemon, gulung lalu beri taburan almond atau isian. Bisa juga dibentuk sesuai selera, dari bulat, kepang, memanjang dll.
  5. Kemudian diamkan kembali adonan hingga mengembang 2x lipat kurang lebih selama 1 jam. Poles adonan dengan kuning telur, lalu panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 12 menit atau sampai matang (Suhu Oven beda-beda jadi sesuaikan sendiri ya bun).
  6. Setelah matang bewarna coklat keemasan, angkat lalu taruh di rak kawat agar uap panasnya hilang.
  7. Masukkan ke dalam wadah/toples kedap udara agar roti empuk bertahan lama.

Harumnya lemon filling dengan topping almond yang renyah serta tekstur roti yang soft dan moist benar-benar menggugah selera. Cocok untuk sarapan di pagi hari bersama segelas susu dan jus. Untuk camilan arisan, isian snack box juga oke loh bun. Rasanya tak kalah dengan dengan roti manis empuk ala bakery.

Kunci sukses untuk membuat Resep Roti Manis Isi ini adalah kesabaran ketika menunggu adonan mengembang. Soalnya kalau tidak benar-benar mengembang terus di olah ke step berikutnya nanti hasilnya kurang maksimal dan mengecewakan. Seperti ketika membuat Resep Cake Caramel (Bolu Karamel Sarang Semut) Panggang Tanpa Mixer yang harus bersabar mengolah karamel agar hasilnya enak dan tidak pahit.

Demikian yang dapat saya bagikan mengenai ulasan Resep Roti Manis Empuk Aneka Rasa, Enak dan Anti Gagal. Jangan lewatkan aneka resep pilihan dari ResepHariIni.com seperti Resep Bolu Apel Tenggelam Jerman a.k.a Versunkener Apfelkuchen yang layak untuk dicoba.

Semoga bermanfaat, sekian 🙂

Advertisement