Resep Seblak Basah Bakso Ceker Pedas

Resep Seblak Basah Bakso Ceker Pedas – Seblak basah merupakan salah satu kuliner Jajanan Bandung yang akhir-akhir ini populer dimana-dimana. rasanya yang pedas dengan menggunakan cabai rawit merah didalam nya membuat seblak basah bandung sering kali terkenal dengan nama Seblak Basah Mercon dan Seblak Basah Setan. Huhhah,, rasa pedasnya sungguh menggigit dilidah, merupakan camilan yang asyik bagi anda penyuka pedas. walaupun enak, namun jangan berlebih untuk kepedasannya ya, ingat kesehatan anda jauh lebih penting ketimbang menuruti nabsu anda untuk menikmati hidangan super pedas.

Seblak basah pada umumnya dibuat dari kerupuk mentah yang sengaja di bantatkan atau dilunakkan sehingga menjadi kerupuk basah lalu ditumis dengan aneka bumbu dengan rasa yang pedas. untuk kerupuk yang digunakan bisa apa saja, misalnya seperti kerupuk udang, kerupuk ikan, kerupuk mie, kerupuk bulat kecil dan lain sebagainya. Tips membuat seblak yang enak dan empuk, pilihlah kerupuk yang bagus untuk membuat seblak basah dengan memilih aneka kerupuk yang potongannya tebal jangan yang tipis. bertujuan agar kerupuk tidak hancur ketika di olah atau dimasak menjadi seblak bandung mercon yang super lezat.

Selain seblak basah bandung, dikota jakarta juga terkenal dengan seblak keringnya. untuk tekstur seblak kering memang sedikit agak keras ya, dan untuk rasa tidak kalah pedas dengan seblak basah bandung. untuk versi klasik atau original seblak basah khas bandung biasanya hanya menggunakan bahan kerupuk yang dimasak dengan bumbu dan diberi orak-arik telur saja. namun berkembangnya seblak basah menciptakan kreasi yang unik dan lebih komplit di isiannya.

Sehingga akhir-akhir ini bermunculan resep seblak basah yang dikreasikan dengan bakso, ceker, sosis, mie dan lain sebagainya. seblak basah ini memang cukup banyak diminati oleh kalangan masyarakat luas. sehingga seblak dapat sedikit menggeser jajanan bandung yang ngehitz terlebih dahulu seperti Siomay Bandung, Batagor Bandung, Otak-otak Bandung, Mie Ayam Ceker Bandung, Gehu Pedas Bandung, Serabi Bandung, Es Cendol, Es oyen, Es Goyobod dan lain sebagainya. Bagi anda yang berlibur ke Kota Bandung tidak akan sulit menemukan jajanan unik dari Cimahi Bandung ini.

Karena disana banyak sekali kedai seblak, warung seblak, pedagang kaki lima, bahkan restauran ternama yang menyajikan seblak bandung sebagai hidangan pembuka. nah, bagi anda yang belum bisa berkunjung ke kota Bandung, jangan bersedih ya. karena kali ini admin resephariini.com akan membagikan Resep Seblak Basah Komplit yang super-super special untuk anda. tentu saja, isiannya yang komplit seperti kerupuk ikan, ceker ayam, dan bakso akan membuat lidah anda tidak ingin berhenti bergoyang.

Seblak Basah dengan isian seperti ini biasanya disebut dengan Resep Seblak Basah Ceker, Resep Seblak Basah Bakso, Resep Seblak Basah Komplit dan Resep Seblak Basah Komplit Mercon. well, apapun namanya yang jelas seblak basah ala bandung ini akan mengobati rasa penasaran anda akan seblak asli bandung. oke deh, langsung disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Seblak Basah Bakso Ceker Pedas nya seperti berikut ini.

Resep Seblak Basah dan Cara Membuat

resep seblak

Resep Seblak Basah dan Cara Membuat

Bahan-bahan Seblak Basah :

  • Kerupuk ikan, kerupuk udang atau kerupuk lainnya 200 gram ( pilih jenis kerupuk yang tebal irisannya )
  • Ceker ayam 20 buah
  • Bakso daging sapi 10 buah ( di iris tipis )
  • Daun bawang 1 batang ( dirajang halus )
  • Air kaldu ayam atau kaldu sapi 500 mili liter ( OPTIONAL ), bisa diganti dengan menggunakan air biasa jika tidak ada kaldu.
  • Air bersih 500 mili liter ( digunakan untuk merebus ceker hingga lunak, bisa tambahkan air bila habis dan ceker belum empuk )

Bumbu Halus Seblak Basah :

  • Cabai rawit 8-10 buah ( kurangi takarannya bila terlalu pedas, boleh disesuaikan dengan selera )
  • Kencur 2 ruas jari
  • Minyak 1 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 siung

Bumbu Lain Seblak Pedas :

  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Gula merah sisir halur 1 1/2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Saus tomat 3 sendok makan

Bahan Pelengkap Seblak Basah :

  • Irisan cabai rawit
  • Bawang merah goreng ( sebagai taburan )
  • Irisan jeruk nipis

Cara Membuat Seblak Basah Bakso Ceker Pedas :

  1. Langkah awal, rebus ceker hingga empuk dan lunak. sisihkan. di panci berbeda, rebus juga kerupuk udang atau kerupuk ikan kering hingga setengah matang. tiriskan, lalu siram dengan air dingin. sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan 1 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma sedap. tuang tumisan ke dalam panci yang berisi ceker ayam. lalu tambahkan 500 mili liter air kaldu atau air biasa, masak kembali hingga air mendidih.
  3. Setelah itu masukkan bakso, kerupuk rebus, daun bawang dan semua bumbu lainnya, aduk hingga bumbu merata lalu masak hingga mendidih dan air agak sedikit menyusut. cicipi rasanya, boleh ditambahkan bila dirasa ada yang kurang.
  4. Seblak basah bakso ceker pedas bandung siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis di atasnya, makyussssssss!

Jangan Lewatkan : Resep Cake Coklat Lembut Bagi Pemula
Resep Singkong Thailand Keju Lembut

Penggunaan kencur didalam seblak basah bertujuan agar perut anda tidak sakit karena seblak basah ini cukup pedas. namun, bila resep seblak basah yang kami bagikan dirasa terlalu pedas, boleh di atur sendiri untuk pengunaan cabai rawitnya sesuai dengan selera seperti yang sudah kami katakan diatas ya. oke deh, selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Seblak Basah Bakso Ceker Pedas ini langsung dari dapur tercinta anda ya. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga resep-resep yang kami bagikan bermanfaat bagi anda. sekian 🙂

Loading...