Resep Seblak Mie Enak dan Mudah Dibuat Di Rumah

Resep Seblak Mie Enak dan Mudah Dibuat di Rumah – Seblak dikenal sebagai salah satu jajanan khas Bandung. Berbahan dasar kerupuk mentah yang sengaja direndam dengan air panas, agar menghasilkan tekstur bantat. Dalam penyajiannya, kerupuk bantat tersebut dicampur dengan telur spesial. Semakin berkembangnya waktu, jajanan ini memiliki banyak varian. Ada yang disajikan dengan sosis, ceker hingga mie.

Seblak Mie

Fakta-Fakta Terkait Seblak

Dari penelusuran yang kami lakukan, sebenarnya seblak tidaklah benar-benar berasal dari Bandung. Konon, di Sumpiuh, Banyumas, sejak tahun 1940-an telah dikenal jenis makanan bernama kerupuk godhog yang cara pembuatannya tak jauh berbeda dengan seblak. Sedangkan seblak sendiri baru mulai tenar pada tahun 2000-an.

Fakta lainnya tentang seblak yaitu berkaitan dengan nama yang melekat padanya. Usut punya usut ternyata seblak itu bukanlah nama jajanan, namun mengacu pada nama bumbu. Seblak adalah citarasa khas yang dihasilkan dari campuran kencur dan cabai. Orang-orang menyebut rasa yang dihasilkan dari campuran kencur dan cabai dengan nyeblak, yang kemudian berkembang menjadi seblak.

Baca juga :
Resep Jajanan Pasar Seblak Basah Khas Bandung
Resep Seblak Kerupuk Basah Khas Bandung

Cara Membuat Seblak Mie Spesial dan Komplit

Setelah mengetahui lebih dalam mengenai fakta-fakta terkait seblak, kini saatnya kita praktek membuat seblak mie spesial, komplit, enak dan mudah dibuat di rumah. Apa saja ya yang kita butuhkan?

  • Siapkan dua bungkus mie instan, kerupuk, satu buah sosis, satu butir telur ayam ukuran sedang, dan sawi hijau sebanyak 1 ikat.
  • Tidak lupa gunakan juga dua buah cabe merah, lima buah cabe rawit, dan 1 batang daun bawang.
  • Gunakan juga bawang putih dan bawang merah, masing-masing dua siung saja.
  • Jangan lupa siapkan bahan terpenting yaitu kencur minimal satu buah sepanjang satu ruas jari, untuk cita rasa khas seblak yang hangat. Jika ingin semakin kuat rasa kencurnya, maka butuh semakin banyak.
  • Sebagai penguat rasa, tentu saja siapkan garam dan merica sesuai selera.

Setelah semua bahan yang dibutuhkan siap, kini saatnya kita mulai memasak. Beginilah langkah-langkahnya:

  • Pertama-tama, siapkan air panas dan rendam kerupuk di dalamnya.
  • Sementara menunggu kerupuk direndam, siapkan dua bungkus mie instan, lalu masak hingga matang. Tiriskan airnya, kemudian campurkan dengan bumbu mie instan hingga merata.
  • Langkah berikutnya yaitu mengiris beberapa bumbu yang dibutuhkan; bawang putih, bawang merah, daun bawang dan kencur yang telah digeprek. Tumis semua bahan tersebut hingga menimbulkan aroma yang khas dan sedap.
  • Setelah aroma khas muncul, masukkan kerupuk yang telah direndam. Campurkan dengan sosis dan telur. Kemudian aduk hingga tercampur rata bersama bumbu-bumbu.
  • Baru kemudian masukkan mie instan yang telah ditiriskan. Terus aduk sampai menyatu, sambil tuangkan air matang sebanyak satu gelas. Orak-arik hingga mendapat kekentalan yang diinginkan.
  • Sebagai penutup, taburkan sawi hijau yang telah diiris menjadi beberapa bagian. Jangan lupa berikan topping sesuai kesukaan; bakso, tulang ataupun cakar ayam yang akan menambahkan cita rasa yang lebih spesial.
  • Yippiee… saatnya matikan kompor dan seblak mie pun siap disajikan dalam sebuah piring atau mangkuk.

Siap mencoba resep Seblak Mie ini di rumah? Semoga berhasil ya!

Loading...