Resep Serabi Solo Kuah Kinca, Enak Empuk Pas Legitnya

Resep Serabi Solo Kuah KincaĀ – Satu lagi jajanan tradisional yang berasal dari kota Solo yang layak untuk dicoba. Bernama serabi solo, kue basah yang satu ini merupakan kuliner lokal yang berasal dari daerah Notokusuman. Karena banyak orang yang sedikit kesulitan mengejakan Notokusuman, sehingga sering di singkat menjadi Notosuman (Serabi Solo Notosuman).

Olahan serabi solo kesukaan Presiden Jokowi ini sebenarnya memiliki bahan-bahan dan proses pembuatannya yang hampir mirip dengan aneka olahan kue serabi pada umumnya. Dari serabi Jawa, Serabi Bandung serta serabi Jakarta. Namun ada sedikit perbedaan yang seringkali orang tahu kalau itu adalah serabi solo. Ya, serabi solo ini memiliki ciri khas pinggirannya yang tipis kering bersarang seperti kulit kayu. Kemudian untuk tengah serabinya memiliki tekstur yang lembut dan empuk.

Walaupun sama-sama terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan kemudian dipanggang di atas arang yang mirip pannekoek atau pannenkoek. Namun serabi dari berbagai daerah ini memiliki ciri khas masing-masing. Untuk serabi jawa biasanya jenis serabi yang terdiri dari adonan putih dan merah yang terbuat dari santan kelapa dan parutan gula merah. Serabi Jawa untuk rasanya lebih ke santan yang gurih dengan manisnya gula jawa yang khas.

Sedangakn untuk serabi Bandung / Bogor (Surabi Bandung), Olahan serabi sederhana di sulap menjadi serabi modern dengan aneka rasa yang menggoda. Seperti serabi durian, serabi nangka, serabi cokelat, serabi strawberry, serabi keju, serabi blueberry dan lain sebagainya. Untuk aneka toping bisa di sesuaikan dengan selera, terkadang juga ada kombinasi toping yang lezat. Seperti kombinasi kacang-cokelat meises, nangka-keju, keju-cokelat, keju-kacang dan lain sebagainya.

resep serabi solo pan

Resep Serabi Solo Kuah Kinca

Untuk serabi solo kering kini juga tak melulu mempertahankan rasa klasik dengan santan originalnya. Karena kini serabi solo pun berinovasi dengan topping yang dapat disesuaikan dengan selera. Warna serabi solo juga kini tak hanya berwarna putih saja, karena kini dapat di beri pewarna makanan alami dan instan yang dapat menunjang tampilan serabi solo semakin menarik. Dari warna merah, kuning, hijau, cokelat, hitam dan masih banyak lainnya.

Dahulu kala yang membuat unik serabi solo adalah pembuatannya yang dimasak diatas anglo bukan kompor. Dengan cara sederhana ini serabi solo pun memiliki bau arang yang semakin menambah kelezatan kue serabi. Namun karena kini anglo sulit didapat, banyak orang yang memakai cetakan teflon serabi dan dimasak diatas kompor agar lebih praktis dan mudah dibuat kapan saja.

Serabi solo biasanya dijual perbuah dengan harga sekitar Rp 1.500,- hingga Rp 2.000.-. Untuk harga mungkin tergantung toping dan besar kecilnya kue serabi tersebut. Biasanya para penjual menjajakan serabi solo gulung yang di atasnya diberi label rasa. Ini yang memudahkan pembeli memilih rasa serabi yang diinginkan.

Nah, pada kesempatan kali ini kami Resephariini.com akan membagikan salah satu kreasi Resep Serabi Solo yang enak dan lezat. Anda bisa sajikan serabi hangat untuk teman minum kopi dan teh ketika bersantai. Karena rasa enak dan lembutnya selain untuk camilan keluarga, serabi solo ini juga cocok disajikan di acara-acara special. Seperti arisan, acara keluarga, pengajian, kudapan ulang tahun, serta khajatan seperti pernikahan dan khitanan.

Nah, kini anda tak perlu susah-susah mencari serabi solo dengan membelinya di luaran. Karena kini dengan mengikuti Resep Serabi Solo yang kami berikan, anda sudah dapat membuatnya sendiri langsung dari dapur tercinta dirumah. Kami juga kan membagikan pula resep kuah kinca yang terbuat dari santan dan saus gula merah agar rasa serabi semakin komplit dan special. Seperti olahan Resep Bika Ambon Mini Khas Medan yang empuk dan bersarang.

Sudah penasaran dan ingin segera membuatnya di rumah? Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Serabi Solo Kuah Kinca nya. Mari disimak šŸ™‚

Cara Membuat Resep Serabi Solo Kuah Kinca

resep serabi solo

Cara Membuat Resep Serabi Solo Kuah Kinca

Bahan-bahan Serabi Solo :

  • Tepung beras 400 gram
  • Tepung kanji 100 gram
  • Gula pasir 250 gram
  • Telur ayam 3 butir
  • Santan kental 1 liter
  • Instan yeast 1 bungkus
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan secukupnya

Bahan Kuah Kinca Serabi :

  • Gula merah sisir 35 gram
  • Gula pasir 40 gram
  • Santan cair 150 mili liter
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pandan

Cara Membuat Serabi Solo Kuah Kinca :

  1. Serabi : langkah awal campur semua bahan kering diwadah, aduk rata.
  2. Selanjutnya buat lubang ditengah-tengah adonan, masukkan telur sambil diaduk merata menggunakan tangan.
  3. Setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai santan habis.
  4. Terus aduk adonan sambil dikeplok-keplok hingga adonan sudah terlihat halus (kurang lebih selama 20 menit). Diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit, agar adonan mengembang.
  5. Langkah selanjutnya cetak serabi ke dalam teflon serabi hingga adonan habis. Jika ingin menggunakan topping maka ketika surabi sudah setengah matang, segera taburkan topping ke atas serabi. Anda bisa gunakan topping sesuai selera seperti nangka, meises, keju, durian, pisang dll. tunggu hingga serabi matang. Angkat.
  6. Kuah Kinca : Campur semua bahan menjadi satu, kemudian masak dengan menggunakan api sedang. Bila sudah matang dan mendidih silahkan saring.
  7. Serabi solo buatan sendiri siap disajikan dengan kuah kinca. Mantap!

Cocolkan serabi ke kuah kinca untuk mendapatkan serabi yang enak dan lezat. Oh iya untuk adonan resep serabi solo di atas menghasilkan kurang lebih sebanyak 40 pcs dengan ukuran sedang. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Serabi Solo Kuah Kinca, Enak Empuk Pas Legitnya. Buka juga resep terbaru dari kami seperti Resep Cheese Custard Muffin With Whipping Cream Super Ekonomis yang layak untuk dicoba. Semoga bermanfaat šŸ™‚