Resep Soto Banjar Mudah Enak Seperti Aslinya

Jika anda menyukai semua kuliner khas tanah air, maka ada baiknya anda juga menyimak artikel kami berikut ini tentang resep soto banjar. Dari namanya kita sudah bisa mengira jika menu satu ini berasal dari Banjarmasin, Kalimantan selatan. Sebetulnya soto adalah menu makanan khas nusantara yang dapat dijumpai diseluruh penjuru daerah. Nah, untuk kali ini kita akan membahas menu soto khas banjar.

Pada setiap menu soto pasti memiliki citarasa khas masing-masing. Tak terkecuali juga soto banjar ini, cirri khas dari soto khas ini adalah kuah bening nya yang sedap. Untuk proses membuatnya tidak lah jauh berbeda, hanya saja pada soto banjar ada tambahan susu. Pasti anda sudah penasaran dengan resepnya? Untuk itu langsung saja simak dibawah ini.

Resep Soto Banjar

Bahan dasar :

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
  • 10 cm kayu manis
  • 250 ml susu cair
  • 2 ltr air
  • ΒΌ btr pala
  • Garam, secukupnya
  • 2 btr cengkeh

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica utuh
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap soto :

  • 100 gr soun, rendam dalam air panas sampai lunak
  • Irisan daun bawang, secukupnya
  • Irisan daun seledri, secukupnya
  • Bawang merah goreng, secukupnya
  • Perkedel kentang
  • Telur rebus, potong 4 bagian
  • Kecap manis, secukupnya
  • Jeruk nipis, secukupnya

Langkah memasak soto banjar :

  • Rebus potongan ayam dan garam secukupnya dalam panci berisi air mendidih.
  • Diamkan hingga ayam benar-benar empuk, angkat tiriskan. Air rebusan jangan dibuang.
  • Setelah itu, daging ayam disuwir-suwir, sisihkan sejenak.
  • Tumis bumbu yangs udah dihaluskan diatas api sedang hingga wangi.
  • Lalu tumisan bumbu dimasukan pada rebusan ayam tadi.
  • Tambahkah cengkeh, kayu manis, pala dan rebus sampai mendidih.
  • Tuang susu cair kedalamnya, aduk rata supaya susu tidak pecah.
  • Taruh ayam dalam mangkuk bersama bahan pelengkap lalu siram dengan kuah.
  • Hidangkan bersama sambal dan kerupuk.
  • Soto Banjar siap dihidangkan.

Bagaimana, mudah dan sederhana bukan? Nah, untuk anda yang memang tidak terlalu suka dengan susu, bisa dihilangkan. Semoga resep soto banjar ini bisa bermanfaat untuk anda semua, selamat mencoba…

Loading...