Resep Sup Ikan Patin Khas Sragen

Resep Sup Ikan Patin Khas Sragen – Membuat sup hangat yang segar untuk cuaca hujan seperti ini rupanya merupakan sajian yang tepat. kuah sup hangat yang nampol menambah kehangatan bersama keluarga ketika menyantap makan siang maupun makan malam sederhana dirumah. bila berbicara sup, sup homemade yang paling mudah dibuat dirumah adalah sayur sup jamur. namun karena orang Indonesia banyak yang kreatif, kini banyak sup aneka kreasi yang menciptakan kelezatan tersendiri.

Seperti Sayur Sup Bakso, Sup Ayam Kuah, Sup Bayam, Sup Ayam kelak Bage, Sayur Sup Ayam Bening Sosis, Sup Buntut, Sun Konro Khas Makasar atau Sup Ikan yang resepnya akan kami bagikan untuk anda. aneka Resep Sup tersebut sudah kami ulas beberapa waktu lalu. bila anda penasaran akan resep dan bahan-bahannya silahkan cek di kategori Resep Sup pada blog kami resephariini.com. lanjut ke sup ikan, sama halnya dengan sup sayur, sup ikan ini juga dapat di kreasikan dengan ikan apapun.

Namun sup ikan yang paling sedap menurut kami adalah Sup Ikan Patin. bila kita telusuri, ternyata Sup Ikan Patin ini merupakan salah satu masakan kebanggaan Khas Sragen. kota Sragen yang terkenal dengan penghasil ikan patin sehingga banyak variasi masakan berbahan ikan patin yang beraneka ragam disana. diantara lainnya seperti Gulai Ikan Patin, Lempah Kuning Ikan Patin, Ikan Patin Goreng Sambal Kemangi, serta Botok Ikan Patin. bagi anda yang ingin membuat botok ikan patin silahkan klik resepnya disini Resep Botok Ikan Patin Pedas.

Cara membuat sup ikan patin khas sragen tentu saja sangat mudah. prosesnya hampir sama ketika membuat aneka sup pada umumnya. tinggal didihkan air dengan bumbu lalu masukkan sayuran dan bahan-bahan lain yang digunakan. setelah itu masak sebentar sampai sayuran sedikit layu dan bahan lainnya matang.

Namun sebelum proses itu berlangsung kita akan merebus ikan patin terlebih dahulu di air mendidih sebentar untuk menghilangkan bau tanah ikan. bumbu sup ikan patin yang berbeda dari sup lainnya menciptakan rasa gurih yang berbeda. apalagi tambahan irisan nanas yang segar membuat sup ikan patin semakin special dengan rasa segar sedikit asam manis nanas. berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Sup Ikan Pati Khas Sragen yang patut untuk dicoba.

Advertisement

[Sponsor] Cari jam tangan/tas/kacamata branded yang stylish berkualitas dengan harga terjangkau? Cocok jadi hadiah untuk orang tersayang. Hubungi: PIN 7C608A6C / WA 082324908020

Resep Sup Ikan Patin dan Cara Membuatnya

sup ikan patin

Resep Sup Ikan Patin dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Sup Ikan Patin :

  • Ikan patin 1 ekor atau 500 gram (siangi, cuci bersih, potong-potong lengkap beserta kepala ikan patin. kemudian remas-remas ikan dengan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis, siamkan selama 15 menit. cuci bersih kembali)

Bumbu Sup Ikan Patin :

  • Cabai rawit merah 5 buah (iris melintang kasar)
  • Bawang merah 4 butir (belah menjadi 2)
  • Bawang putih 2 siung (keprak, lalu cincang halus)
  • Jahe 2 ruas (pipihkan)
  • Serai 2 batang (memarkan)
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar (sobek kasar)
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Nanas ukuran sedang 1/4 buah (potong dadu)
  • Tomat merah 1 buah (belah menjadi empat bagian)
  • Daun bawang 2 batang (iris melintang kasar)
  • Kemangi 1 ikat
  • Air 600 mili liter
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula 2 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh

Cara Membuat Sup Ikan Patin Khas Sragen :

  1. Langkah awal didihkan air di panci atau wajan besar, kemudian rebus ikan patin sebentar kira-kira selama 3 menit. buang airnya.
  2. Selanjutnya siapkan panci, beri air, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, salam serta serai lalu rebus bumbu hingga mendidih.
  3. Setelah itu masukkan ikan patin, air asam jawa, merica, garam, gula, kaldu bubuk, nanas dan setengah porsi daun bawang. masak sebentar sampai ikan matang sempurna, kemudian masukkan tomat. cicipi rasa. jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera, matikan api.
  4. Penyajian : ambil mangkuk saji, tuang ikan patin dan kuah, taburi dengan daun bawang dan daun kemangi.

Bagi anda yang tidak terlalu suka dengan daun kemangi mentah, anda dapat memasak daun kemangi bersama bahan lainnya. agar lebih mantap anda juga dapat menambahkan acar sebagai pelengkapnya. berikut kami bagikan pula Resep Membuat Acar rumahan yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan Acar :

  • Mentimun 1 buah (buang bijinya, potong dadu)
  • Bawang merah 3 siung (belah dua)
  • Cabai rawit 3 butir (iris melintang kasar)
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Cuka 1 sendok teh

Cara Membuat Acar, anda cukup memasukkan semua bahan acar ke dalam mangkuk kemudian aduk-aduk hingga rata. diamkan selama 1 jam sebelum dihidangkan agar bumbu meresap.

Untuk mendapatkan rasa asam segarnya, di dalam Resep Sup Ikan Patin ini kita menggunakan air asam jawa serta potongan buah nanas. jika anda suka sup dengan rasa asam yang nendang, anda boleh menambahkan irisan belimbing wuluh sesuai selera sampai mendapatkan rasa asam yang diinginkan. dan jika cabai yang digunakan terasa kurang pedas, anda juga dapat mengkreasikan cabai sesuai selera sampai mendapatkan Sup Ikan Patin Asam Pedas yang diinginkan. Sup Ikan Patin Belimbing Wuluh ini populer di Indonesia Bagian Timur yang biasanya disajikan bersama Papeda atau Bubur Sagu Papua.

Selain kreasi sup ikan patin kuah kuning, bagi anda yang tidak suka dengan kunyit anda juga dapat membuat sup dengan kuah bening. Sup Ikan Patin Kuah Bening untuk rasa biasanya terasa kalem ketimbang Sup Ikan Patin Kuah Kuning dengan bumbu yang nendang di lidah. Sup Ikan Patin Kuah Bening yang memiliki rasa segar tanpa ada rasa pedas dan asam cocok dinikmati balita. bila anda ingin membuat Sup Ikan Patin Untuk Balita kami sarankan jangan memakai kaldu bubuk agar sup yang anda buat lebih sehat untuk perkembangan anak.

Oh iya.. selain menggunakan ikan patin, anda juga dapat menggantinya dengan aneka ikan lainnya ya. seperti ikan mas, ikan kembung, ikan kakap merah atau kakap ikan putih dan lain sebagainya. demikian yang dapat kami sampaikan mengenai artikel Resep Sup Ikan Patin Khas Sragen. buka juga artikel resep terbaru dari kami seperti Resep Gulai Rebung Special Gurih yang layak untuk dicoba. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga dengan adanya Resep Sup Ikan Patin Rumahan ini dapat membantu anda membuat hidangan ala resto langsung didapur tercinta. happy cooking!!

Advertisement