Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat

Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat – Untuk sore ini admin mau membagikan salah satu menu masakan kebanggaan Kota lamongan nih bun.. terbuat dari bumbu pilihan yang gurih dan menyegarkan masakan ini bernama Tahu Campur.

Bagi kalian yang berdomisili Kota Lamongan dan sekitarnya tentu saja sudah tak asing lagi dengan Tahu Campur ini bukan? Jika kita lihat bahan-bahan yang digunakan dan cara penyajiannya, Tahu campur Lamongan ini hampir sama dengan Tahu Campur Malang loh.

tahu campur lamongan
Tahu Campur Lamongan

Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis

Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Selain terkenal dengan potongan daging sapinya yang empuk, Tahu Campur Lamongan ini juga sangat terkenal dengan Perkedel Singkongnya. Untuk orang awamkan tahunya Perkedel itu dibuat dari kentang, Tahu atau Tempe ya bun. Tapi ternyata Perkedel yang terbuat dari singkong ini juga sangat enak dan lezat loh.

Rasanya unik saat digigit dilidah, namun terasa pas sekali dengan perpaduan isian Tahu Campur Lamongan yang lezat. Kekhasan Perkedel Singkong pada Tahu Campur Lamongan ini menjadi salah satu keunikan Tahu Campur. Sebenarnya bisa saja Perkedel Singkong Tahu Campur Lamongan ini diganti dengan Perkedel Lainnya. Namun kami rasa kekhasan Tahu Campur jadi hilang dan kami kira, rasanya jadi kurang mantap.

Selain itu penggunaan sambal petis di dalam Tahu Campur Lamongan ini juga memberikan sensasi yang nikmat. Baca juga: Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy

Nah, bagi kalian yang lagi kangen kampung halaman, tak ada salahnya kalian membuat Tahu campur Lamongan ini langsung dari dapur kesayangan. Cara Membuat Tahu Lamongan Asli Lezat ini tentunya sangat mudah. siapapun dapat membuatnya, asalnya kalian mengikuti setiap langkah yang kami bagikan didalam artikel Resep Tahu Campur Lamongan dibawah ini.

Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat

Tahu Campur Lamongan
Tahu Campur Lamongan Yang Wajib Di Coba

Bahan-bahan Tahu Campur Lamongan

  • Air 1 1/2 liter
  • Daging sapi bagian sandung lamur 750 gram (cuci bersih)
  • Minyak goreng 2 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Daun jeruk 5 lembar

Bumbu Halus Kaldu Tahu Campur Lamongan

  • Bawang putih 6 siung
  • Jintan 1 sendok teh (sangrai)
  • Ketumbar butiran 1/2 sendok teh (sangrai)
  • Kunyit 2 centi meter
  • Kencur 1 centi meter
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica putih butiran 1 sendok teh

Resep Perkedel Singkong

perkedel singkong
Perkedel Singkong Tahu Campur Lamongan

Bahan-bahan Perkedel Singkong

  • Singkong parut 300 gram (saring dengan kain, buang airnya)
  • Bawang daun 1 batang (diiris tipis)
  • Minyak goreng (digunakan untuk menggoreng)

Bumbu Halus Perkedel Singkong :

  • Bawang putih 3 siung
  • Jintan 1 sendok teh (sangrai)
  • Ketumbar butiran 1/2 sendok teh (sangrai)
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Kunyit 1 sentimeter
  • Kencur 1 sentimeter
  • Daun jeruk purut 2 lembar

Bahan Pelengkap Tahu Campur Lamongan :

  • Sambal petis udang 3 sendok makan
  • Mie basah 250 gram
  • Tauge 250 gram (rebus setengah matang, tiriskan)
  • Daun selada keriting 200 gram (iris tipis)
  • Tahu putih 2 buah (potong-potong dadu 1 1/2 sentimeter, lalu goreng setengah matang, tiriskan)
  • Kerupuk bawang, kerupuk udang ataupun kerupuk sesuai selera
  • Bawang merah goreng

Cara Membuat Tahu Campur Lamongan :

  1. Kaldu : langkah awal kita membuat kaldu, caranya didihkan air, lalu rebus daging sapi hingga empuk dan lunak. Angkat daging, lalu potong dadu sekitar 2 sentimeter. Kecilkan api, lalu masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu. Rebus kembali diatas api kecil, sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus untuk kaldu hingga wangi sedap. Tambahkan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga bumbu matang. Angkat, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, aduk rata. Didihkan, lalu masak hingga bumbu meresap, angkat. Sisihkan.
  3. Perkedel Singkong : Untuk membuat perkedel singkong caranya campur singkong parut, bawang daun, dan bumbu halus untuk perkedel, aduk hingga rata. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong, lalu goreng di dalam minyak yang banyak dan panas hingga berubah warna kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan, lalu potong-potong tipis.
  4. Cara Penyajian : siapkan 6 buah piring saji. Lalu letakkan 1/2 sendok teh petis di atas piring saji. Susun mie, tauge, selada, potongan tahu, dan potongan perkedel singkong. Kemudian siram dengan kuah dan potongan daging. Aduk rata.
  5. Terakhir taburkan bawang goreng diatas Tahu campur lalu sajikan dengan kerupuk.
  6. Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat Siap untuk dinikmati.

Jangan Lewatkan : Resep Bola-Bola Mie Ayam Enak
Resep Bola-bola Tahu Crispy Gurih
Resep Tahu Gejrot Cirebon Enak

Resep Tahu Campur Lamongan dibuat untuk 6 porsi/orang saja. jika kalian ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan dan bumbu yang digunakan sesuai dengan takaran. Dan sebaliknya, jika kalian ingin membuatnya lebih sedikit silahkan kurangi bahan dan bumbu yang digunakan sesuai dengan takaran dan kebutuhan. Silahkan nikmati Tahu Campur Lamongan selagi panas, agar lebih terasa lebih sedap dan lezat.

Demikian Resep Dan Cara Membuat Tahu Campur Pekalongan, cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat ini dirumah. Terimakasih sudah membuka Resep Hari Ini, semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat.