Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat

Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat – Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia. Setiap daerah mempunyai aneka kreasi tahu goreng yang berbeda-beda. Dari mulai tahu yang digoreng begitu saja, sampai tahu goreng dengan isi sayuran, tahu goreng isi daging, tahu goreng isi bakso dan lain sebagainya.

Nah untuk kali ini Resephariini.com akan membagikan sebuah resep tahu goreng yang berbeda saat penyajiannya yaitu tahu goreng ala Medan. Untuk orang Medan dan sekitarnya tentunya sudah tak asing lagi dengan salah satu jajanan sederhana ini bukan?

Tahu goreng Medan yang berisikan tahu goreng beserta bakwan goreng yang diberi daun selada lalu di siram dengan saus kacang ini memang selalu menggoda selera. Tahu goreng medan sangat enak sekali jika di santap saat sore hari dan disajikan selagi masih hangat.

Tahu goreng ala Medan biasanya dijual dipedagang kaki lima, di kedai tahu goreng ataupun di warung tahu goreng ala Medan yang biasa mangkal di keramaian. Seperti alun-alun, pemda setempat, depan mall-mall dan lain sebagainya. Baca juga: Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy

Tahu goreng ala medan memang merupakan sajian yang sederhana. Namun rasa yang ditawarkan sangat enak dan lezat. Taburan bawang goreng dan kecap manis di atas tahu goreng saat penyajian menciptakan kelegitan tersendiri disetiap suapnya.

Jika kita lihat sekitas tahu goreng ala Medan ini memang hampir mirip dengan Kupat Tahu bandung, Kupat Tahu Solo ataupun Kupat Tahu Magelang. Namun tahu goreng ala Medan lebih dominan mirip dengan Kupat Tahu Magelang, karena sama-sama menggunakan sayuran, tahu yang digoreng kecil-kecil dan bakwan sayuran yang disiram dengan saus kacang.

Tahu goreng ala Medan dapat anda nikmati begitu saja tanpa ada bahan tambahan lainnya. Atau bisa juga di sajikan dengan potongan ketupat seperti tahu kupat ataupun nasi putih hangat. Penyajian yang lengkapi dengan kerupuk udang,kerupuk warna-warni ataupun kerupuk merah membuat semakin lengkap sajian tahu goreng Medan ini. Baca juga: Resep Tahu Walik Krispi Isi Ayam Khas Banyuwangi

Penasaran?? Yuk segera di coba Resep Tahu Goreng Ala Medan yang kami sajikan di dalam artikel Resep berikut ini.

Resep Tahu Goreng Medan Special Lezat
Tahu Goreng Medan Bumbu Kacang Kecap Lezat

Resep & Bahan Tahu Goreng Ala Medan

  • Tahu putih 200 gram (dipotong dadu 2 sentimeter, goreng kering)
  • Daun selada 400 gram (potong-potong 1 1/2 sentimeter)
  • Mentimun 400 gram (potong dadu 1 sentimeter)
  • Tomat 400 gram (buang bijinya, potong dadu 1 sentimeter)
  • Minyak sayur (digunakan untuk menggoreng)

Bahan Bakwan Tahu Goreng Ala Medan

  • Tepung terigu serbaguna 300 gram
  • Kol 250 gram (potong tipis)
  • Air 200 mililiter
  • Wortel 150 gram (potong bentuk korek api)
  • Udang kupas 150 gram (potong 1 centi meter)
  • Garam 1 sendok teh

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon

Bumbu Kacang Tahu Goreng Ala Medan

  • Kacang tanah 100 gram (digoreng)
  • Gula merah 50 gram
  • Daun seledri 50 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah keriting 2 buah
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 500 mililiter
  • Kecap manis 120 mililiter
  • Jeruk nipis 5 buah (diambil airnya)

Cara Membuat Tahu Goreng Ala Medan

  1. Bakwan : Langkah awal campur semu bahan hingga rata. Lalu ambil 1 sendok makan adonan, goreng di dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan. Lalu potong dadu sekitar 2 sentimeter, sisihkan.
  2. Bumbu Saus : Langkah awal haluskan kacang tanah, gula merah, daun seledri, daun bawang, cabai, dan garam hingga benar-benar halus. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.
  3. Untuk Penyajian : Ambil piring saji, lalu letakkan tahu goreng dan bakwan di atas piring saji. Tambahkan dun selada, mentimun dan tomat yang sudah dipotong-potong. Kemudian siram dengan bumbu saus.
  4. Tahu Goreng Ala Medan siap untuk disajikan selagi hangat.

Jangan Lewatkan : Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat

Demikian Resep Dan Cara Membuat Tahu Goreng Ala Medan. Resep ini dibuat untuk 6 porsi tahu goreng ala medan saja. Jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai takaran, begitupun sebaliknya.

Yuk segera hangatkan meja makan keluarga anda dengan menghidangkan Resep Tahu Goreng Medan Ala Lezat ini dirumah.

Loading...