Resep Tongseng Kambing Empuk Istimewa

Resep Tongseng Kambing Empuk Istimewa – Sebentar lagi lebaran Idul Adha tiba yang sangat khas dengan daging kambing dan daging sapi nya. hal ini membuat admin resephariini.com, ingin membagikan aneka resep hidangan lebaran Idul Adha yang enak dan lezat. adapun hidangan istimewa lebaran qur’ban tersebut adalah Tongseng kambing. atau yang terkenal dengan sebutan daging kambing masak tongseng sedap yang berisian daging dan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat dan bahan lainnya.

Bagaimana, apakah anda salah satu penyuka tongseng kambing? jika iya, simak baik-baik artikel resep mengenai tongseng kambing yang akan kami bagikan sore ini ya. namun sebelum kami membagikan bahan-bahan dan cara membuat tongseng kambing secara lengkap, kami akan membahas sedikit tentang kuliner tongseng ini. tongseng adalah masakan berkuah yang hampir mirip dengan masakan sejenis gulai.

Hanya saja tongseng ini menggunakan bumbu yang lebih lengkap sehingga bumbunya lebih terasa lebih tajam dilidah. perpedaaan yang jelas antara tongseng dan gulai terletak pada penggunaan dagingnya. jika tongseng bisanya dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama dibagian iga dan tulang belakang. Untuk tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, walaupun ada juga tongseng yang menggunakan daging sapi, daging kerbau dan daging ayam.

Selain itu tongseng kambing sendiri juga merupakan masakan yang khas dari beberapa daerah di Nusantara. sehingga kadang banyak sekali resep tongseng kambing yang diberi embel-embel ke khasan daerah tersebut. seperti Resep Tongseng kambing Khas Betawi, Tongseng kambing Khas Jogja dan Tongseng Kambing Khas Solo. perpedaan ke khasan dari daerah tersebut mungkin dari bumbu yang digunakan, apapun itu yang jelas yang namanya tongseng kambing sangat enak dan lezat.

Mengolah daging kambing bisa dikatakan susah-susah gampang, karena ada beberapa trik yang harus anda jalani agar tongseng daging kambing anda menjadi enak dan empuk sempurna. dengan ini kami akan memberikan beberpa Tips Agar Daging Kambing Empuk dan tidak bau prengus dengan cara mudah dan sederhana. nah, pertama agar daging kambing menjadi empuk caranya sangat mudah, anda dapat merendam daging kambing ke dalam parutan nanas selama beberap menit ( kira-kira 5 menit saja ).

Advertisement

Lalu cara kedua agar daging kambing empuk adalah dengan dibungkus dengan daun pepaya selama beberapa saat. nah, Tips agar daging tidak bau prengus sebelum diolah daging kambing bisa di beri perasan air jeruk nipis, atau bisa juga dengan daging kambing tidak dicuci sebelum pengolahan. nah, itu dia cara sederhana agar daging kambing menjadi enak, empuk dan tidak bau prengus. dan untuk mengetahui Bahan-bahan dan Cara Membuat Tongseng Kambing bumbu santan seperti berikut ini.

[Sponsor] Cari jam tangan/tas/kacamata branded yang stylish berkualitas dengan harga terjangkau? Cocok jadi hadiah untuk orang tersayang. Hubungi: PIN 7C608A6C / WA 082324908020

Resep Tongseng Kambing dan Cara Membuatnya

resep tongseng kambing

Resep Tongseng Kambing dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Tongseng kambing :

  • Daging kambing 400 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Air 1000 mili liter ? 1 liter
  • Santan 800 mili liter ( dari 1/2 butir kelapa )
  • Lengkuas 2 centi meter ( dimemarkan )
  • Serai 1 batang, diambil putihnya lalu memarkan
  • Kol 150 gram ( dipotong kotak )
  • Daun bawang 2 batang ( dipotong cacah sepanjang 2 centi meter )
  • Tomat merah 1 buah ( dipotong-potong )
  • Bawang merah 3 siung ( diiris tipis )
  • Cabai rawit merah 4 buah ( dipotong cacah sepanjang 2 centi meter )
  • Kecap manis 2 1/2 sendok makan
  • Minyak 4 sendok makan ( digunakan untuk menumis )

Bumbu Halus Tongseng Kambing :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Lada 4 butir
  • Kemiri 3 buah ( disangrai )
  • Kunyit 3 centi meter ( dibakar )
  • Jahe 2 centi meter
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Garam 1 1/2 sendok teh

Cara Membuat Tongseng Kambing :

  1. Langlah awal rebus daging kambing dan daun salam dengan air mendidih. lalu tunggu hingga daging matang. angkat dan buang airnya, lalu potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil atau sesuai selera.
  2. Setelah itu rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil adiaduk hingga rata, tunggu hingga mendidih. sisihkan.
  3. Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, cabai rawit merah dan daging kambing hingga tercium aroma wangi. tambahkan kol ke dalam tumisan, masak hingga kol menjadi layu. masukkan kecap manis, aduk-aduk hingga rata.
  4. Kemudian tuangkan kuah santan kedalam tumisan, masak hingga mendidih kembali. tambahkan daun bawang dan potongan tomat yang sudah kami sediakan tadi. masak hingga matang.
  5. Tongseng kambing bumbu tradisional warisan nenek moyang siap disajikan selagi hangat.

Jangan Lewatkan : Resep Pesmol Ikan Enak Praktis
Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk
Resep Sate Madura Daging Kambing Empuk

Penggunaan cabai rawit yang terkenal akan kepedasannya yang sadis semakin memeriahkan rasa di tongseng kambing ini. sajikan tongseng kambing selagi masih hangat bertujuan agar menjaga citarasa kuah pedas nan sedapnya tongseng kambing yang nikmat. oh iya, dalam resep tongseng kambing pedas lezat ini kita tidak memakai Tips dan Trik Agar Daging Kambing Empuk dan tidak bau prengus diatas karena daging kambing sudah kita rebus terlebih dahulu dengan daun salam. dengan cara ini dijamin daging menjadi empuk dan tentu saja tidak bau prengus yang menyebalkan.

Demikian informasi mengenai Resep Tongseng Kambing Empuk Istimewa yang dapat kami sajikan untuk anda. semoga dengan adanya Resep Tongseng Kambing Mudah dan Praktis ini dapat membantu anda menyajikan hidangan lebaran Idul Adha ataupun Menu Hidangan sehari-hari yang lezat dan memberikan kenikmatan hingga santapan terakhir. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga bermanfaat 🙂

Advertisement