Resep Wedang Angsle Khas Malang

Resep Wedang Angsle Khas Malang – Musim hujan seperti ini paling asyik menghabiskan weekend dirumah. apalagi dengan di temani aneka camilan enak seperti Resep Fruitcake Tanpa Alkohol Enak dan minuman hangat angsle. Angsle atau Wedang Angsle ini merupakan salah satu minuman hangat yang paling enak di nikmati ketika hujan ataupun malam hari. kuah jahe dengan isian yang komplit membuat wedang angsle semakin terasa istimewa.

Untuk tampilan wedang angsle ini hampir mirip dengan Wedang Sekoteng dan Wedang Ronde Khas Jogja. maka tak aneh lagi bila banyak orang yang menyebut wedang angsle sebagai wedang ronde nya kota Malang. oh iya, untuk minuman hangat angsle ini berasal dari kota Malang ya teman. namun karena enak dan ke khas-annya membuat wedang angsle populer juga di daerah Jawa lainnya, misalnya seperti kota Surabaya dan Lumajang.

Selain disebut Kw-nya wedang ronde, wedang angsle ini juga sering di sebut kolak khas kota apel batu Malang Jawa Timur. ini terjadi karena lagi-lagi tampilannya yang menyerupai kolak kacang hijau / bubur Madura. mungkin karena penggunaan kacang hijau dan santan yang cukup banyak sehingga tampilannya lebih condong ke kolak. selain khas dengan kacang hijau nya, untuk membuat wedang angsle khas Malang ini kita juga akan memakai beras ketan putih sebagai bahan utamanya.

Lalu penggunaan biji delima / sagu mutiara yang berwarna merah cantik ini juga ikut menghiasi cantiknya tampilan satu porsi wedang angsle. rasanya enak sekali, ditambah lagi kuah legit nya yang terbuat dari aneka rempah yang sedap dan baik dikonsumsi oleh tubuh. jadi selain dapat menghangatkan badan, sajian wedang angsle ini juga mampu menghangatkan suasa saat berkumpul dengan keluarga. ehmm, yumiii … sajikan yuck bun, keluarga dirumah pasti suka 🙂

Cara membuat wedang angsle ala Malang sebenarnya sangat mudah dan tidak sulit. selain itu bahan-bahan yang digunakan juga terjangkau dimana-dimana. jadi anda tidak akan kesulitan untuk membuatnya. apalagi kami akan menjabarkan Bahan-bahan dan Cara Membuat Wedang Angsle nya, tentu saja akan semakin memudahkan anda membuatnya dirumah. yasudah, dicoba yukkkk …

Resep Wedang Angsle dan Cara Membuatnya

resep wedang angsle

Resep Wedang Angsle dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Wedang Angsle :

  • Beras ketan putih 100 gram ( kukus hingga matang )
  • Biji delima / Sagu Mutiara 50 gram ( rebus hingga matang, tiriskan )
  • Kacang hijau 50 gram ( rebus hingga matang, tiriskan )
  • Roti tawar 2 lembar ( buang bagian tepinya, lalu potong dadu 1 centi meter )

Bahan-bahan Petulo :

  • Tepung beras 250 gram ( ayak )
  • Santan 300 mili liter dari 1/4 butir kelapa parut
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun pandan 4 lembar ( simpulkan )
  • Tepung kanji 50 gram ( ayak )
  • Pewarna hijau makanan 1/2 sendok teh
  • Pewarna merah muda makanan 1/2 sendok teh

Bahan-bahan Kuah Wedang Angsle :

  • Santan encer 1 1/2 liter dari 1 butir kelapa parut
  • Daun pandan 3 lembar ( simpulkan )
  • Gula pasir 200 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Jahe emprit 5 centi meter ( memarkan )

Cara Membuat Wedang Angsle Khas Malang :

  1. Petulo : kukus tepung beras selama 20 menit dalam dandang panas. angkat. sisihkan.
  2. Selanjutnya didihkan santan bersama garam dan daun pandan, angkat. sisihkan daun pandannya. tuang ke dalam tepung beras kukus sambil di aduk hingga agak dingin. tambahkan tepung kanji, aduk cepat hingga semua bahan rata.
  3. Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing dengan pewarna hijau dan merah muda. uleni hingga rata. masukkan ke dalam cetakkan putu mayang, tekan hingga adonan terbentuk mie lalu gulung. lakukan hingga adonan habis.
  4. Kemudian kukus dalam dandang panas selama 25 menit atau hingga matang. angkat, sisihkan.
  5. Kuah : langkah awal didihkan santan bersama daun pandan, gula pasir, garam dan jahe. aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah. angkat.
  6. Penyajian : susun ketan, kacang hijau, biji delima, roti tawar dan petulo dalam mangkuk saji. kemudian tuangi dengan kuah santan.
  7. Wedang angsle siap disajikan selagi hangat.

Wedang angsle khas malang memang paling enak dinikmati saat hujan ataupun saat malam hari. namun untuk sekarang banyak para pedagang wedang angsle yang menjual bukan hanya saat malam hari saja. Oiya, untuk petulo itu merupakan isian wedang angsle Malang asli yang khas. namun terkadang banyak yang tidak menggunakannya karena pembuatannya yang sedikit memerlukan waktu. bila anda tidak menggunakannya tidak apa-apa, wedang angsle akan tetap enak di nikmati.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Wedang Angsle Khas Malang ini dirumah. buka juga informasi resep menarik lainnya seperti 2 Resep Es Krim Sundae Ala KFC yang patut untuk dicoba. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga bermanfaat 🙂

Loading...