Resep Sup Tahu Putih Pedas Campur Oyong & Jamur Kuping

Resep Sup Tahu Putih – Edisi diet menjelang menikah, saya pun mulai mengurangi karbohidrat dan makanan berlemak. Walaupun berat, secara saya ini termasuk orang yang punya cita-cita badan langsing tapi hobinya ngemil. Akhirnya untuk pagi dan malamnya saya tidak makan nasi. Pagi untuk sarapan saya mengkonsumsi susu rendah lemak dan satu piring buah-buahan. Buah-buahan tersebut bisa disesuaikan dengan selera ya, mulai dari potongan pepaya, pisang, jeruk, apel, pir, alpukat, anggur, kelengkeng dll.

Sedangkan untuk malamnya saya ganti dengan olahan sup saja. Sebenarnya bisa makan sup apa saja, mulai dari Sup Bakso, Sup Ayam, sup ikan, Sup Sosis, sup daging dan sejenisnya asalkan dibanyakin sayuran, sedangkan untuk dagingnya sedikit saja. Ini diet yang paling mudah menurut saya, karena untuk siangnya bisa makan apa saja termasuk nasi, asal tidak rakus ya. Inget secukupnya saja, untuk nasi kira-kira 3 sendok makan.

Jangan Lewatkan : Resep Sup Kambing Bumbu Rempah, Enak, Segar dan Anti Bau Prengus

Bagi yang ingin diet mudah, bisa ikuti cara diet sehat yang saya lakukan. Jika rutin dan konsisten dalam 7 hari (seminggu) hempaskan lemak 2kg dalam tubuh pun hal yang sangat mudah. Lihat deh, foto prewedd saya, perut sudah mulai masuk kan. Tidak buncit lagi hhihihii (efek doyan masak, jadi nabung lemak tiap hari ya bun). Tapi tak apalah, asal sehat 🙂

Prewedding Desiana & Gilang

Prewedding Desiana & Gilang

Nah, kebetulan untuk menu makan diet malam ini saya membuat sup sederhana yang enak tapi simple, yaitu sup tahu putih. Saya suka sekali dengan sup tahu putih ini, karena hasil dari tahu putih yang direbus itu sangat lembut. Walaupun dalam membuat sup tahu dapat menggunakan tahu kuning, namun yang paling lembut adalah tahu putih. Kalau suka, bisa juga ditambahkan irisan tempe kedelai, rasanya enak loh mirip bacem tempe gitu, empuk.

Cicipi Juga : Resep Mee Hoon Kueh (Sup Ala Chinese Food) Enak Halal

Untuk sayurnya saya menggunakan satu buah oyong, wortel, dan jamur kuping. Untuk jamur tak harus menggunakan jamur kuping ya, bisa menggunakan semua jenis jamur. Dari jamur kancing, jamur yang murah meriah seperti jamur tiram juga boleh. Rasanya tetep enak kok, jadi bisa di campur-campur sesuai selera ya untuk bahan-bahannya.

Kali ini saya ingin membuat sup tahu putih pedas, jadi di dalam resep sup tahu putih ini saya tambahkan 5 buah cabai rawit merah ke dalamnya. Tapi kalau yang ingin tidak pedas, cukup pakai merica bubuk saja sudah pas.

Wowkeh, langsung saja yuk mari di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Sup Tahu Putih Pedas Oyong seperti berikut ini.

Step By Step Membuat Sup Tahu Putih

Sup Tahu Putih

Sup Tahu Putih

Bahan-bahan :

  • Tahu putih 2 buah (iris kotak, sesuai selera), jika ingin membuat tahu rumahan sendiri bisa klik di sini 2 Resep Membuat Tahu Tempe Homemade
  • Oyong 1 buah, iris dadu
  • Wortel 1 buah, iris bulat tipis
  • Jamur kuping secukupnya, iris menjadi beberapa bagian
  • Soun atau misoa 2 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Daun prei 1 batang (iris tipis)
  • Seledri 1 batang (iris tipis)
  • Merica bubuk sedikit
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Royco sapi secukupnya (jika suka)
  • Air secukupnya

Cara Membuat Sup Tahu Putih Pedas :

  1. Langkah awal tumis bawang putih, bawang merah dan irisan bawang prei hinga tercium aroma harum.
  2. Kemudian masukkan irisan wortel beserta oyong, tumis sebentar lalu beri air secukupnya untuk kuahnya.
  3. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan jamur, cabai beserta tahu yang telah di potong-potong.
  4. Ratakan dan tunggu sampai mendidih. Masukkan seledri, beri garam, royco dan gula secukupnya. Cicipi rasa, jika ada yang kurang silahkan tambahkan bahan lain sesuai selera.
  5. Yang terakhir, masukkan mie soun atau misoa, tunggu sampai layu atau mekar baru matikan api.
  6. Sup tahu putih pedas campur oyong dan jamur siap dihidangkan selagi hangat.

Sup yang saya buat termasuk sup tahu putih bening ya bun, karena tidak ada campuran kecap asin dan kecap Ingris nya. Kalau sup tahu putih a la Korea so pasti pakai jenis kecap asin, jadi kuahnya berwarna sedikit hitam.

Menurut saya resep sup tahu putih termasuk sup yang selalu enak di sajikan dengan bahan apapun. Jadi silahkan berkreasi bahan sendiri. Untuk sayuran kalau tidak suka oyong bisa di ganti dengan tauge, bayam, sawi putih, lobak, brokoli, kacang hitam, baby buncis, tomat dan kangkung.

Sedangkan untuk kaldu gurihnya bisa dibuat dengan mencampurkan potongan daging ayam, telur, telur puyuh, ikan tenggiri, ikan tongkol, teri Medan dan lain sebagainya.

Jika bunda membuat sup tahu putih untuk bayi Mpasi atau balita, lebih baik jangan gunakan merica dan cabai rawit. Biar si kecil lahap makanya dan tidak kepedasan 🙂

Oke, selamat mencoba dan berkreasi Resep Sup Tahu Putih Pedas Campur Oyong & Jamur Kuping. Jangan lewatkan olahan resep sop lainnya dari kami seperti Resep Sup Ikan Patin Khas Sragen yang patut untuk dicoba.

Silahkan like dan bagikan keteman lainnya ya, terimakasih bunda 🙂

Loading...