Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah Yang Lembut dan Gurih

Resep Dadar Gulung – Dadar gulung merupakan salah satu makanan atau kue tradisonal yang berasal dari Indonesia dan Malaysia yang dapat di golongkan sebagai jajanan pasar. Dadar gulung terbuat dari tepung terigu, garam, telur, kelapa dan juga santan.

Makanan ini bisa dengan mudah kita temukan di pasar tradisional dan toko kue yang menjual kue basah. Kue ini memiliki bentuk gulungan kulit seperti risol yang berwarna hijau muda dan pink dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. Di dalam kue tersebut terdapat campuran gula jawa dan parutan kelapa yang membuat sajian ini memiliki rasa yang manis dan gurih.

Dadar Gulung termasuk jajanan yang sehat dan baik untuk dinikmati dibandingkan snack-snack ringan yang sering anak-anak kecil beli di warung-warung, karena dadar gulung sendiri menggunakan bahan-bahan yang alami dan tidak mengandung bahan pengawet.

Baca Juga : Resep klepon Ketan Isi Gula Merah Yang Kenyal dan Gurih

Warna hijau yang terdapat dalam dadar gulung terbuat dari pewarna makanan alami yang menggunakan perasan air daun pandan sehingga terdapat aroma wangi yang khas dan menggugah selera.

Saya dan keluarga termasuk pecinta kue dadar gulung, sehingga pada bulan puasa ramadhan Ibu saya sering menghidangkan Dadar gulung untuk menu takjil saat berbuka puasa. Rasanya yang manis serta terdapat kandungan karbohidrat sangat cocok untuk mengisi perut kosong setelah seharian menahan minum dan lapar pada waktu berpuasa.

Jajanan ini enak dimakan kapan saja, namun biasanya masyarkat Indonesia sering menyantapnya di pagi dan sore hari dengan ditemani minuman teh atau kopi.

Simak Juga : Resep Kue Lumpur Kentang Yang Enak, Lembut dan Praktis

Bagi anda yang tinggal dikota-kota besar dan mungkin sulit untuk menemukan Dadar gulung, kalau ada pun penjualnya sangat jauh dari tempat tinggal, sehingga tidak bisa menikmati jajanan ini di setiap waktu. Untuk itu, mengapa tidak coba membuatnya sendiri di rumah?

Selain bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dadar gulung sangat mudah kita temukan dimana saja, anda juga dapat lebih hemat dan dapat berkreasi sendiri dengan resep dadar gulung sesuai selera.

Bagi yang penasaran dengan rasa dadar gulung dan mungkin ingin segera tahu tata cara pembuatannya serta bahan-bahan yang digunakan apa saja. Maka dari itu silahkan simak dan pelajari Resep Dadar Gulung berikut ini :

Langkah Membuat Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Resep Dadar GulungResep Dadar Gulung – @gibscollection_

Bahan Kulit Dadar Gulung :

  • Tepung terigu 250 gram
  • Telur 2 butir
  • Daun pandan 1 lembar, simpulkan
  • Garam 2 sendok teh
  • Santan 600 mili liter
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Bahan Isi Dadar Gulung :

  • Kelapa parut 300 gram
  • Garam 1/2 snedok teh
  • Gula jawa atau gula merah 200 gram
  • Daun Pandan 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung :

  1. Dalam panci, rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk terus sampai mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
  2. Dalam wadah, campur tepung terigu, telur dan minyak goreng, aduk rata.
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.
  4. Panaskan wajan datar anti lengket atau teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan wajan, masak dengan api kecil hingga matang dan tidak lengket lagi, angkat, lakukan terus hingga adonan habis.

Cara Membuat Isian Kelapa Gula Merah :

  1. Dalam waadah, campur semua bahan isi, aduk rata.
  2. Masak campuran isian dengan api sedang dalam wajan anti lengket, aduk-aduk terus hingga mengering,
  3. Matikan api dan siap digunakan.

Penyelesaian Membuat Dadar Gulung :

  1. Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isian.
  2. Lipat menjadi seperti amplop, lalu gulung, lakukan terus sampai habis.
  3. Siap disajikan.

TIPS (Hal yang perlu diperhatikan) :

  1. Pada saat membuat kulit, selalu aduk adonan kembali sebelum dituang keatas wajan.
  2. Jika tidak langsung digunakan, tutup kulit dengan plastik wrap, agar tidak kering, juga bila tidak langsung dimakan, kemas kue dengan plastik.

Sajikan dadar gulung sebagai camilan sederhana di rumah, atau bisa juga dijadikan kudapan untuk acara pengajian, arisan, dan juga isian snack box.

Jangan Lewatkan : Resep Bika Ambon Original Yang Empuk, Kenyal, dan Berongga

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Dadar Gulung, semoga bermanfaat.

Loading...