Resep Es krim Coklat Homemade Super Lembut

Resep Es krim Coklat – Ngomong-ngomong siapa sih yang tidak suka dengan es krim? Es krim yang enak dengan citarasa manis dan dingin, benar-benar bikin nagih. Apalagi di musim yang panas ini, yang dicari oleh orang pastinya makanan yang mempunyai sensasi enak dan menyegarkan.

Es krim sendiri merupakan olahan makanan beku yang dibuat dari produk susu seperti krim yang digabungkan dengan perasa dan pemanis. Perasa tersebut biasanya menggunakan perasa makanan seperti coklat, vanila atau buah-buahan. Dan untuk pemanisnya sendiri bisa menggunakan gula pasir maupun susu. Dengan cara modern campuran ini kemudian didinginkan dengan cara terus diaduk menggunakan alat sampai mengurangi suhunya hingga ditik beku.

Tahukah anda dalam membuat es krim tidak hanya dapat diproses secara modern? Namun bisa juga lho membuat es krim dengan cara tradisional. Caranya adalah dengan mencampur bahan es krim ke sebuah wadah kemudian masukkan kedalam campuran pecahan es yang ditaburi garam. Garam ini berfungsi membuat air yang mencair dapat berada di bawah titik beku air murni.

Simak Juga : Cara Membuat Es Krim Vanilla Tanpa Telur

Kemudian goyangkan wadah tersebut hingga mendapat sentuhan dingin yang merata antara air dan es. Proses inilah yang mencegah pembentukan kristal es besar, sehingga terbentuknya kristal es kecil.

Ini yang membuat es krim miliki tekstur yang lembut dan tentunya sangat berbeda dengan jenis es lainya. Cara ini masih dipertahankan dan digunakan sampai saat ini oleh penjual es goyang yang menjajakan dagangannya disekitar diBundaran Hi Jakarta.

Asal Usul Es Krim

Es krim dipercaya sudah ada sejak tahun 64 masehi atau tepatnya dari awal masa pimpinan kaisar Nero dari Romawi. Hal ini dibuktikan oleh catatan sejarah yang menyebutkan tentang salah satu hidangan pesta yang terbuat dari es salju halus.

Konon es salju ini diambil langsung dari pegunungan dan dihidangkan dengan potongan buah-buahan serta madu. Namun bentuk Es Krim ini belum seperti es krim yang sering kita lihat sekarang. Adonan es krim pertama yang memiliki bentuk seperti es krim saat ini diperkenalkan oleh Kaisar Thang dari dinasti Shang, Tiongkok di sekitar tahun 700 Masehi.

Awalnya sang kaisar meminta agar es yang diambil dari salju agar dicampur dengan susu sapi dan tepung. Kemudian adonan ini diaduk hingga membentuk krim, maka jadilah es krim seperti kita kenal saat ini.

Seiring dengan perkembangan teknologi es krim juga mulai berevolusi. Sekarang tidak perlu lagi mencari es dari salju untuk dijadikan es krim. Selain itu rasa es krim juga sudah bervariasi, pastinya semakin membuat kita suka untuk menyantap hidangan satu ini.

Di Indonesia es krim pertama kali dibawa oleh bangsa Belanda. Konon es krim tersebut hanya bisa dinikmati dikota besar seperti Jakarta, Bandung, Bogor, Malang dan Surabaya.

Pada saat itu es krim merupakan makanan mewah dan mahal, sehingga kebanyakan hanya orang Belanda saja yang dapat menikmatinya. Berbeda dengan sekarang, kita dengan bebas dapat menikmati es krim favorit kapan saja sesuai keinginan.

Baca Juga : Resep Es Krim Pot Enak Unik

Nah, agar lebih puas menyantap es krim  bersama keluarga tercinta, maka boleh dicoba resep es krim coklat homemade yang sering saya buat di rumah.

Hasilnya mantep loh, enak, lembut dan cara buatnya juga super gampang. Bahan-bahan yang digunakan juga sedikit dan mudah kita jumpai di swalayan terdekat dari rumah.

Bagi yang ingin mencoba membuat es krim homemade, berikut saya bagikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep es krim coklat yang wajib untuk dicoba.

Cara Membuat Resep Es Krim Coklat Homemade

Resep Es Krim Coklat
Resep Es Krim Coklat – @djoeraganes

Bahan Es Krim :

  • Whipcream bubuk 200 gram
  • Susu UHT coklat 400 mili liter, dinginkan
  • Coklat bubuk 2 sendok makan
  • Pasta coklat 3 sendok teh
  • Susu kental manis coklat 3 sendok makan

Langkah Membuat Resep Es Krim Coklat Homemade :

  1. Dalam wadah, campur susu kental manis coklat, pasta coklat dan coklat bubuk, aduk sampai rata dan jadi bentuk pasta kental, sisihkan.
  2. Dalam wadah lain, campur susu coklat yang sudah didinginkan dengan whipcream bubuk, kocok sampai mengembang.
  3. Masukan campuran pasta coklat ke dalam adonan whipcream, kocok lagi sampai benar-benar menyatu.
  4. Pindahkan dalam wadah kedap udara, bekukan selama minimal 6 jam atau semalaman.
  5. Siap sajikan.

Jangan Lewatkan : Resep Es Krim Pop Ice Untuk Dijual 2000, Cukup 6 Bahan Saja

Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Resep Es Krim Coklat Homemade adalah topping bisa dikreasikan sesuai selera seperti wafer, chocochips atau saus coklat.

Jika menggunakan whip cream cair maka tidak perlu memakai susu UHT coklat, cukup tambah dengan 1 sendok makan coklat bubuk dan 1 sendok teh pasta coklat.  Kemudian penggunaan whip cream bubuk bisa diganti dengan whipcream cair sebanyak 500-600 mili liter.

Selamat mencoba, mudah kan?

Loading...