Resep Keripik Pisang Yang Renyah Dan Anti Lembek

Resep Keripik Pisang –  Keripik pisang merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari buah pisang yang diiris tipis kemudian digoreng, lalu diolah menjadi makanan  ringan atau cemilan yang enak dan gurih.

Biasanya Kripik pisang mempunyai rasa asin dengan aroma bawang yang gurih dan memiliki bentuk bundar-bundar tipis seperti kripik lainya serta berwarna kuning kecoklatan. Selain rasa yang enak, renyah dan sedikit asin, Keripik Pisang memiliki potensi usaha pasar yang luas dan cara pembuatanya pun relatif sangat mudah.

Beberapa sumber mengatakan dari sekian banyaknya jenis cemilan yang dijual pasaran, Keripik pisang adalah cemilan yang sering dibeli dan diburu oleh masyarakat Indonesia khususnya dipulau Jawa. Secara umum Keripik Pisang lebih banyak dibuat dalam dua rasa utama yaitu rasa manis dan asin gurih.

Baca Juga : Resep Bika Ambon Original Yang Empuk, Kenyal, dan Berongga

Namun dengan banyaknya permintaan dari para pembeli, saat ini Keripik Pisang sudah mempunyai banyak varian rasa seperti Keripik pisang Rasa keju, Keripik Pisang Rasa Coklat, Keripik Pisang Rasa Susu, Keripik Pisang Rasa Kopi, Keripik Pisang Rasa Moka, Keripik Pisang Rasa Balado, Keripik Pisang Rasa Barbeque, Keripik Pisang Rasa Sapi Panggang, Keripik Rasa Duren, Keripik Pisang Rasa Strawberry dan Keripik Rasa Jagung Bakar.

Tahukah anda langkah awal yang perlu diperhatikan dalam membuat Keripik Pisang? Jika anda belum mengetahui hal tersebut, silakan untuk lanjut membacanya ya!

Langkah awal membuat keripik pisang yang enak adalah kita harus mengetahui jenis-jenis buah pisang yang digunakan untuk membuatnya agar hasilnya enak dan anti gagal.

Buah pisang sendiri merupakan salah satu buah yang terkenal dan banyak diminati masyarakat di Indonesia. Buah pisang memiliki rasa yang manis, kaya nutrisi, juga mudah didapat dengan harga terjangkau. Di setiap 100 gram buah pisang memiliki kadungan gizi Kalori 89 kal, Karbohidrat 228g, Air 75%, Protein 1,1g, Gula 12,2g, Serat 2,6g, Lemak 0,3g yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Simak Juga : Resep Tekwan Palembang Yang Enak dan Sederhana

Tapi ternyata tidak semua buah pisang bisa diolah menjadi Kripik Pisang loh! Untuk membuat Kripik Pisang dengan tekstur renyah diperlukan buah pisang yang sudah tua tetapi belum matang dan buah pisang tersebut memiliki kadar pati tinggi kurang lebih sekitar 16,5-19,5% .

Ada pun jenis-jenis buah pisang yang dapat digunakan menjadi olahan Kripik Pisang yaitu, Pisang Ambon, Pisang Raja, Pisang Nangka, Pisang Tanduk dan Pisang Kepok. Karena jenis-jenis buah pisang inilah yang memiliki sifat lebih kuat/liat dan tidak gampang benyek saat digoreng.

Cara Membuat Resep Keripik Pisang Homemade

Resep Keripik Pisang
Resep Keripik Pisang – @kulineran_ig

Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Keripik Pisang

  • Pisang kepok tua 10 buah
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok makanan
  • Air 5 sendok makanan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya Keripik Pisang

  1. Kupas pisang, cuci sampai bersih kemudian iris-iris tipis. Sisihkan.
  2. Dalam wadah, campurkan gula, garam dan air, aduk sampai rata lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng yang cukup banyak dengan menggunakan api sedang, kemudian goreng pisang sampai terliat kecoklatan.
  4. Masukan 1/2 sendok makan campuran air, gula dan garam kedalam penggorengan, hati hati karena minyak akan meletup-letup, tunggu sampai minyak tenang, kemudian angkat keripik pisang dan tiriskan.
  5. Keripik pisang siap untuk dinikmati.

Tips (hal yang perlu diperhatikan saat membuat keripik pisang)

  1. Olesi tangan dengan minyak goreng sebelum mengupas kulit pisang supaya tangan tidak hitam akibat getah buah pisang.
  2. Gunakan alat khusus pemotong Keripik Pisang agar hasilnya maksimal, potonglah pisang diatas penggorengan, sehingga irisan tidak menempel satu dengan yang lain dan irisan pisang bisa langsung masuk dalam minyak panas.
  3. Jangan terlalu banyak memasukan irisan pisang dalam sekali menggoreng, hal ini bertujuan supaya hasil
  4. Keripik pisang renyah sempurna.
  5. Saring minyak setiap selesai sekali menggoreng supaya minyak “bersih”.
  6. Saat memasukan campuran air, gula dan garam, tuang secara melingkar, jangan hanya diam disatu titik saja, hal ini bertujuan supaya rasa tercampur dengan rata.

Jangan Lewatkan : Cobalah Resep Takoyaki Dengan Citarasa Indonesia Ini, Dijamin Ketagihan!

Demikian artikel tentang bahan yang digunakan untuk membuat Keripik Pisang dan cara memasaknya dengan benar dan mudah. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Keripik Pisang, semoga bermanfaat.

Loading...