Resep klepon Ketan Isi Gula Merah Yang Kenyal dan Gurih

Resep klepon – Klepon atau kelepon merupakan sejenis kue tradisional Indonesia yang tergolong dalam kelompok jajanan pasar. Kue tradisional ini dapat dengan mudah ditemui di pasar-pasar tradisional dengan harga yang relatif murah.

Klepon yang merupakan camilan imut dengan ciri khas berwarna hijau ini sangat populer di Pulau Jawa, khususnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Teksturnya yang kenyal dengan rasa gula merah yang lumer saat dimakan menimbulkan sensasi tersendiri bagi para penikmatnya.

Kue klepon dibuat dengan bahan utama tepung beras ketan, yang kemudian dibentuk seperti bola-bola kecil, lalu di isi dengan irisan gula merah, dan direbus ke dalam air mendidih. Setelah matang, kue Klepon dibalur dengan parutan kelapa sehingga kue klepon menjadi lebih enak dan gurih.

Umumnya kue klepon disajikan didalam wadah yang terbuat dari daun pisang. Dan untuk mempercantik tampilannya maka bisa ditambah daun pandan wangi yang dipotong miring lalu diletakan di atasnya.

Baca Juga : Resep Kue Lumpur Kentang Yang Enak, Lembut dan Praktis

Klepon menggunakan pewarna makanan asli seperti perasan daun suji  atau pandan yang diblender sehingga menghasilkan warna hijau. Jika ingin lebih mudah dan praktis, maka bisa menggunakan pewarna makanan warna hijau saja.

Saat ini Klepon bukan lagi sekedar jajanan pasar yang tertinggal zaman, namun sudah merambah ke toko-toko kue yang menyajikan aneka kue modern dan kue tradisional.

Umumnya toko kue yang menyajikan klepon, maka ada juga jajanan pasar lainnya seperti lemper, bika ambon, serabi, onde-onde, dan carabikang.

Bagi anda yang tinggal dikota-kota besar dan mungkin sulit untuk menemukan camilan manis ini karena keseharian anda sibuk bekerja, sehingga akan berpikir ulang kali untuk rela bermacet-macetan demi mendapatkan makanan tersebut.

Untuk itu, mengapa tidak coba membuatnya sendiri dirumah? Selain lebih murah dan higienis, anda juga dapat menikmati jajanan ini disetiap waktu.

Simak Juga : Resep Bika Ambon Original Yang Empuk, Kenyal, dan Berongga

Selain mudah dibuat, bahan  yang digunakan untuk membuat kue klepon ini juga gampang di cari dengan harga yang sangat terjangkau.

Cara memasaknya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama, bahkan anda bisa mengajak dan mengajari anak-anak untuk membantu membuat bulatan-bulatan Klepon dengan cara yang sangat menyenangkan.

Klepon paling enak disajikan pada waktu pagi dan sore dengan ditemani teh atau kopi panas. Jananan ini juga sangat cocok dihidangkan pada saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan bertekstur lembut.

Bagi anda yang ingin membuat sajian Klepon dirumah. Silakan simak dan pelajarai Resep Klepon berikut ini :

Langkah Membuat Resep Klepon Isi Gula Merah

resep klepon
Resep Klepon – @famarandani

Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Klepon :

  • Tepung ketan putih 450 gram
  • Tepung beras 50 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula merah 2 buah
  • Pewarna makanan hijau 1 sendok teh
  • Kelapa (jangan terlalu tua) 1/2 buah
  • Air – secukupnya

Langkah dan Cara Membuat Kue Klepon :

  1. Adonan Klepon : Masukan ketan, garam dan tepung beras dalam satu wadah, aduk rata dan campurkan pewarna makanan sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan air secukupnya sampai adonan kalis atau adonan dapat dipulung. Sisihkan.
  2. Gula Merah : Selanjutnya siapkan gula merah, haluskan dengan cara disisir.
  3. Bentuk bulat-bulat adonan yang sudah diuleni sampai kalis dan isi gula merah pada bagian dalamnya (lakukan berulang hingga adonan habis). Sisihkan.
  4. Kelapa : Panaskan air pada panci kukusan, jika sudah mendidih masukan parutan kelapa untuk dikukus, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  5. Jika semua proses sudah selesai, masukan Klepon yang sudah dibulat-bulatkan dan di isi gula merah kedalam panci yang berisi air yang sudah mendidih.
  6. Setelah kue Klepon mengapung di permukaan air, itu bertanda bahwa Klepon sudah matang.
  7. Angkat dan tiriskan lalu gulingkan keparutan kelapa.
  8. Kue Klepon siap disajikan dan disantap.

Jangan Lewatkan : Resep Makaroni Skotel, Kuliner Cheesy Mudah dan Praktis

Selain enak disajikan untuk camilan saat berkumpul dengan keluarga tercinta, anda juga bisa menyajikan Resep Klepon ini untuk kudapan arisan, khajatan, dan juga isian snack box.

Selamat mencoba..

Loading...