Resep Sapi Lada Hitam Istimewa Yang Empuk dan Gurih

Resep Sapi Lada Hitam – Sapi lada hitam merupakan salah satu masakan yang terbuat dari irisan daging sapi segar yang dimasak bersama bumbu lada hitam sebagai ciri khasnya.

Rasa lada hitam atau black paper merupakan sajian nikmat dengan citarasa pedas yang ringan, sehingga dapat dinikmati anak-anak, remaja, dan juga orang dewasa.

Umumnya daging sapi yang dimasak bersama lada hitam ini menjadi menu utama pada restoran Jepang, Korea, menu bento dan juga restoran steak. Daging sapi yang lembut dan empuk terasa lezat dinikmati bersama paprika dan bawang bombay yang memberikan citarasa manis gurih yang bikin nagih.

Baca Juga : Resep Coto Makassar Asli Enak dan Tips Cara Membuatnya Secara Mudah

Cara membuat sapi lada hitam tentu saja merupakan pekerjaan yang mudah  dan tidak sulit. Anda bisa jadikan masakan ini sebagai menu akhir pekan yang special di rumah. Sebab daging sapi sendiri kaya akan protein, vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.

Satu hal penting yang perlu diperhatikan dalam membuat resep sapi lada hitam adalah proses mengiris daging sapinya. Tugas anda adalah mengiris daging setipis mungkin. Jika kesulitan maka anda bisa minta tolong kepada penjual daging sapi supaya dipotong tipis sekalian.

Atau bisa juga dengan menyimpan daging ke dalam freezer terlebih dahulu hingga setengah beku, kemudian baru diiris-iris tipis. Hal ini akan memudahkan anda untuk mendapat irisan yang tipis dari pada langsung mengirisnya begitu saja. Selain itu, pastikan juga pisau yang anda gunakan pisau yang sangat tajam.

Simak Juga : Resep Soto Betawi Susu Dengan Daging Sapi Yang Empuk dan Gurih

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep sapi lada hitam yang wajib untuk dicoba :

Langkah Memasak Resep Sapi Lada Hitam

Resep Sapi Lada Hitam
Resep Sapi Lada Hitam – @bitemyfoods

Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Sapi Lada Hitam :

  • Daging sapi 350 gram, has dalam diiris tipis
  • Paprika merah 1/2 buah, potong kotak
  • Paprika hijau 1/2 buah, potong kotak
  • Bawang nombay 1 butir, iris kasar
  • Jahe 1 ruas, iris korek api
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Gula palem atau gula pasir 1 sendok teh
  • Air 500 mili liter
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Minyak 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu Perendam Daging :

  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Kecap asin 2 sendok makan
  • Merica hitam 1 sendok makan, tumbuk kasar

Langkah Membuat Daging Sapi Lada Hitam :

  1. Pertama campur daging dengan bumbu perendam, aduk rata, simpan dikulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
  2. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Selanjutnya masukan jahe iris, aduk rata.
  4. Masukan daging serta sisa bumbu perendamnya, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
  5. Masukan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica lalu aduk rata.
  6. Tuang air, masak hingga daging empuk, air bisa ditambahkan jika daging belum empuk.
  7. Masukan paprika merah dan hijau, aduk hingga sedikit layu, sesuaikan rasanya.
  8. Masak hingga kuah mengental.
  9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sajikan sapi masak lada hitam dengan nasi putih hangat lengkap dengan sayur lainnya untuk menambah nilai gizinya. Atau bisa juga menambahkan irisan brokoli ke dalam masakan sapi lada hitam ini agar lebih berwarna.

Jangan Lewatkan : Kreasi Resep Bakso Urat Daging Sapi dan Ayam Spesial yang Lezat

Ciri khas sapi lada hitam adalah dagingnya yang di iris tipis memanjang, namun anda bisa juga berkreasi dalam mengiris dagingnya. Misalnya dengan bentuk dadu dengan daging yang agak tebal atau seperti irisan masakan rendang sesuai selera.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Sapi Lada Hitam, semoga bisa jadi menu masakan selingan sehari-hari yang lezat di rumah.

Loading...