Cara Membuat Resep Telur Balado Yang Enak dan Pedas

Resep Telur Balado – Telur balado merupakan salah satu masakan sederhana berbahan dasar telur yang berasal dari Sumatra Barat. Olahan telur ini memiliki citarasa pedas dengan bumbunya yang khas, dan dapat dibuat dengan langkah yang mudah dan praktis.

Balado merupakan cara menumis cabai yang telah digiling atau ditumbuk dengan tambahan rempah-rempah khas yang berasal dari Indonesia seperti bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis. Hal ini tentunya sangat berbeda dengan sajian di daerah lain yang menjadikan sambal sebagai bumbu cocol untuk teman bersantap.

Teknik memasak yang digunakan untuk membuat telur balado biasanya dimulai dengan menumis bumbu halus yang terdiri dari cabai dan aneka bumbu dapur di atas wajan yang berisi minyak panas.

Baca Juga : Resep Capcay Goreng Jawa Sederhana Yang Mudah dan Praktis Dibuat

Setelah mengeluarkan wangi harum, barulah masukan telor yang sebelumnya telah direbus terlebih dahulu. Aduk dan biarkan sejenak hingga bumbu meresap, masakan telur balado pun siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih, nasi kuning, maupun nasi uduk.

Berbicara telur balado, saat ini ada dua kreasi resep telur balado yang sama-sama enak untuk dinikmati. Yang pertama adalah resep telur balado pedas, dan kedua resep telur balado tidak pedas.

Olahan telur balado yang tidak pedas umumnya menggunakan tomat yang cukup banyak. Sedangkan untuk telur balado pedas, penggunaan tomatnya lebih sedikit dibanding cabai yang digunakan.

Simak Juga : Resep Gulai Kambing Khas Jawa Yang Enak dan Empuk

Saat proses memasak sambal balado, sebaiknya gunakan api kecil agar bumbu balado matang sempurna dan tidak bau langu cabai. Jangan memasak bumbu balado dengan menggunakan api besar, karena bumbu menjadi cepat gosong.

Nah, bagi yang bosan menikmati telur yang begitu-begitu saja, berikut saya bagikan resep telur balado andalan yang sering dimasak di rumah untuk menu makan selingan sehari-hari yang enak dan simple dibuat. Yuk dicoba ..

Cara Memasak Resep Telur Balado

Resep Telur Balado
Resep Telur Balado – @nasikukini

Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Telur Balado :

  • Telur 7 butir
  • Bawang puth 2 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Cabai rawit merah 3 biji
  • Cabai keriting merah 8 biji
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula 1/2 sendok teh
  • Air secukupnya
  • Minyak 3 sendok makan, untuk menumis

Langkah Memasak Balado Telur :

  1. Rebus telur sampai matang lalu kupas kulitnya.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabai keriting, cukup sampai kasar saja tidak perlu terlalu halus agar bertekstur.
  3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai dan daun jeruk lalu lanjutkan menumis hingga harum.
  4. Tambahkan air kemudian masukan telur.
  5. Masukan garam dan gula pasir, sesuai dengan rasa yang anda inginkan.
  6. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke telur lalu angkat.
  7. Siap disajikan

Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat telor balado adalah pilihlah telur yang baik untuk dikonsumsi dengan cara klasik yaitu masukan telur kedalam air, jika telur tenggelam maka telur baik untuk dikonsumsi dan sebaliknya.

Jangan Lewatkan : Resep Pepes Tahu Kemangi Serta Tips Membuatnya Agar Enak dan Anti Gagal

Jika suka, telur rebus bisa digoreng terlebih dahulu. Caranya goreng telur dengan minyak panas sebentar saja. Hal ini bertujuan agar kerat ringan disebagian telur tidak meletus saat ditumis.

Kemudian jangan lupa, tumis telur dan bumbu cukup menggunakan api kecil saja, agar masakan dapat matang merata dengan sempurna.

Demikian artikel tentang Resep Telur Balado yang dapat saya bagikan untuk anda. Selamat mencoba ..

Loading...