Resep Tempe Bacem yang Simpel Namun Bergizi Tinggi

Buat anda yang sedang membutuhkan resep tempe bacem ada beberapa pilihan yang bisa dipilih untuk membuatnya. Selain simpel dan murah, makanan khas Indonesia ini juga bergizi tinggi. Boleh dikata banyak orang yang sangat menyukai lauk satu ini, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Tempe bacem dibuat dari bahan tempe yang dibuat dari biji kacang kedelai. Kandungan nutrisi makanan ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. Makanan ini juga mampu mencukupi kebutugan gizi anak-anak yang mengalami kekurangan gizi sehingga perlu menjadi menu penting bagi anak-anak.

Nah, buat anda yang ingin membuatnya di rumah, ada beberapa resep tempe bacem yang bisa dibuat. Variasi olahan ini akan membuat variasi menu agar tidak membosankan.

Resep Tempe Bacem Kuah

Buat anda yang senang dengan makanan berkuah, resep tempe bacem kuah bisa menjadi pilihan yang menarik. Yuk langsung saja simak cara membuat tempe bacem kuah berikut ini.

resep tempe bacem

Bahan yang diperlukan:

  • tempe 10 cm dipotong agak tebal
  • tahu segitiga 5 buah
  • gula merah 5 sdm diiris
  • kecap manis 5 sdm
  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 2 siung
  • kemiri 2 butir
  • lengkuas 2 cm
  • lada ½ sdt
  • ketumbar ½ sdt
  • daun salam 2 lembar
  • asam jawa 1 biji
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat tempe bacem kuah adalah sebagai berikut

  1. Terlebih dahulu ulek dan haluskan bawang merah, bawang putih, lada, lengkuas, dan kemiri lalu masukkan ke dalam panci bersama potongan tahu dan tempe.
  2. Setelah itu tuangkan air ke dalam panci hingga merendam tahu dan tempenya. Tambahkan juga kecap manis dan rebus hingga mendidih dan lunak. Jangan lupa tes rasanya.
  3. Setelah itu angkat, tiriskan, dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Resep Tempe Bacem Tanpa Digoreng

Olahan selanjutnya adalah dengan resep tempe bacem tanpa digoreng yang tak kalah lezatnya. Yuk simak saja cara membuat tempe bacem tanpa digoreng berikut ini.

Baca juga: Resep Wedang Uwuh yang Enak dan Menyehatkan

Bahan yang harus ada:

  • tempe bungkus 10-15 buah
  • tahu putih 5 buah
  • bawang putih besar 5-8 siung
  • ketumbar butir atau bubuk 1 sdm
  • kemiri 2-3 butir
  • daun salam segar 7 lembar
  • gula jawa 3 sdm disisir
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air bersih 2 gelas

Cara membuat tempe bacem tanpa digoreng adalah sbb:

  1. Langkah pertama adalah menghaluskan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar lalu tumis hingga harum. Kemudian tambahkan gula jawa yang telah disisir, gula pasir, kecap, garam, dan penyedap rasa. Tuangkan juga air secukupnya lalu aduk hingga rata.
  2. Setelah itu masukkan potongan tempe dan tahu hingga tenggelam dalam kuah tumisan. Kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih dan airnya menyusut dan tidak sampai gosong.
  3. Selanjutnya tinggal angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian untuk dihidangkan dengan resep tempe bacem tanpa digoreng.

Resep Tempe Bacem Manis

Olahan resep tempe bacem manis gurih sangat populer dan banyak disukai anak-anak. Cara membuat tempe bacem semacam ini juga cukup mudah. Yuk simak saja langsung di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • tempe ukuran sedang 3 buah
  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 4 siung
  • ketumbar 1 sdm
  • lengkuas 1 ruas digeprek
  • serai 1 batang digeprek
  • daun salam 3 lembar
  • garam 1 sdm
  • kecap 2 sdm
  • gula merah 200 gram
  • air kelapa 1 liter

Cara membuat tempe bacem manis gurih adalah sbb:

  1. Tempe terlebih dahulu dipotong menjadi beberapa bagian.
  2. Setelah itu haluskan semua bahan bumbu dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.
  3. Selanjutnya siapkan panci dan masukkan potongan tempe maupun bumbu yang telah dihaluskan dan rempah lainnya. Tuangkan air kelapa dan irisan gula merah.
  4. Selanjutnya masak dengan api sedang sekitar 30 menit hingga airnya menyusut. Tambahkan kecap dan aduk lagi tanpa menghancurkan. Tes juga rasanya.
  5. Setelah mantap lalu matikan apinya dan dinginkan sebentar.
  6. Selanjutnya goreng tempenya hingga matang dan tiriskan.
  7. Selanjutnya tinggal menyajikan tempe bacem yang telah digoreng dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Demikianlah beberapa resep tempe bacem yang simpel namun bergizi tinggi yang mudah dibuat di rumah untuk keluarga tercinta.

Loading...